Questões de Segurança e Saúde no Trabalho - Normas Brasileiras e Estrangeiras Aplicáveis à Saúde e Segurança para Concurso - Página 13

Q3956454

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956454 Segurança e Saúde no Trabalho

Dada a responsabilidade envolvida, é imprescindível que a comunicação na área de segurança e saúde do trabalhador aconteça de forma inequívoca.
Em relação aos conceitos ou definições adotados, é correto afirmar que

A

risco pode ser expresso em termos de uma combinação das consequências de um evento e a probabilidade associada de sua ocorrência.

B

de acordo com a Norma Brasileira ABNT NBR ISO 31000 Gestão de riscos – Diretrizes, risco é o efeito das incertezas presentes nos pressupostos adotados.

C

perigo ou risco de dano ocupacional refere-se a elemento que isoladamente ou em combinação com outros tem o potencial intrínseco de dar origem a lesões ou agravos à saúde.

D

incidente é termo usado, na norma OSHAS 18001:2007, para indicar evento relacionado ao trabalho no qual ocorreu ou poderia ter ocorrido lesão exclusivamente de pequena gravidade.

E

a norma ISO 45001 Sistema de gestão de saúde e segurança ocupacional define acidente como variação em processo ou não conformidade que, por conta de interesse público e de outras partes interessadas, deve ser comunicado externamente à organização.

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Q3956435

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Osasco - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Osasco - SP - Engenheiro de Segurança do Trabalho |

Q3956435 Segurança e Saúde no Trabalho

O Sistema Integrado de Gestão em Saúde, Meio Ambiente e Segurança do Trabalho é constituído pela integração e otimização dos processos gerenciais dessas áreas na organização.
A respeito das normas internacionais que subsidiam a estruturação de um sistema de gestão integrada, é correto afirmar que a norma

A

OHSAS 18001, em sua última atualização, buscou alinhar-se com um sistema de gestão mais amplo, deixando de usar o conceito de risco aceitável e substituindo-o por risco tolerável, que não teria potencial para comprometer o funcionamento da organização.

B

ABNT NBR ISO 14001 – Sistemas de Gestão Ambiental – Requisitos com orientações para uso, denomina impacto ambiental a modificação de caráter adverso no meio ambiente, provocado por atividades, produtos ou serviços da organização.

C

ISO 45001 – Sistemas de gestão de saúde e segurança ocupacional – Requisitos com orientação para uso define risco como sendo o efeito da incerteza, sendo esta tida como o estado, mesmo parcial, da deficiência de informação relacionada à compreensão de um evento, sua consequência ou probabilidade.

D

ABNT NBR ISO 31000 Gestão de Riscos – Diretrizes assevera que a gestão de riscos não consegue antecipá-los, mas os detecta, reconhece e responde a essas mudanças e eventos de uma maneira apropriada e oportuna.

E

ABNT NBR ISO 9001 – Sistemas de gestão da qualidade define o conceito de mentalidade de risco como a prática sistemática de realizar ações corretivas que reduzam a probabilidade da ocorrência de não conformidades.

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Q3930001

Ano: 2024 Banca: Prefeitura de Vitorino - PR Órgão: Prefeitura de Vitorino - PR Prova: Prefeitura de Vitorino - PR - 2024 - Prefeitura de Vitorino - PR - Nutricionista |

Q3930001 Segurança e Saúde no Trabalho

Segundo a RDC N.º 216/2004, os manipuladores não devem __________, falar desnecessariamente, __________, __________, _________, cuspir, tossir, _______, manipular dinheiro ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.
Assinale a alternativa que preenche, CORRETA e RESPECTIVAMENTE, as lacunas.

A

cantar, comer, arrotar, mascar chicletes, fumar.

B

comer, espirrar, assobiar, cantar, fumar.

C

fumar, cantar, assobiar, espirrar, comer.

D

assobiar, fumar, cantar, comer e arrotar.

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Q3929999

Ano: 2024 Banca: Prefeitura de Vitorino - PR Órgão: Prefeitura de Vitorino - PR Prova: Prefeitura de Vitorino - PR - 2024 - Prefeitura de Vitorino - PR - Nutricionista |

Q3929999 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a RDC N.º 216/2004 assinale a alternativa CORRETA.

A

Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 250ºC (duzentos e cinquenta graus Celsius), sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físicoquímicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.

B

O prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração a temperatura de 4ºC (quatro graus Celsius), ou inferior, deve ser de 5 (cinco) dias. Quando forem utilizadas temperaturas superiores a 4ºC (quatro graus Celsius) e inferiores a 5ºC (cinco graus Celsius), o prazo máximo de consumo deve ser reduzido, de forma a garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado.

