Questões de Nutrição para Concurso - Página 407

Q3984317

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3984317 Nutrição

A maneira correta de armazenar alimentos perecíveis preparados que não serão consumidos imediatamente é:

A

Deixar à temperatura ambiente por até 4 horas.

B

Colocar diretamente no congelador sem cobrir.

C

Armazenar em recipientes herméticos e refrigerar ou congelar imediatamente.

D

Cobrir com um pano limpo em local fresco.

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Q3982944

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982944 Nutrição

Os Edulcorantes são substâncias com capacidade de adoçar que podem ser um bom substituto ao açúcar. Contudo a maioria destas substâncias são compostos sintetizados artificialmente que, se consumidos em excesso, podem causar danos à saúde. Marque a opção que não apresenta um adoçante artificial.

A

a Sucralose.

B

Sacarina.

C

Neotame.

D

Stévia.

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Q3982943

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982943 Nutrição

Assinale alternativa sobre os açúcares que tem menor grau de doçura.

A

Lactose.

B

Frutose.

C

Glicose.

D

Maltose.

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Q3982942

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982942 Nutrição

Os ácidos graxos ômega 3 são gorduras poliinsaturadas (PUFAs) que desempenham um papel importante na saúde do corpo. São essenciais para a estrutura das membranas celulares, para o metabolismo, para a função cerebral e para a transmissão de impulsos nervosos. Marque a opção correta que apresenta fontes de ômega-3.

A

Óleo de algodão e abacate.

B

Salmão e cavala.

C

Óleo de linhaça e amendoim.

D

Óleo de coco e cavala.

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Q3982941

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982941 Nutrição

A secreção de hormônios do trato gastrointestinal, ajudam na digestão, sendo assim assinale a alternativa que apresenta os hormônios que são produzidos no intestino.

A

Glucagon e grelina.

B

Insulina e tiroxina.

C

Tiroxina e gastrina.

D

Secretinas e incretinas.

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Q3982940

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982940 Nutrição

O zinco é um mineral essencial para o corpo humano, que participa de diversas funções vitais. Assinale a alternativa que não apresenta sinais de deficiência de zinco.

A

Paralisia muscular e confusão mental.

B

Comprometimento do crescimento e desenvolvimento.

C

Diminuição da sensação do paladar (hipogeusia).

D

Queda de cabelo (alopecia).

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Q3982939

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982939 Nutrição

É função da Vitamina E operar.

A

No metabolismo ósseo (reguladora da maturação óssea).

B

No funcionamento normal da visão.

C

Na homeostase do cálcio e fósforo.

D

Como reguladora da agregação plaquetária.

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Q3982938

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982938 Nutrição

O recordatório alimentar de 24 h é um método de avaliação de consumo alimentar, abaixo marque a opção que apresenta uma desvantagem desse método.

A

Não reflete as diferenças entre a ingestão de dias de semana e de dias de fim de semana.

B

Quando aplicado de maneira seriada, pode-se estimar a ingestão habitual do indivíduo.

C

Rápida e fácil aplicação (não necessita que o indivíduo seja alfabetizado).

D

Baixo Custo.

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Q3982937

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982937 Nutrição

Os inquéritos dietéticos são instrumentos importantes na avaliação dietética, pois por meio deles o nutricionista pode realizar uma intervenção nutricional mais adequada e um melhor acompanhamento do estado nutricional do indivíduo. Assinale a alternativa que corresponde ao inquérito que lista os alimentos pelo qual o entrevistado se baseia para relatar ou registrar a frequência do consumo dos alimentos listados (entrevista direta ou autorregistro).

A

Recordatório Alimentar.

B

Registro Alimentar.

C

Questionário de Frequência Alimentar.

D

Diário Alimentar.

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Q3982936

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982936 Nutrição

A avaliação nutricional faz parte do processo de atendimento ou assistência nutricional a indivíduos, grupos ou populações. Marque a opção que não apresenta um método de avaliação nutricional objetivo.

A

Antropometria.

B

Composição Corporal.

C

Parâmetros bioquímicos.

D

Exame físico.

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Q3982935

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982935 Nutrição

Sobre condutas e práticas profissionais em relação as atividades e ações desenvolvidas pelo nutricionista no exercício de suas atribuições é vedado ao mesmo, exceto.

A

É vedado ao nutricionista atribuir a nutrientes, alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais e fitoterápicos propriedades ou benefícios a saúde que não possuam.

B

É vedado ao nutricionista fornecer informações e disponibilizar ferramentas necessárias para a continuidade das ações pela equipe ou por outro nutricionista, em caso de afastamento de suas atividades profissionais.

C

É vedado ao nutricionista aproveitar-se de situações decorrentes da sua relação com indivíduos ou coletividades sob sua assistência para obter qualquer tipo de vantagem ou benefício pessoal ou financeiro.

