O Ciclo de Sinner é um modelo utilizado para compreender e otimizar os processos de limpeza. Segundo essa teoria, a eficácia da limpeza resulta do equilíbrio entre quatro fatores: ação química, tempo de ação, temperatura e ação mecânica. A redução de um desses fatores pode ser compensada pelo aumento de outro, desde que o processo permaneça adequado ao tipo de sujeira e superfície.

Com base no Ciclo de Sinner, assinale a alternativa correta.

Em cozinhas industriais, o uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) é essencial para minimizar riscos associados ao calor, produtos químicos, cortes, ruídos e outros perigos operacionais.

Com base nesse contexto, analise as afirmativas a seguir: 

I. O avental térmico é considerado EPI indicado para proteção do tronco contra respingos de líquidos quentes, óleo e outras fontes de calor presentes durante a cocção de alimentos.

II. Luvas de proteção devem ser utilizadas para manipulação de alimentos frios, pois não oferecem segurança adequada em ambientes com calor ou produtos químicos.

III. Calçados de segurança antiderrapantes são importantes para prevenir escorregões, quedas e proteger os pés contra respingos de substâncias químicas ou quentes.  

IV. A touca ou gorro é classificada como EPI destinado à proteção do couro cabeludo do trabalhador contra contato com agentes térmicos e químicos presentes no ambiente de produção.

V. Protetores auriculares e máscaras respiratórias são dispensáveis em cozinhas industriais quando os equipamentos são modernos, pois eles eliminam ruídos e vapores nocivos do ambiente.

Assinale a alternativa correta:

Em cozinhas industriais, os acidentes mais comuns estão associados à rotina operacional, podendo ser significativamente reduzidos por meio de boas práticas, treinamento e padronização de processos.

Com base nas medidas de prevenção de riscos ocupacionais, analise as afirmativas a seguir:

I. Ferimentos por cortes podem ser prevenidos com o uso de utensílios adequados para cada tarefa, manutenção do fio das lâminas, treinamento contínuo da equipe e utilização de EPIs quando necessário.

II. Escorregões e quedas podem ser evitados com a utilização de pisos antiderrapantes, sinalização de áreas molha das, limpeza imediata de derramamentos e uso de calça dos adequados para ambientes úmidos.

III. Queimaduras podem ser prevenidas por meio do uso de proteção térmica adequada, atenção no manuseio de equipamentos quentes, respeito aos procedimentos ope racionais e cumprimento dos protocolos de segurança.

IV. Riscos biológicos podem ser reduzidos com higienização correta das mãos e utensílios, aplicação de boas práticas de manipulação, uso de EPIs quando necessário e controle de fluxos para evitar contaminação cruzada.

Assinale a alternativa correta: 

Em cozinhas industriais, diferentes tipos de riscos ocupacionais estão presentes no cotidiano dos trabalhadores. A correta identificação desses riscos é essencial para a prevenção de acidentes, doenças ocupacionais e contaminações.

Analise as afirmativas a seguir: 

I. Riscos físicos em cozinhas industriais incluem exposição a altas temperaturas, vapor, ruído de equipamentos, superfícies escorregadias e contato com utensílios ou superfícies aquecidas.

II. Riscos químicos estão restritos ao contato direto com ali mentos contaminados, sendo eliminados quando há higienização adequada dos utensílios e superfícies de trabalho.

III. Riscos biológicos podem estar associados à presença de microrganismos em alimentos crus, resíduos orgânicos e superfícies contaminadas, podendo gerar contaminações cruzadas.

IV. Riscos ergonômicos estão relacionados ao uso inadequado de equipamentos de proteção individual (EPIs), sendo independentes da organização do trabalho ou das condições físicas do ambiente. 

Assinale a alternativa correta: 

Durante uma escavação próxima à rede de água, energia elétrica ou gás, o operador deve:

Ao perceber um vazamento de óleo hidráulico durante a operação, o operador deve:

 Durante a limpeza de pisos molhados, é necessário adotar medidas de segurança para evitar acidentes envolvendo servidores e usuários do local.

Uma atitude correta nessa situação é:

Das descrições do agente biológico, é INCORRETO afirmar:

Quando for trabalhar com a máquina, realize uma inspeção ______________, completa antes de montar na máquina e antes de dar partida no motor. Escolha a opção que preenche a lacuna: 

Nas dependências da escola, analise as ações que podem ser adotadas pelo Monitor para prevenir a ocorrência de acidentes:

I. Supervisionar os alunos durante as atividades e nos momentos de circulação pelos espaços escolares.
II. Identificar e comunicar situações de risco, como pisos escorregadios, objetos espalhados ou equipamentos danificados.
III. Orientar os alunos sobre normas de segurança e uso adequado dos espaços e materiais.
IV. Permitir brincadeiras perigosas e o uso inadequado de equipamentos, desde que os alunos assumama responsabilidade pelos riscos.