C

O tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo, 30ºC (trinta graus Celsius). Temperaturas inferiores podem ser utilizadas no tratamento térmico desde que as combinações de tempo e temperatura sejam suficientes para assegurar a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.

D

Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, podendo ser recongelados.

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Q3927744

Ano: 2024 Banca: Prefeitura de Vitorino - PR Órgão: Prefeitura de Vitorino - PR Prova: Prefeitura de Vitorino - PR - 2024 - Prefeitura de Vitorino - PR - Merendeiro Escolar |

Q3927744 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual cuidado você deve ter ao armazenar os diferentes tipos de alimentos recebidos?

A

Comece armazenamento os alimentos secos (não perecíveis), como arroz, feijão, sal, farinha e açúcar.

B

Ler o rótulo do alimento e ver as orientações indicadas pelo fabricante, começando pelos alimentos congelados;

C

Ler o rótulo do alimento e ver as orientações indicadas pelo fabricante, começando pelos alimentos refrigerados e depois os congelados;

D

Não precisa observar os rótulos, pois as informações só valem para supermercados.

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Q3799337

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ceará-Mirim - RN Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |

Q3799337 Segurança e Saúde no Trabalho

A qualidade da matéria-prima e dos ingredientes tem relação direta com a qualidade final do produto preparado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição  UAN. Sobre essa temática, é correto afirmar que

A

para os alimentos dispensados da obrigatoriedade da indicação do prazo de validade, deve ser observada a ordem de entrada dos mesmos.

B

as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e/ou prateleiras confeccionadas em madeira, respeitando-se o espaçamento mínimo necessário para garantir adequada ventilação, limpeza e, quando for o caso, desinfecção do local.

C

o transporte das matérias-primas e ingredientes deve ser realizado em condições adequadas de higiene, conservação e em temperatura máxima de 10 °C.

D

as matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser submetidos a quarentena em local com condições adequadas de higiene e conservação.

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Q3737720

Ano: 2024 Banca: IDCAP Órgão: Prefeitura de Vila Rica - MT Prova: IDCAP - 2024 - Prefeitura de Vila Rica - MT - Nutricionista |

Q3737720 Segurança e Saúde no Trabalho

O Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) consiste numa abordagem sistematizada e estruturada de identificação de perigos e da probabilidade da sua ocorrência em todas as etapas da produção, através da definição de medidas de controle.
Fonte: http://plataforma.redesan.ufrgs.br/biblioteca/ pdf_bib.php?COD_ARQUIVO=2491

No que se refere ao Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O APPCC realiza o controle da segurança alimentar mediante a análise e controle dos riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas, desde a produção da matéria prima até a fabricação, distribuição e consumo.

B

O APPCC é aplicável apenas a certos tipos de alimentos, excluindo categorias específicas da indústria alimentícia.

C

A origem do APPCC está relacionada à NASA e à necessidade de fornecimento de alimentos seguros aos astronautas.

D

O APPCC consiste em uma metodologia sistemática de identificação, avaliação e controle de perigos de contaminação dos alimentos.

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Q3668355

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Técnico em Segurança do Trabalho |

Q3668355 Segurança e Saúde no Trabalho

Sabendo que as cores são aliadas na segurança, marque a alternativa correta sobre o uso da cor vermelha para esse fim.

A

A cor vermelha é utilizada para indicar perigo.

B

É a cor utilizada para indicar advertência.

C

É a cor empregada para identificar e distinguir equipamentos de proteção e combate a incêndio, e sua localização, bem como os acessórios destes equipamentos (válvulas, registros, filtros etc.).

D

Recomenda-se a utilização em faixas no piso de entrada de elevadores de carga e plataformas de carga.

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Q3668354

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Técnico em Segurança do Trabalho |

Q3668354 Segurança e Saúde no Trabalho

Marque a alternativa INCORRETA sobre sinalização de segurança.

A

Devem ser adotadas cores para comunicação de segurança em estabelecimentos ou locais de trabalho, a fim de indicar e advertir acerca dos perigos e riscos existentes.

B

As cores utilizadas para identificar os equipamentos de segurança, delimitar áreas, identificar tubulações empregadas para a condução de líquidos e gases e advertir contra riscos devem atender ao disposto nas normas técnicas oficiais.

C

A utilização de cores não dispensa o emprego de outras formas de prevenção de acidentes.

D

O uso de cores deve ser o mais empregado possível para não ocasionar distração e confusão ao trabalhador.

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Q3665479

Ano: 2024 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Alfredo Chaves - ES Prova: GUALIMP - 2024 - Prefeitura de Alfredo Chaves - ES - Merendeira |

Q3665479 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual é a prática correta para o transporte de alimentos preparados na escola?

