Questões de Concurso
Sobre epidemiologia e saúde coletiva em saúde pública
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Para prevenir a contaminação cruzada, ao preparar alimentos, deve-se:
I. Utilizar a mesma tábua de corte para carnes e vegetais, para manter a consistência no sabor.
II. Lavar as mãos apenas antes de iniciar o preparo dos alimentos, não entre as tarefas.
III. Cozinhar todos os ingredientes juntos para economizar tempo.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
O período de transmissibilidade da hepatite A é de:
Fonte: Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Dez passos para uma alimentação saudável: guia alimentar para crianças menores de dois anos: um guia para o profissional da saúde na atenção básica / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. - 2 ed. - 2 reimpr. - Brasília: Ministério da Saúde, 2013.
Marque a alternativa que NÃO está de acordo com o exposto no texto acima.
I. Mantenha a limpeza;
II. Separe alimentos crus de alimentos cozidos;
III. Cozinhe bem os alimentos;
IV. Mantenha os alimentos a temperatura entre 10ºC a 60ºC;
V. Utilize água e matérias-primas seguras.
Assinale a alternativa CORRETA:
É correto afirmar:
I. A literatura disponível é inconsistente no que diz respeito à identificação de diferentes combinações de condições crônicas e sua magnitude.
II. Certos padrões de multimorbidade podem ter impacto diferenciado na saúde dos indivíduos afetados, tanto em termos de qualidade de vida quanto de mortalidade, além de influenciar de forma diferenciada a utilização dos serviços de saúde e, consequentemente, os custos decorrentes.
III. A obesidade tem papel estabelecido como fator de risco para diversas doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), e estudos já demonstraram sua associação dose-resposta com aumento no número de condições crônicas.
IV. Globalmente, as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) apresentam altas taxas de mortalidade e morbidade, além de serem consideradas a maior fonte de carga de doenças e responsáveis pelos maiores custos de saúde.
A alternativa correta é:
I. Propor e validar protocolos, guias e manuais voltados à segurança do paciente em diferentes áreas.
II. Aprovar o Documento de Referência do PNSP.
III. Incentivar e difundir inovações técnicas e operacionais que visem à segurança do paciente.
IV. Propor e validar projetos de capacitação em segurança do paciente.
V. Analisar quadrimestralmente os dados do Sistema de Monitoramento sobre incidentes no cuidado de saúde e propor ações de melhoria.
VI. Recomendar estudos e pesquisas relacionados à segurança do paciente.
Assinale a única alternativa correta.