Questões de Concurso
Sobre meio ambiente e saúde pública em saúde pública
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I.A higienização adequada de equipamentos, móveis e utensílios constitui uma medida essencial para assegurar a segurança alimentar nos ambientes de manipulação de alimentos.
PORQUE.
II.Elimina sujidades e reduz a carga microbiana capaz de provocar contaminações e doenças de origem alimentar.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
I.Para impedir a entrada e o abrigo de insetos e outros animais, as janelas devem possuir telas e devem ser retirados os objetos sem utilidade das áreas de trabalho.
II.O local de trabalho deve ser mantido bem iluminado e ventilado. As lâmpadas devem estar protegidas contra quebras.
III.As caixas de gordura e de esgoto devem estar localizadas fora das áreas de preparo e de armazenamento de alimentos
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publi cacoes/alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/cartilha-b oas-praticas-para-servicos-de-alimentacao.pdf
É CORRETO o que se afirma em:
Fonte: https://www.mds.gov.br/webarquivos/publicacao/seguran ca_alimentar/boaspraticasbancoalimentos.pdf
Considerando esse procedimento, assinale a alternativa correta:
"As superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos."
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publi cacoes/alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/cartilha-b oas-praticas-para-servicos-de-alimentacao.pdf
I.Manter as superfícies lisas e em bom estado é essencial para evitar contaminação dos alimentos e garantir a segurança alimentar.
PORQUE.
II.Fissuras, rachaduras ou irregularidades funciona como um "abrigo" para microrganismos, dificultando ou até impedindo sua remoção durante a limpeza
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
(__)A eliminação mecânica de criadouros (água parada) é uma das formas mais eficazes de controle vetorial que o ACS deve orientar.
(__)O ACS deve aplicar inseticidas químicos (fumacê) dentro das casas dos moradores durante a visita de rotina.
(__)A orientação sobre tampar caixas d'água e limpar calhas faz parte da educação em saúde para prevenir arboviroses.
(__)A Vigilância Sanitária fiscaliza apenas grandes indústrias, não tendo relação com a saúde da comunidade local.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Sobre o controle da Esquistossomose, marque V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__) O controle da Esquistossomose pelo ACE é feito através da aplicação de larvicidas nos depósitos de água parada dentro dos domicílios (vasos, pneus), para matar o Biomphalaria.
(__) A principal medida de prevenção que o ACE deve orientar é o uso de repelentes e mosquiteiros, pois o Schistosoma mansoni é transmitido pela picada de um inseto vetor.
(__) O ACE atua no controle da doença ao realizar a vigilância de coleções hídricas (rios, córregos, valas) para identificar a presença do caramujo Biomphalaria e, se indicado, aplicar moluscicida.
(__) A Educação em Saúde realizada pelo ACE é fundamental, orientando a população a não utilizar coleções hídricas suspeitas (para banho ou lavagem de roupas) e a importância do saneamento básico (uso de banheiro) para evitar a contaminação da água.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Assim, analise as afirmativas a seguir sobre as ações do ACE no controle das Leishmanioses:
I. O vetor da Leishmaniose Visceral (LV) é o Lutzomyia longipalpis (mosquito-palha), e uma das medidas de controle ambiental orientadas pelo ACE é a limpeza de quintais, recolhendo folhas e matéria orgânica, locais onde o vetor se desenvolve.
II. A transmissão da Leishmaniose Visceral ocorre diretamente de pessoa para pessoa, através de gotículas de saliva, sendo o ACE responsável por orientar o uso de máscaras nos domicílios com casos humanos.
III. O ACE atua na vigilância da Leishmaniose Tegumentar (LT) ao identificar em áreas rurais ou de mata pessoas com úlceras de pele que não cicatrizam e encaminhá-las à UBS, além de orientar sobre proteção individual (uso de repelentes e roupas longas).
Está correto o que se afirma em:
Sobre a atuação do ACE na Vigilância Epidemiológica e Ambiental, marque V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__) A atuação do ACE na Vigilância Ambiental restringe-se ao controle do Aedes aegypti, não tendo qualquer atribuição relacionada a vetores de outras doenças, como o barbeiro (Doença de Chagas) ou o flebotomíneo (Leishmaniose).
(__) O ACE participa da Vigilância Epidemiológica ao identificar, durante a visita, pessoas com sinais e sintomas de arboviroses (como febre alta e dores no corpo) e comunicar imediatamente à equipe de saúde da UBS para investigação.