A

Transportar em recipientes abertos para facilitar o acesso.

B

Utilizar recipientes fechados e manter a temperatura adequada.

C

Transportar rapidamente, independentemente da temperatura.

D

Empilhar os recipientes para economizar espaço.

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Q3584095

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Alto Araguaia - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Nutricionista |

Q3584095 Segurança e Saúde no Trabalho

No planejamento físico de uma unidade de alimentação e nutrição, o conforto visual se dá pela escolha da cor, que está diretamente relacionada ao seu índice de reflexão. As cores têm o poder de absorver luz em maior ou menor intensidade, daí sua importância no ambiente de trabalho (TEIXEIRA, et al., 2000). O percentual de reflexão acima de 80% deve ser considerado para:

A

pisos e tetos

B

tetos e alto das paredes

C

revestimento de chão e paredes

D

paredes abaixo da altura dos olhos

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Q3528559

Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Agente de Serviços Gerais |

Q3528559 Segurança e Saúde no Trabalho

Pode-se afirmar que o código de cores para os diferentes tipos de resíduos em um ambiente hospitalar visa:

I. Reduzir o custo dos materiais de limpeza.
II. Prevenir a contaminação cruzada.
III. Facilitar a segregação dos resíduos.

Das assertivas, pode-se afirmar que:

A

Apenas III está correta.

B

I, II e III estão corretas.

C

Apenas I e II estão corretas.

D

Apenas II e III estão corretas.

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Q3523190

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Novo Hamburgo - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Novo Hamburgo - RS - Técnico Segurança do Trabalho |

Q3523190 Segurança e Saúde no Trabalho

No âmbito da ABNT NBR 14280:2001 – Cadastro de Acidente do Trabalho – Procedimento e Classificação, quando da realização do cálculo da taxa de gravidade, se ocorrer a morte de trabalhador, devem ser debitados quantos dias?

A

Cem.

B

Mil.

C

Dois mil.

D

Seis mil.

E

Dez mil.

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Q3481574

Ano: 2024 Banca: FCC Órgão: TRT - 7ª Região (CE) Prova: FCC - 2024 - TRT - 7ª Região (CE) - Analista Judiciário - Área Apoio Especializado (Especialidade Arquitetura) |

Q3481574 Segurança e Saúde no Trabalho

Para cinemas, teatros, auditórios e similares, a NBR 9.050/2020 que trata da “Acessibilidade a edificações, mobiliário, espaços e equipamentos urbanos” estabelece que, quando houver desnível entre o palco e a plateia, este pode ser vencido através de rampa com as seguintes características:

A

ter guia de balizamento, sendo necessária a instalação de guarda-corpo e corrimão.

B

esta rampa pode ser substituída por um equipamento eletromecânico de acesso ao palco situado em local de acesso imediato dentro do campo visual da plateia.

C

largura de, no mínimo, 0,80 m.

D

inclinação maxima de 1:6 (16,66 %) para vencer uma altura maxima de 0,80 m.

E

inclinação máxima de 1:10 (10 %) para vencer alturas superiores a 0,60 m.

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Q3455584

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Nutricionista Fiscal Júnior |

Q3455584 Segurança e Saúde no Trabalho

O Pró‑ Iodo é um programa coordenado pelo Ministério da Saúde, em parceria com outros órgãos e entidades, destinado a promover a eliminação virtual sustentável dos distúrbios por deficiência de iodo. Esse programa de monitoramento permite avaliar a qualidade e a segurança dos produtos, sendo uma importante ferramenta para a promoção da saúde coletiva e para a obtenção da melhoria da qualidade dos alimentos ofertados no País. No que concerne ao Pró‑ Iodo, assinale a alternativa correta.

A

O monitoramento do teor de iodo no sal é executado em nível industrial, por meio de inspeções sanitárias e no comércio, por meio de ações fiscais específicas.

B

Entre as principais doenças relacionadas ao excesso de ingestão do iodo estão retardo mental grave e irreversível e surdo‑mudez em crianças, anomalias congênitas e bócio.

C

Os produtos alimentícios industrializados não podem utilizar sal sem adição de iodo como ingrediente, mesmo que cause interferência nas características organolépticas do produto.

D

A tireoidite de Hashimoto pode ocorrer quando as pessoas possuem deficiência de iodo durante cinco a dez anos

E

As inspeções sanitárias no comércio são feitas a cada cinco anos, por meio de coleta de amostras para fins de análise fiscal em todos os estabelecimentos beneficiadores de sal.

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Q3455580

Ano: 2024 Banca: Quadrix Órgão: CRN - 8ª Região (PR) Prova: Quadrix - 2024 - CRN - 8ª Região (PR) - Nutricionista Fiscal Júnior |

Q3455580 Segurança e Saúde no Trabalho

A RDC 216/2004 trata do regulamento técnico de boas práticas para os serviços de alimentação. Segundo as definições dessa resolução, assinale a alternativa correta.

