Na investigação de substâncias produzidas no processo de cozimento, a acrilamida foi detectada em concentração elevada em alimentos preparados sob alta temperatura, como os produzidos com batatas e derivados do pão. Segundo os pesquisadores, a sua formação estaria relacionada à reação de Maillard entre os ácidos aminados e os açúcares redutores presentes nesses preparos, sendo a asparagina um ácido aminado muito comum para esse tipo de reação. As estruturas a seguir são de alguns ácidos aminados. Sabe-se que a asparagina possui toda a sua cadeia carbônica aberta e um grupamento, além do seu característico grupo amino e ácido, que pode formar ligação de hidrogênio intra e intermolecular.
Dentre as estruturas apresentadas acima, aquela que representa a asparagina é a:

A próxima figura representa a estrutura química da teriflunomida, um agente imunomodulador e anti-inflamatório utilizado no tratamento de primeira linha de pacientes com esclerose múltipla.


Na estrutura química da teriflunomida, existem

O esomeprazol, cuja estrutura química está representada na figura seguinte, é um agente inibidor da bomba de prótons, com ação no controle da secreção de ácido gástrico.


Considerando-se a estrutura química do esomeprazol, bem como M(H) = 1,00 g/mol, M(C) = 12,00 g/mol, M(N) = 14,00 g/mol, M(O) = 16,00 g/mol e M(S) = 32,00 g/mol, é correto afirmar que sua fórmula molecular e sua massa molar são, respectivamente,

A adrenalina, também conhecida como epinefrina, é um hormônio liberado na corrente sanguínea que tem a função de atuar sobre o sistema cardiovascular e manter o corpo em alerta para situações de fortes emoções ou estresse, como luta, fuga, excitação ou medo.



Considerando-se a fórmula estrutural da adrenalina, representada na figura precedente, é correto afirmar que o número de ligações sigma e pi presentes em uma molécula de adrenalina corresponde, respectivamente, a

A propanona, cuja fórmula estrutural é mostrada anteriormente, é um composto orgânico que pertence à função das cetonas. Esse solvente é comercializado como acetona, um removedor comum de esmaltes utilizado em salões de beleza. A respeito da propanona, é correto afirmar que o carbono da carbonila possui geometria

A produção de sabão é realizada pela reação saponificação, consistindo em uma reação de óleo ou gorduras com uma base muito forte.

_{Fonte da imagem: https://alunosonline.uol.com.br}

O que explica as características limpantes do sabão?

Sabe-se que na cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), a velocidade de eluição dos analitos de uma amostra depende da interação destes com as fases móvel e estacionária. Com base na estrutura química dos flavonoides abaixo, marque a opção que apresenta a ordem correta de eluição desses compostos em um sistema CLAE utilizando coluna C18, e como fase móvel 35:65 (v/v) de acetonitrila/ ácido trifluoroacético aquoso 0,2 %.

São características gerais dos compostos orgânicos:

I. Pontos de fusão e ebulição - nos compostos orgânicos, os pontos de fusão e ebulição, em geral, são mais altos do que nas substâncias inorgânicas.

II. Polaridade – as substâncias orgânicas são unidas predominantemente por ligações covalentes, que ocorrem com mais frequência entre os átomos de carbono ou entre átomos de carbono e hidrogênio da cadeia.

III. Solubilidade – devido à diferença de polaridade, as substâncias orgânicas apolares são praticamente insolúveis em água (polar), mas solúveis em outros solventes orgânicos. Já os compostos orgânicos polares tendem a se dissolver em água, como ocorre com o álcool, o açúcar, a acetona, entre outros.

IV. Combustibilidade – grande parte dos compostos orgânicos podem sofrer combustão (queima), como é o caso da gasolina e outros combustíveis usados em automóveis, do butano presente no gás de cozinha, da parafina da vela, dentre outros.

A quantidade de assertivas corretas é:

Sobre as regras de nomenclatura estabelecidas pela IUPAC para os compostos orgânicos, escolha a afirmativa INCORRETA entre as citadas:

A desoxirribose, pentose presente na molécula de DNA, apresenta fórmula estrutural:

A cadeia carbônica acima representada pode ser classificada como:

Álcoois são substâncias orgânicas em que um hidrogênio de um alcano foi substituído por um grupo OH. Estas substâncias são muito utilizadas no dia a dia. O etanol, por exemplo, é o álcool mais comum e é utilizado para limpeza, desinfecção, higienização, como combustível, em laboratório, como solvente de tintas, vernizes e perfumes, na síntese de vários produtos orgânicos como acetaldeído, ácido acetoico e éter comum, além de estar presente nas bebidas alcoólicas.

Considerando as duas moléculas orgânicas (1) e (2) expostas na Figura abaixo, assinale a alternativa que apresenta a correta nomenclatura, conforme a International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC), respectivamente.

Figura - Moléculas orgânicas. (Fonte: BRUICE, 2006).