Pode-se afirmar que:

As medidas preventivas para evitar acidentes no ambiente escolar incluem de forma CORRETA:

Maria trabalha como Servente na cozinha de uma escola municipal e, logo cedo, precisa organizar-se para preparar e servir o café e o suco da merenda dos alunos. De acordo com as normas de Boas Práticas de Higiene Pessoal para quem manipula alimentos, qual deve ser a conduta CORRETA de Maria?

Em relação aos agentes mutagênicos e carcinogênicos presentes nos ambientes de trabalho, analise as afirmativas a seguir.

I. Os agentes mutagênicos são capazes de induzir alterações no material genético das células.

II. Todo agente mutagênico é necessariamente carcinogênico para os seres humanos.

III. Os efeitos da exposição a agentes carcinogênicos podem apresentar longo período de latência.

Está correto o que se afirma em  

Durante a avaliação das condições de trabalho de operadores de equipamentos móveis, um Engenheiro de Segurança verificou que os trabalhadores permaneciam expostos à vibração transmitida pelo assento dos veículos durante toda a jornada.

À luz das normas regulamentadoras vigentes, essa exposição corresponde a um agente 

Assinale a opção que indica a principal finalidade da investigação de acidentes de trabalho, importante ferramenta de gestão em Segurança e Saúde no Trabalho. 

A tabela a seguir mostra a quantidade de acidentes ocorridos após determinada janela de tempo, em cinco unidades de uma sociedade empresária.

A taxa de frequência de acidentes dessa sociedade empresária, por milhão de horas trabalhadas, é de, aproximadamente,  

Uma equipe executa serviços de lixamento, de corte de concreto e de soldagem em um edifício do Ministério Público Estadual.

O Engenheiro de Segurança do Trabalho avalia os aerodispersoides gerados nas diferentes atividades para definir as medidas de controle mais adequadas.

Em relação aos aerodispersoides, analise as afirmativas a seguir.

I. Os fumos metálicos resultam da condensação de vapores gerados em processos térmicos.

II. As névoas são partículas sólidas geradas por operações de corte, lixamento e britagem de materiais.

III. As brumas são partículas sólidas produzidas em processos térmicos, típicas de operações de soldagem e fundição.

Está correto o que se afirma em

Durante o acompanhamento da saúde dos servidores de um Ministério Público Estadual, observou-se o aumento progressivo de afastamentos por doenças relacionadas ao trabalho entre os empregados que desempenhavam atividades predominantemente em postos informatizados.

Em resposta, a Administração decidiu implementar medidas preventivas para reduzir a ocorrência de novos casos.

Sob a perspectiva da prevenção de doenças relacionadas ao trabalho, assinale a opção que apresenta a medida mais adequada. 

Durante a reforma do edifício-sede de um Ministério Público Estadual, identificou-se a necessidade de realizar cortes em peças de concreto com serra elétrica, atividade que gera elevados níveis de poeira respirável contendo sílica cristalina.

Após o reconhecimento do risco, foram propostas as medidas de prevenção a seguir.

1. Substituir o corte das peças no local pelo fornecimento de peças pré-cortadas em fábrica;

2. Fornecer respiradores com filtro adequado aos trabalhadores expostos;

3. Reduzir o tempo diário de exposição por meio de rodízio entre os operadores; e

4. Instalar sistema de exaustão local com captação da poeira junto ao ponto de corte.

À luz da hierarquia das medidas de prevenção prevista na Norma Regulamentadora nº 1 (NR-1), assinale a opção que indica a sequência que melhor reflete a prioridade de adoção dessas medidas.  

Na reforma de um edifício, uma equipe executaria simultaneamente serviços em altura, soldagem, movimentação de cargas por guindaste e intervenções em circuito elétrico desenergizado, mediante bloqueio e etiquetagem.

Antes do início das atividades, o Engenheiro de Segurança do Trabalho deveria selecionar uma técnica que permitisse identificar perigos, analisar as interações entre as tarefas e definir medidas de controle antes da execução dos serviços.

Nessa situação, a ferramenta mais adequada é