Questões de Concurso Comentadas sobre meio ambiente e saúde pública em saúde pública

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Q3390642 Saúde Pública
No controle da dengue, uma das medidas de saneamento básico mais eficazes é:
Alternativas
Q3388518 Saúde Pública

Durante a cadeia de produção, ocorrem perdas e o consequente desperdício dos alimentos. Para combater isso, é importante desenvolver estratégias, políticas e tecnologias, tais como:



I. Verificar e organizar os produtos de acordo com a validade para usar o alimento que vai vencer primeiro.


II. Armazenar os alimentos corretamente para favorecer o crescimento de fungos e bactérias.


Fonte: Cadernos de Promoção da Saúde. Cartilha de Receitas de Aproveitamento Integral dos Alimentos. Rio de Janeiro, 2024.



A partir da análise dos itens, é possível AFIRMAR que:

Alternativas
Q3387855 Saúde Pública
Tipo de material mais indicado para secar pias e bancadas depois que as mesmas sejam lavadas e antes de serem utilizadas para a manipulação de alimentos:
Alternativas
Q3387852 Saúde Pública
PIOR horário para se realizar a limpeza e/ou lavagem de locais onde são servidos alimentos:
Alternativas
Q3384490 Saúde Pública
Assinalar a alternativa que é a principal vantagem do manejo biológico no controle de vetores.
Alternativas
Q3383357 Saúde Pública
 Considerando a transmissão de doenças por vetores, assinalar a alternativa que indica o fator mais relevante para o manejo eficaz de doenças como dengue, zika e chikungunya.
Alternativas
Q3383353 Saúde Pública
A respeito da Resolução-RDC nº 216/2004 − Regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Higienização é a operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.
( ) Limpeza é a operação de remoção de substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis, tais como terra, poeira, gordura e outras sujidades.
( ) Desinfecção é a operação que compreende duas etapas, a limpeza e a higienização.
Alternativas
Q3380894 Saúde Pública
A sujeira acumulada é ideal para a multiplicação de micróbios. Sendo assim, o local de manipulações dos alimentos deve ser limpo e organizado.
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publicacoes/ alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/cartilha-boas-praticas-paraservicos-de-alimentacao.pdf

Diante ao exposto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:
(__)Os banheiros e vestiários não devem se comunicar diretamente com as áreas de preparo e de armazenamento dos alimentos.
(__)Os produtos de limpeza não devem ser guardados junto com os alimentos.
(__)As superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Alternativas
Q3380893 Saúde Pública
O lixo, além de atrair insetos e outros animais para a área de preparo dos alimentos, é um meio ideal para a multiplicação de micróbios patogênicos.
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publicacoes/ alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/cartilha-boas-praticas-paraservicos-de-alimentacao.pdf

Com relação ao manejo do lixo em locais de produção de alimentos, analise as afirmativas abaixo:

I.A cozinha deve ter lixeiras de fácil limpeza, com tampa e pedal.
II.O lixo deve ser sempre retirado para fora da área de preparo de alimentos em sacos bem fechados.
III.Após o manuseio do lixo, deve-se lavar as mãos.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3380887 Saúde Pública
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a operação essencial que tem como objetivo remover substâncias minerais e/ou orgânicas indesejáveis presentes em superfícies, utensílios, equipamentos e ambientes. Essas substâncias incluem terra, poeira, gordura, restos de alimentos, microrganismos e outras sujidades que podem comprometer a higiene e a segurança no local.
Alternativas
Q3380882 Saúde Pública
Para causar doença, é preciso que os micróbios multipliquem-se nos alimentos até atingir números elevados.
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/publicacoes/ alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/cartilha-boas-praticas-paraservicos-de-alimentacao.pdf

Dentre as condições ideais para a multiplicação de microrganismo nos alimentos, estão: 

I.Nutrientes. II.Umidade. III.Temperatura.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3370856 Saúde Pública
A doença de Chagas, causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, é uma zoonose amplamente distribuída na América Latina e pode acometer tanto humanos quanto animais domésticos e silvestres. Em um canil, o veterinário detectou a presença do inseto vetor Triatoma infestans, conhecido como "barbeiro". Qual das estratégias abaixo é mais eficaz para reduzir a transmissão da doença nesse ambiente? 
Alternativas
Q3370642 Saúde Pública
As zoonoses são doenças transmitidas de animais para o ser humano, e são encontradas em todo o mundo devido a questões ambientais, socioeconômicas e culturais.

Assinale a alternativa que apresenta o motivo do aumento dessas doenças, principalmente em áreas carentes e de baixa renda.
Alternativas
Q3369538 Saúde Pública
A ausência de tratamento adequado dos esgotos pode gerar diversas doenças de veiculação hídrica. Entre os principais riscos associados ao esgoto não tratado, destaca-se:
Alternativas
Q3369425 Saúde Pública
O controle de pragas no ambiente escolar é uma questão de saúde pública. Qual é o procedimento mais adequado para prevenir a presença de pragas como ratos e baratas nas escolas?
Alternativas
Q3369421 Saúde Pública
A ventilação dos ambientes escolares contribui diretamente para a qualidade do ar e prevenção de doenças. Com base nos princípios de higienização e saúde pública, o que justifica a importância da ventilação nos espaços escolares? 
Alternativas
Q3369417 Saúde Pública
A limpeza correta dos ambientes escolares é essencial para garantir um espaço saudável e seguro para todos. Com base nesse contexto, qual é a principal função da limpeza em ambientes escolares?
Alternativas
Q3369384 Saúde Pública
O controle de pragas é parte essencial da higiene e saúde pública. Qual medida ajuda no controle de pragas no ambiente da cozinha?
Alternativas
Q3366479 Saúde Pública
A leptospirose é uma doença infecciosa aguda causada pela bactéria Leptospira, que normalmente se espalha pela (por):
Alternativas
Q3366307 Saúde Pública
A respeito das ações preventivas para evitar surtos de doenças causadas por parasitas, como a ascaridíase, a ação mais recomendada é:
Alternativas
Respostas
1061: C
1062: B
1063: D
1064: C
1065: A
1066: B
1067: A
1068: C
1069: D
1070: A
1071: A
1072: A
1073: E
1074: A
1075: C
1076: D
1077: C
1078: B
1079: C
1080: C