(__) A integração do ACE (Vigilância Ambiental/Controle de Vetores) com o ACS (Vigilância Epidemiológica/Atenção Básica) é desencorajada pelo Ministério da Saúde, pois as informações coletadas por eles são sigilosas e não devem ser compartilhadas.
(__) A principal ferramenta de Vigilância Ambiental do ACE é o LIRAa (Levantamento Rápido de Índices para Aedes aegypti), que permite identificar os tipos de criadouros predominantes no bairro e direcionar as ações de controle.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
(__) A Vigilância Ambiental, no contexto do ACE, foca-se exclusivamente na análise da potabilidade da água distribuída à população, sendo esta sua única interface com o controle de endemias.
(__) A Vigilância Epidemiológica depende das informações coletadas pelo ACE no território, como a identificação de focos vetoriais e a notificação de casos suspeitos, para monitorar a tendência de doenças e direcionar bloqueios.
(__) A Vigilância Sanitária atua de forma totalmente independente do ACE, concentrando-se apenas na fiscalização de alimentos e medicamentos em grandes estabelecimentos comerciais, sem relação com o controle de vetores.
(__) A integração das três vigilâncias (Ambiental, Epidemiológica e Sanitária) é essencial para o trabalho do ACE, pois permite compreender a ocorrência de doenças a partir de seus múltiplos determinantes, como o saneamento, o manejo de resíduos e a presença de vetores.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Sobre as ações do ACE na prevenção da Leptospirose, marque V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__) A principal ação de controle da Leptospirose pelo ACE é a vacinação em massa da população humana antes do período de chuvas, pois a vacina tem alta eficácia e está disponível no SUS.
(__) A transmissão da Leptospirose ocorre pela picada do mosquito Aedes aegypti, que se contamina ao picar um rato infectado e depois pica o ser humano.
(__) O ACE deve orientar a população a evitar o contato com água ou lama de enchentes e, se o contato for inevitável, a utilizar botas e luvas de borracha.
(__) O ACE atua no manejo ambiental para controle de roedores, orientando sobre o correto acondicionamento do lixo (para não atrair ratos), a limpeza de terrenos e a proteção de caixas d'água.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Assim, analise as afirmativas a seguir sobre o controle da Leishmaniose Visceral:
I. O controle do vetor (Lutzomyia longipalpis) baseia-se na aplicação de inseticida na residência (borrifação intradomiciliar) e, principalmente, no manejo ambiental, com limpeza de quintais e abrigos de animais, eliminando matéria orgânica.
II. A principal medida de controle da Leishmaniose Visceral é a eliminação de depósitos de água parada (pneus e garrafas), pois o mosquito-palha utiliza os mesmos criadouros do Aedes aegypti.
III. O ACE deve orientar os moradores sobre a posse responsável de animais e o uso de coleiras impregnadas com inseticida (deltametrina) nos cães, como medida auxiliar de proteção individual do animal, quebrando o ciclo de transmissão.
Está correto o que se afirma em:
(__) O controle biológico do Aedes aegypti, como o uso de peixes larvófagos (que comem larvas) em grandes depósitos de água (como tanques ou cisternas), é uma estratégia recomendada e que pode ser implementada pelo ACE.
(__) O manejo ambiental consiste exclusivamente na aplicação de larvicidas em todos os depósitos de água, sendo a forma mais eficaz de controle de vetores em longo prazo, sem necessidade de ações de saneamento.
(__) A estratificação de risco de uma área é definida apenas pelo nível socioeconômico dos moradores, sendo que bairros de alta renda são sempre considerados de baixo risco para dengue, independentemente do índice de infestação.
(__) O ACE deve priorizar o controle mecânico (eliminação de criadouros) e o manejo ambiental (melhoria das condições de saneamento básico), deixando o controle químico (larvicida) apenas para depósitos que não podem ser eliminados.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Durante a reorganização do estoque de um restaurante comercial de grande porte, o cozinheiro responsável pelo almoxarifado observou que produtos de limpeza como detergentes alcalinos, sanitizantes clorados e desengraxantes estavam armazenados na mesma prateleira inferior de produtos alimentícios secos, como farinhas, açúcar e temperos desidratados, embora em embalagens distintas. Segundo as normas de boas práticas de fabricação e os princípios de prevenção de contaminação química em serviços de alimentação, a organização adequada do estoque exige que _________________.
Preencha a lacuna acima e assinale a alternativa correta.