Questões de Concurso
Sobre meio ambiente e saúde pública em saúde pública
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Durante as ações de vigilância e controle de zoonoses em uma comunidade periférica, o Agente de Controle de Endemias (ACE) identificou aumento no número de casos suspeitos de leptospirose, bem como relatos de aparecimento frequente de escorpiões nas residências próximas a terrenos baldios. Considerando o papel do ACE no controle de roedores, animais peçonhentos e outros reservatórios animais de doenças, analise as seguintes condutas:
I - Avaliar as condições ambientais que favorecem a proliferação de roedores, como acúmulo de lixo, presença de abrigos e disponibilidade de água e alimento.
II - Realizar aplicação rotineira de venenos para eliminar ratos e escorpiões, mesmo sem a confirmação laboratorial da doença, como medida preventiva.
III - Promover atividades educativas com a comunidade sobre manejo ambiental e medidas de prevenção, estimulando a participação dos moradores no controle dos vetores.
IV - Comunicar à equipe de vigilância ambiental e às autoridades sanitárias sobre focos identificados, registrando as informações em formulários próprios do sistema de vigilância.
Marque a alternativa correta:
I. O controle de Aedes aegypti exige eliminação de criadouros e participação comunitária contínua.
II. Diversas espécies de morcegos são sinantrópicas e podem estar envolvidas na transmissão de raiva; o manejo deve evitar contato direto e acionar a vigilância.
III. Em roedores urbanos, o uso de rodenticidas deve ser sempre a primeira medida, dispensando vedação de abrigos e manejo ambiental.
Com base no manejo e no impacto na saúde pública, assinale a alternativa CORRETA:
Com base nesse cenário, assinale a alternativa correta:
Durante uma fiscalização sanitária em um restaurante popular localizado em área de grande circulação urbana, um fiscal observou diversas inconformidades: ausência de controle de temperatura em equipamentos de conservação, manipulação simultânea de alimentos crus e prontos para o consumo, armazenamento de produtos de limpeza junto a gêneros alimentícios e uso de água proveniente de poço artesiano sem laudo de potabilidade recente.
O responsável técnico argumentou que o estabelecimento “nunca teve problema de surto” e que “a água é clara e sem gosto, logo é potável”. O fiscal, diante do cenário, elabora relatório com base nas diretrizes da Resolução RDC nº 275/2002, Portaria GM/MS nº 888/2021, RDC nº 331/2019 (Boas Práticas) e orientações do Manual de Investigação de Surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).
Analise as afirmativas abaixo e marque V (verdadeira) ou F (falsa).
( ) A presença de produtos de limpeza armazenados junto a alimentos caracteriza risco químico e infração sanitária, mas não interfere na classificação de risco biológico do estabelecimento, que é exclusiva de alimentos contaminados por microrganismos.
( ) A investigação de surtos alimentares deve obrigatoriamente identificar o agente etiológico, sendo o surto considerado encerrado apenas após a confirmação laboratorial.
( ) A água utilizada na manipulação de alimentos deve atender aos padrões de potabilidade estabelecidos pela Portaria GM/MS nº 888/2021, que exige, entre outros parâmetros, teor mínimo de 0,2 mg/L de cloro residual livre na rede de distribuição e ausência de Escherichia coli em 100 mL de amostra.
( ) De acordo com a RDC nº 331/2019, a ausência de controle de temperatura nos equipamentos de conservação de alimentos prontos para consumo configura falha crítica, pois pode favorecer a multiplicação de patógenos como Listeria monocytogenes, mesmo em condições de refrigeração inadequada leve.
Assinale a opção que apresenta a sequência correta: