Questões de Nutrição para Concurso - Página 1273

Q1757228

Ano: 2019 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2019 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Nutricionista |

Q1757228 Nutrição

O leite materno, é essencial e contém anticorpos que protegem a criança de infecções virais e bacterianas, conferindo maior resistência contra infecções causados pelo vírus da gripe. Assinale a alternativa correta em relação as recomendações do Ministério da Saúde para o Aleitamento Materno Exclusivo:

A

Até os 6 meses.

B

Até os 4 meses.

C

A partir dos 2 meses de vida.

D

Até os 8 meses.

E

Até 1 ano de idade.

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Q1757227

Ano: 2019 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Ipumirim - SC Prova: AMAUC - 2019 - Prefeitura de Ipumirim - SC - Nutricionista |

Q1757227 Nutrição

Os Dez Passos para uma Alimentação Saudável são orientações práticas sobre alimentação para pessoas saudáveis com mais de dois anos de idade. Encontramos estes passos disponíveis no Guia Alimentar para a População Brasileira, que apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde da população em geral. Assinale a alternativa que não corresponde as orientações apresentadas nos Dez Passos para uma Alimentação Saudável.

A

Limitar o consumo de alimentos processados.

B

Planejar o uso do tempo para dar à alimentação o espaço que ela merece.

C

Desenvolver, exercitar e partilhar habilidades culinárias.

D

Dar preferência, quando fora de casa, a locais que servem refeições feitas na hora.

E

Fazer de alimentos ultraprocessados a base da alimentação.

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Q1754911

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754911 Nutrição

Na nutrição enteral, a diarreia é uma das complicações mais comuns na prática clínica. Ela tem gênese multifatorial e pode ser decorrente de vários fatores. Dos pontos apresentados nas alternativas abaixo, aquele que NÃO faz parte desse conjunto de elementos que contribui para a diarreia na nutrição enteral é o(a):

A

Falta de controle na velocidade de infusão.

B

Presença de fibra solúvel (goma guar hidrolisada) na dieta enteral.

C

Alteração na flora bacteriana intestinal.

D

Hipoalbuminemia.

E

Contaminação da fórmula enteral.

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Q1754910

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754910 Nutrição

É indicação primária para terapia nutricional enteral por ostomia em adulto:

A

Miastenia grave.

B

Anorexia nervosa.

C

Pancreatite.

D

Fístulas digestivas.

E

Bulimia nervosa.

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Q1754909

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754909 Nutrição

Na doença de Wilson (DW), o paciente deve consumir alimentos com baixos teores de:

A

Ferro.

B

Selênio.

C

Cobre.

D

Cálcio.

E

Vitamina A

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Q1754908

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754908 Nutrição

São estratégias para nutrir o paciente com gota, exceto:

A

Adequar o consumo de purinas presentes em sardinhas, anchovas, arenque, frutos do mar, carnes, embutidos, miúdos (rim, coração, fígado), aves e leguminosas como feijão, soja e ervilha de acordo com a evolução da doença e os momentos de crise

B

O paciente com gota não deve consumir álcool, principalmente vinho e cerveja, pois induz o aumento do lactato, a retenção de ácido úrico e eleva o ácido úrico.

C

Para os pacientes que apresentam sobrepeso ou obesidade é importante oferecer orientação nutricional preconizando o consumo alimentar adequado quantitativo e qualitativamente.

D

Bebidas açucaradas contendo frutose reduzem o risco de desenvolvimento de fase aguda da doença, reduzindo o ácido úrico.

E

A hidratação é primordial para o paciente com gota, porque auxilia nos casos de litíase ou comprometimento renal.

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Q1754907

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754907 Nutrição

A recomendação de oferta proteica para um paciente adulto com câncer em tratamento antineoplásico, com inflamação sistêmica presente é:

A

0,8 a 1,0 grama/kg/dia.

B

1,2 a 1,5 gramas/kg/dia.

C

1,2 a 2,0 gramas/kg/dia

D

2,0 a 2,5 gramas/kg/dia.

E

Maior que 2,5 gramas/Kg/dia.

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Q1754906

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754906 Nutrição

São estratégias dietéticas atuais para a saúde cardiovascular e esquelética a longo prazo, exceto:

A

Aumento concomitante do consumo de potássio, diminuindo a ingestão de sódio.

B

Ingestão de cálcio a partir de fontes alimentares, em vez de suplementos.

C

Manter os níveis de vitamina D na faixa normal.

D

Ingestão de frutas em no máximo 200 gramas/dia para não alcalinizar o sistema e garantir a saúde óssea.

E

Assegurar que a ingestão adequada de proteína animal esteja associada à ingestão de aproximadamente 1.000 mg/dia de cálcio.

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Q1754905

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754905 Nutrição

Todas as proteínas viscerais podem se apresentar alteradas nas doenças hepáticas e em inflamações, sendo relevante avaliar outros parâmetros do paciente para adequada interpretação desses marcadores no diagnóstico nutricional. Dos marcadores apresentados abaixo, o reagente de fase aguda positiva é:

A

Proteína C-reativa.

B

Pré-albumina.

C

Transferrina.

D

Albumina.

E

Proteína ligadora de retinol.

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Q1754904

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754904 Nutrição

A oxidação lipídica é uma das principais causas da deterioração de alimentos e, ocorre na fração gordurosa. São fatores que promovem a oxidação lipídica, exceto:

A

Calor e luz.

B

Presença de resíduos de pigmentos e disponibilidade de oxigênio.

C

Traços de metais (ferro ou cobre)

D

Antioxidantes.

E

Grau de insaturação de ácidos graxos.

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Q1754903

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754903 Nutrição

A carne bovina moída quando consumida crua ou insuficientemente cozida, é a principal responsável pela ocorrência de surtos de:

A

E. coli.

B

Campylobacter spp.

C

Clostridium botulinum.

D

Listeria monocytogenes.

E

Vibrio spp.

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Q1754902

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754902 Nutrição

Para avaliar a eficiência de seu serviço, incluindo o cardápio, a nutricionista utilizou dois indicadores, a medida das sobras (sobra limpa) e do resto-ingestão, partindo de valores de referência sugeridos na literatura para posteriormente estabelecer metas para otimizar seu serviço. Com base na literatura, identifique os resultados inicialmente esperados.

A

7 a 25 g para sobras per capita e até 10% para resto-ingestão.

B

25 a 35 g para sobras per capita e até 15% para resto-ingestão.

C

35 a 40 g para sobras per capita e até 20% para resto-ingestão.

D

40 a 50 g para sobras per capita e até 22% para resto-ingestão.

E

50 a 55 g para sobras per capita e até 25% para resto-ingestão.

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Q1754901

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754901 Nutrição

Com o objetivo de garantir a segurança do alimento, para que uma preparação quente possa ficar até 6 horas no balcão distribuidor, seu centro geométrico deve atingir e se manter na temperatura mínima de _________°C, a água do balcão térmico deve ser mantida a temperatura de______________. As temperaturas do alimento e da água do balcão devem ser verificadas durante o tempo de distribuição. Opção que preenche corretamente as lacunas é:

A

60, oitenta a noventa graus Celsius.

B

55, setenta e cinco a oitenta graus Celsius.

C

50, sessenta a setenta graus Celsius.

D

40, cinquenta a sessenta graus Celsius.

E

30, quarenta a cinquenta graus Celsius.

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Q1754900

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754900 Nutrição

Sobre a estimativa da gordura na região abdominal, através da medida da circunferência abdominal (CA) e sua utilização na avaliação nutricional, marque a afirmativa INCORRETA.

A

A avaliação da CA pode permitir associação da distribuição da gordura com doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, doenças cardiovasculares e câncer de mama.

B

Deve ser avaliada com o paciente de pé, ao final da expiração, no ponto médio entre o último arco costal e a crista ilíaca anterossuperior com fita inelástica, em posição horizontal.

C

Na classificação do risco de doenças associadas à circunferência abdominal, segundo o sexo, uma mulher de 45 anos com CA igual a 79 cm é considerada sem risco.

D

Um homem de 59 anos que apresenta CA de 104 cm é considerado com risco moderado para doenças associadas a circunferência abdominal.

E

A medida da circunferência abdominal permite identificar portadores de obesidade tipo central, visceral ou androgênica.

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Q1754899

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754899 Nutrição

Para a mudança construtiva de comportamento alimentar, o profissional nutricionista deve conhecer ferramentas de motivação apropriadas para estimular novas escolhas. Sobre essas ferramentas, avalie o quadro abaixo: “É um estilo de conversa colaborativo usado no processo de aconselhamento cujo objetivo principal é favorecer um diálogo entre o profissional e o paciente que desperte a motivação para a mudança de determinado comportamento”. Refere-se à(ao):

A

Suporte social.

B

Terapêutica de grupo.

C

Reestruturação cognitiva.

D

Modelagem.

E

Entrevista motivacional.

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Q1754898

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754898 Nutrição

A respeito dos aspectos alimentares e nutricionais do idoso, marque a alternativa INCORRETA.

A

Sugere-se o consumo, aproximado, de 0,4 g/kg/peso/refeição de proteína de alto valor biológico (rica em leucina) distribuídas em no mínimo 3 refeições/dia para melhorar o estímulo a síntese proteica muscular.

B

Suplementos proteicos não devem ser recomendados, mesmo quando o idoso apresentar dificuldades na ingestão de alimentos sólidos e ingestão alimentar insatisfatória, visto que os últimos estudos não apresentaram ganhos em relação a massa e a força muscular.

C

As necessidades de carboidratos e lipídios não são alteradas com a idade, devendo seguir as recomendações estabelecidos pelas DRI e ficar atento com a qualidade dos alimentos que são fontes desses nutrientes.

D

A RDA da vitamina D aumenta para idosos de ambos os sexos com a idade superior a 70 anos.

E

Para melhorar a aceitação alimentar do idoso, é relevante estimular a realização das refeições em local agradável e de preferência em companhia, estando atento à apresentação do prato e à temperatura de consumo dos alimentos.

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Q1754897

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Prova: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista |

Q1754897 Nutrição

Para adultos e crianças, a recomendação firme da OMS para a ingestão de açúcares livres, como monossacarídeos e os dissacarídeos adicionados aos alimentos e às bebidas pelo fabricante, pelo cozinheiro ou pelo consumidor, além dos açúcares naturalmente presentes no mel, nos xaropes, nos sucos de frutas e nos concentrados de sucos de frutas, é de limitar o consumo a menos de:

A

20% da ingestão calórica total.

B

12% da ingestão calórica total.

C

10% da ingestão calórica total.

D

5% da ingestão calórica total.

E

3% da ingestão calórica total.

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Q1754896

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Provas: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Odontólogo | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Fisioterapeuta | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Professor de Educação Física | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Professor II - Educação Infantil | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Professor III - Séries Iniciais |

Q1754896 Nutrição

Educar para Piaget é:

A

Repassar conhecimentos.

B

Proporcionar espaços de aprendizagem.

C

Provocar a interação de conhecimentos.

D

Estimular a procura do conhecimento.

E

Conhecer, respeitar e proporcionar atividades de acordo com a habilidade de cada aluno.

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Q1754895

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Provas: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Odontólogo | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Fisioterapeuta | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Professor de Educação Física | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Professor II - Educação Infantil | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Professor III - Séries Iniciais |

Q1754895 Nutrição

Para Piaget o pensamento infantil passa por quatro estágios (estágios do desenvolvimento), desde o nascimento até o inicio da adolescência, quando a capacidade plena do raciocínio é atingida.

A

Estágio sensório motor (0 a 2 anos), estágio pré-operacional (2 a 7 anos), estágio das operações concretas (7 a 12 anos), estágio das operações formais (12 anos em diante);

B

Estágio sensorial (0 a 3 anos), estágio pré-operacional (3 a 7 anos), estágio das operações concretas (7 a 12 anos), estágio formal (12 anos em diante);

C

Estágio sensório motor (0 a 2 anos), estágio motor (2 a 8 anos), estágio das operações concretas (8 a 13 anos), estágio das operações formais (13 anos em diante);

D

Estágio sensório motor (0 a 2 anos), estágio pré-operacional (2 a 9 anos), estágio das operações concretas (9 a 12 anos), estágio das operações formais (12 anos em diante);

E

Estágio motor (0 a 2 anos), estágio pré-operacional (2 a 7 anos), estágio das operações concretas (7 a 14 anos), estágio das operações formais (14 anos em diante);

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Q1754894

Ano: 2019 Banca: GSA CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Saltinho - SC Provas: GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Nutricionista | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Odontólogo | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Fisioterapeuta | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Professor de Educação Física | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Professor II - Educação Infantil | GSA CONCURSOS - 2019 - Prefeitura de Saltinho - SC - Professor III - Séries Iniciais |

Q1754894 Nutrição

A partir dos direitos de aprendizagem e desenvolvimento da criança, a BNCC estabeleceu campos de experiência, fundamentais para que a criança possa aprender e se desenvolver:

A

O eu, o outro e o nós; Corpo, gestos e movimentos; Traços, sons, cores e formas; Escuta, fala, pensamento e imaginação; espaços, tempos, quantidades, relações e transformações;

B

Eu e o espaço; Corpo, gestos e movimentos; Expressões artísticas; Escuta, fala e pensamento; espaços, tempos, quantidades, relações e transformações;

C

Movimentos e expressões; Traços, sons, cores e formas; Espaços, tempos, quantidades, relações e transformações; Escuta, fala, pensamento e imaginação;

D

Raciocínio logico matemático; Corpo, gestos e movimentos; traços, sons, cores e formas; escuta, fala e pensamento; O eu, o outro e nós;

E

Movimentos e expressões; Traços, sons, cores e formas; Espaços, tempos, quantidades, relações e transformações; Diferentes linguagens;

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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