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A hereditariedade não influencia na probabilidade de desenvolver lesões de cárie.

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As "lesões cariosas de superfície oclusal" são aquelas que afetam as superfícies mesiais e distais dos dentes posteriores.

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 A cárie está relacionada à má alimentação e à má higienização da boca e demais regiões do trato digestivo, pois as bactérias cariogênicas transformam os restos de alguns alimentos em ácidos – como os ácidos láctico, acético, acetilsalicílico, ascórbico etc. – e acarretam um processo de fermentação rico em oxigênio e enxofre, atacando os tecidos mineralizados do dente e regiões adjacentes.

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Indivíduos com baixa produção de saliva têm maior suscetibilidade à lesão de cárie devido à falta de proteção salivar.

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A saliva possui capacidade tampão pela presença de cátions de bicarbonato e iodeto que neutralizam os ácidos produzidos pelos microrganismos cariogênicos. Ela também tem a função de autolavagem e limpeza das superfícies dentárias, por se tratar de uma substância básica (não ácida), além de possuir ação bacteriana por conter proteínas e imunoglobulinas que atuam a favor dos microrganismos cariogênicos.

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A cárie caracteriza-se pela destruição das estruturas não calcificadas dos dentes, como a gengiva, a língua, a faringe e o diafragma, sendo uma doença causada frequentemente por organismos viróticos ou príons e que possui uma maior incidência em indivíduos com doenças crônicas, como o diabetes e arritmias.

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A cárie é um conjunto de doenças causadas por vírus e alguns agentes químicos que afetam o tecido mole da boca de um indivíduo, causando lesões que frequentemente evoluem para tumores e infecções no sistema nervoso, no sistema linfático e nos demais órgãos constituídos por tecido densamente calcificados.

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Os tratamentos de dentística restauradora envolvem procedimentos preventivos como adequação do ambiente bucal, aplicação tópica de flúor e orientação individual de higiene e fisioterapia odontológica, passando pelo diagnóstico clínico e radiográfico da doença cárie, a degradação do elemento afetado utilizando materiais restauradores, estéticos ou não. 

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Quando a camada de bactérias e partículas de alimentos – conhecida como placa bacteriana – é removida pela escovagem regular dos dentes, as bactérias periodontais passam a dispor de um ambiente propício ao seu desenvolvimento, levando ao surgimento da cárie.

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O dente é o local onde a cárie se manifesta, onde ela cresce e produz substâncias que afetam a saúde de um indivíduo. Esse fenômeno se deve principalmente por algumas condições dos elementos dentários que os tornam mais suscetíveis à doença cárie, tais como a morfologia dental, que compreende anomalias na forma (fusão, dentes arredondados, superfícies regulares) e a macromorfologia (dentes posteriores que possuem saliências e reentrâncias que facilitam o controle do biofilme).