Questões Prefeitura de João Alfredo - PE 2025 para Nutricionista - Aplicação em 06/04/2025

Q3295156

Ano: 2025 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de João Alfredo - PE Prova: ADM&TEC - 2025 - Prefeitura de João Alfredo - PE - Nutricionista - Aplicação em 06/04/2025 |

Q3295156 Administração de Recursos Materiais

Uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) hospitalar decidiu estabelecer normas avançadas de compra e estocagem de perecíveis, buscando preservar a qualidade e a confiabilidade dos ingredientes. Identifique o procedimento que reflete uma prática eficiente nesse planejamento:

Formalizar requisições com base em cardápios planejados, quantificar necessidades e estabelecer rotinas de conferência na recepção dos insumos.

Prolongar o intervalo de compra de hortaliças, deixando o abastecimento indefinido e priorizando itens com longa data de validade.

Centralizar as etapas de armazenamento em um único local, permitindo que produtos frescos e industrializados permaneçam na mesma temperatura.

Reduzir a frequência de controle de estoque, aproveitando ao máximo as sobras para ajustar o fluxo de compras.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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