Questões de Concurso Sobre saúde pública
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A higiene dos alimentos é fundamental para que se evite a contaminação alimentar que pode provocar doenças para quem os ingere. Um dos tipos de contaminação, é aquela feita através do contato do alimento com material humano (fezes ou urina), que é levado por insetos (moscas e baratas), roedores ou utensílios mal higienizados.
Fonte: Stolarski, Márcia Cristina, et al. Boas práticas de manipulação de alimentos. Curitiba : SEED−PR., 2015.
Esse tipo de contaminação é dita:
Observe a figura:

Fonte: Cartilha sobre Boas Práticas para Serviços de Alimentação. RDC n° 216/2004. ANVISA.
De acordo com a figura, assinale a alternativa que corresponda ao item disposto no conteúdo programático do presente certame. Marque a opção CORRETA.
Trata-se de um estudo epidemiológico do tipo
As estratégias adotadas nessa campanha correspondem a medidas de prevenção
(www.saude.sp.gov.br)
São de notificação compulsória no Estado de São Paulo alguns dos casos suspeitos ou confirmados de
(www/gov.br/conitec)
Assinale a alternativa que descreve corretamente uma das etapas deste fluxo.