A

Contaminantes são substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física, estranhos ao alimento, que não sejam considerados nocivos à saúde humana ou que comprometam sua integridade.

B

A desinfecção consiste na remoção de substâncias minerais e ou orgânicasindesejáveis, tais como poeira, gordura e outras sujidades.

C

A limpeza é uma operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de micro‑ organismos em um nível que não comprometa a qualidade higiênico‑sanitária do alimento.

D

A higienização é uma operação que compreende duas etapas: a limpeza e a desinfecção.

E

Manipuladores de alimentos são apenas as pessoas do serviço de alimentação que entram em contato direto com o alimento.

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Q3449584

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Ourizona - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Ourizona - PR - Técnico de Segurança do Trabalho |

Q3449584 Segurança e Saúde no Trabalho

Sobre sinalização de segurança, assinale a alternativa correta sobre sinalização por cor:

A

Devem ser adotadas cores para comunicação de segurança em estabelecimentos ou locais de trabalho, a fim de indicar e advertir acerca dos perigos e riscos existentes.

B

As cores utilizadas para identificar os equipamentos de segurança, delimitar áreas, identificar tubulações empregadas para a condução de líquidos e gases e advertir contra riscos não precisam atender ao disposto nas normas técnicas oficiais, desde que a empresa tenha uma convenção de cores bem estabelecida.

C

A utilização de cores dispensa o emprego de outras formas de prevenção de acidentes.

D

O uso de cores deve ser o mais reduzido possível a fim de ocasionar distração, confusão e fadiga ao trabalhador.

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Q3442205

Ano: 2024 Banca: FUNCEPE Órgão: Prefeitura de General Sampaio - CE Prova: FUNCEPE - 2024 - Prefeitura de General Sampaio - CE - Eletricista |

Q3442205 Segurança e Saúde no Trabalho

Leia a afirmativa a seguir.
Um eletricista está seguindo as normas técnicas da ABNT para a execução de um projeto elétrico. Ele deve consultar a NBR 5410, que estabelece as condições mínimas necessárias para o funcionamento e a segurança das instalações elétricas de __________.
Assinale a opção que preenche corretamente a lacuna.

A

baixa tensão

B

média tensão

C

alta tensão

D

extra-alta tensão

E

ultra-alta tensão

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Q3442137

Ano: 2024 Banca: FUNCEPE Órgão: Prefeitura de General Sampaio - CE Prova: FUNCEPE - 2024 - Prefeitura de General Sampaio - CE - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3442137 Segurança e Saúde no Trabalho

Em uma instalação elétrica, a identificação dos fios é importante para a segurança de quem vai dar algum tipo de manutenção ou, mesmo, não causar nenhum acidente. Os fios de fase são identificados pela cor

A

azul.

B

amarelo.

C

vermelho.

D

branco.

E

verde.

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Q3441324

Ano: 2024 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Limeira do Oeste - MG Prova: COTEC - 2024 - Prefeitura de Limeira do Oeste - MG - Nutricionista |

Q3441324 Segurança e Saúde no Trabalho

De acordo com a Resolução da Anvisa n.º 216/2004, entre os procedimentos que constam no manual de boas práticas de manipulação de alimentos, a higiene pessoal destaca-se e, para que ela seja realizada de maneira eficaz e se enquadre nas normas, o profissional responsável pela manipulação dos alimentos deve cumprir diariamente o(s) seguinte(s) hábito(s):

A

O uso de bigode aparado e barba feita diariamente, estética e asseio, banho diário, escovação dos dentes, cabelos totalmente protegidos, unhas curtas, limpas e sem esmalte, exceto base transparente.

B

O uso de uniforme completo, de cor clara, bem conservado, limpo e com troca diária, restrito às dependências internas do estabelecimento.

C

O uso de avental plástico, restrito às atividades nas quais há grande quantidade de água, não devendo ser utilizado próximo ao calor, e de panos ou sacos plásticos para a proteção do uniforme.

D

O uso de desodorante inodoro ou suave, sem utilização de perfumes, e de maquiagem leve, não sendo permitida a utilização de adornos, como colares, amuletos, pulseiras, brincos, relógio e anéis, exceto alianças e piercings.

E

O uso de sapatos fechados ou abertos, confeccionados em etileno acetato de vinila (EVA), impermeáveis, antiderrapantes, em boas condições de higiene e conservação, e de meias.

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Questões de Concurso Comentadas sobre normas brasileiras e estrangeiras aplicáveis à saúde e segurança em segurança e saúde no trabalho

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