D

E vedado ao nutricionista utilizar-se de instituição ou bem público para executar serviços provenientes de demandas de instituição ou de interesse privado, sem autorização, como forma de obter vantagens pessoais ou para terceiros.

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Q3982934

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982934 Nutrição

Sobre os deveres do nutricionista de acordo com o código de ética, marque a opção INCORRETA.

A

É dever do nutricionista fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício próprio ou de terceiros.

B

É dever do nutricionista ter ciência dos seus direitos e deveres, conhecer e se manter atualizado quanto às legislações pertinentes ao exercício profissional e as normativas e posicionamentos do Sistema CFN/CRN e demais entidades da categoria, assim como de outros órgãos reguladores no campo da alimentação e nutrição.

C

É dever do nutricionista identificar-se, informando sua profissão, nome, número de inscrição no Conselho Regional de Nutricionistas de sua respectiva jurisdição, quando no exercício profissional.

D

É dever do nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.

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Q3982933

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982933 Nutrição

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista: “É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com ______, _____ e ________, sem violar os princípios fundamentais deste Código e a ciência da nutrição, declarando conflitos de interesses, caso existam.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

A

Responsabilidade Transparência e Dignidade.

B

Transparência, Dignidade e Decoro.

C

Transparência, Dignidade e Fidelidade.

D

Clareza, Assertividade e Decoro.

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Q3982932

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982932 Nutrição

Em relação aos oito princípios fundamentais que norteiam a conduta do profissional nutricionista assinale a alternativa INCORRETA.

A

O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Federal e nos preceitos éticos contidos neste Código.

B

A atuação do nutricionista deve ser pautada pela defesa do Direito à Saúde, do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional de indivíduos e coletividades.

C

O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnico-científica dos processos de trabalho e das relações interpessoais, visando à promoção da saúde e à alimentação adequada e saudável de indivíduos e coletividades.

D

O nutricionista não deve exercer a profissão de forma crítica, deve ser proativo, com autonomia, liberdade, justiça, honestidade, imparcialidade e responsabilidade, ciente de seus direitos e deveres, não contrariando os preceitos técnicos e éticos.

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Q3982931

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982931 Nutrição

Em relação à composição do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), marque a opção correta.

A

4 representantes indicados por entidades civis organizadas, escolhidas em assembleia.

B

1 representante indicado pelo poder executivo do respectivo federado.

C

6 representantes das entidades de trabalhadores da educação e de discentes, indicados pelo respectivo órgão de representação.

D

3 representantes de pais e alunos indicados pelos Conselhos Escolares, Associações de Pais e Mestres ou entidades similares.

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Q3982930

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982930 Nutrição

Sobre os carboidratos, assinale a alternativa INCORRETA.

A

São considerados monossacarídeos, frutose e galactose.

B

São considerados dissacarídeos, maltodextrina e sacarose.

C

É considerado um polissacarídeo o amido.

D

É considerado um oligossacarídeo a rafinose.

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Q3982929

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982929 Nutrição

O raquitismo é uma doença caracterizada pela deficiência na mineralização da cartilagem de crescimento. Essa doença manifesta-se na criança no retardo de seu crescimento, além de algumas deformações no seu esqueleto causada pela deficiência de:

A

Vitamina C.

B

Vitamina A.

C

Vitamina E.

D

Vitamina D.

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Q3982928

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982928 Nutrição

Sobre o cardápio da alimentação escolar de acordo com a resolução do FNDE Nº 06 de 2020, ele elaborado obrigatoriamente por?

A

Nutricionistas, juntamente com o Conselho de Alimentação Escolar - CAE.

B

Nutricionista Responsável Técnico- RT juntamente com o Conselho de Alimentação Escolar - CAE.

C

Nutricionista Responsável Técnico - RT.

D

Nutricionista Responsável Técnico - RT juntamente com os Nutricionistas do Quadro Técnico e o Conselho de Alimentação Escolar – CAE.

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Q3982927

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982927 Nutrição

Conforme o objetivo principal do Programa Nacional de Alimentação Escolar, assinale a opção correta.
I. Contribui para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial.
II. Melhora a aprendizagem e o rendimento escolar.
III. Estimula o exercício do controle social.
IV. Formação se hábitos alimentares saudáveis dos alunos.

A

V, V, F, V.

B

F, V, V, F.

C

V, V, V, V.

D

V, F, V, F.

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Q3982926

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Alto Alegre do Maranhão - MA - Nutricionista |

Q3982926 Nutrição

O aparelho digestivo ou sistema digestório é o sistema responsável por obter dos alimentos ingeridos, os nutrientes necessários às diferentes funções do organismo como crescimento, energia entre outros. Assinale a alternativa que não apresenta uma doença relacionada ao sistema digestório.

A

Esteatose hepática.

B

Doença de Crohn.

C

Aterosclerose.

D

Retocolite ulcerativa.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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