Baratas estão evoluindo e podem se tornar quase impossíveis de matar
Estudo demostra que algumas espécies já nascem com uma "proteção" a inseticidas e a evolução ocorre de forma rápida.
Na “guerra” entre seres humanos e baratas, estes insetos só vão perder (por enquanto) para as chinelas. Um estudo da Universidade de Purdue mostra que elas já estão nascendo resistentes a venenos em spray e o processo ocorre de forma rápida.
Espécies Blattella germanica, comumente encontradas na Alemanha, já vêm ao mundo com “proteção evoluída” a produtos químicos com os quais elas ainda nem tiveram contato, processo evolutivo chamado de resistência cruzada. Os filhotes não só resistiram ao pesticida a que seus pais foram expostos, como, inesperadamente, mostraram sinais de resistência a outras classes de inseticidas.
A equipe se surpreendeu com a forma rápida com que esse upgrade ocorreu e destacou que, em um futuro nada distante, elas serão praticamente imunes a produtos químicos.
(Adaptado de: https://www.metropoles.com/mundo/ciencia-e-tecnologia-int/baratas-estao-evoluindo-e-podem-se-tornar-quase-im- possiveis-de-matar)
Os inseticidas que apresentam os melhores resultados são aqueles que possuem uma mistura de três compostos ativos, a saber:
Tabela 1 − Concentração de princípios ativos (substâncias componentes) do inseticida está de acordo com o declarado pelo fabricante, na embalagem do produto. 

(Disponível em: http://www.inmetro.gov.br/consumidor/produtos/inseticida.asp) 
Em comum, as três marcas apresentam o componente tetrametrina, cuja molécula encontra-se reproduzida abaixo e sua fórmula química simplificada é C₁₉H₂₅NO₄:  

(Disponível em: http://portal.anvisa.gov.br/documents/111215/117782/t58. pdf/3330eb77-2386-4b4f-a12f-78ad992f6e22)
A massa molecular, o número de instaurações e o número de heteroátomos que podem ser visualizados na figura são, respectivamente:

O composto abaixo é derivado sintético de um produto natural marinho. Possui atividade antitumoral e já está em fase de testes para tumores de pulmão e mama.

Considerando a fórmula estrutural apresentada, é incorreto afirmar que a molécula possui:

Um estudo ao qual a BBC teve acesso exclusivo mostra que o uso da talidomida continua a causar defeitos físicos em bebês nascidos no Brasil. A polêmica droga é distribuída na rede pública para tratar pessoas com hanseníase - doença antigamente chamada de lepra, causada pelo bacilo de Hansen, o Mycobacterium leprae, que ataca nervos periféricos e a pele. Mas algumas mulheres, por desconhecerem seus riscos, têm tomado o medicamento no Brasil durante a gestação. O uso durante a gestação restringiu o crescimento dos membros dos bebês, que nasceram com má formação nas pernas e braços. https://www.bbc.com/portuguese/videos_e_fotos/2013/07/130725_bra sil_talidomida_gm
A substância apresenta a seguinte fórmula estrutural:


Sobre essa estrutura são realizadas as seguintes afirmações:
I. Apresenta 2 carbonos quirais. II. Tem a função amina na estrutura. III. A sua fórmula molecular é C₁₃H₁₀N₂O₄. IV. Não apresenta isomeria óptica.
Estão corretas as afirmativas:

Apresenta uma espécie química com hibridação octaédrica:

O  colesterol  está  presente  em  quase  todos  os  tecidos  humanos  e  animais,  contudo  está  envolvido  em  muitas  doenças circulatórias. É um dos esteroides mais comuns e sua  estrutura química está representada a seguir. 

Considerando a fórmula estrutural desse esteroide, assinale  a alternativa que apresenta, respectivamente, a quantidade  de  carbonos  primários,  secundários,  terciários  e  quaternários. 

O citronelal, presente em óleos essenciais de eucalipto e citronela, é muito utilizado na formulação de repelentes e química fina e apresenta a seguinte fórmula estrutural:

Assinale a alternativa que apresenta uma informação correta sobre a fórmula da citronela.

A ciprofloxacina é um antibiótico de segunda geração que atua nas fases germinativas e proliferativas das bactérias e é muito utilizada para o tratamento das infecções urinárias e respiratórias. Baseado na estrutura química da ciprofloxacina, assinale a alternativa INCORRETA sobre este antibiótico:

Considere os dados fornecidos para os seguintes ácidos orgânicos e analise as afirmações que se seguem:
Ácido lático Ácido oxálico Ácido tartárico pKa = 3,85 pKa₁= 1,25 ; pKa₂ = 4,29 pKa₁=3,04; pKa₂=4,37
Em relação a esses ácidos, é CORRETO afirmar que

A fenolftaleína é um indicador muito utilizado em titulações ácido-base e pode ser também utilizada como laxante. No Brasil, tal uso foi proibido, devido à suspeita de essa molécula ser cancerígena. É CORRETO afirmar que os ângulos de ligação observados em uma sequência de três átomos presentes na molécula da fenolftaleína, cuja estrutura é mostrada a seguir, medem, aproximadamente: