Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e dietética nos ciclos de vida em nutrição
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Avalie as afirmativas sobre as características nutricionais e funções do leite humano.
I- A imunoglobulina secretora (IgAS), é a imunoglobulina predominante no leite humano e desempenha o papel de proteger o intestino imaturo da criança contra infecções.
II- O leite maduro contém menos lipídio e carboidrato, porém possui maior teor de proteínas, sódio, potássio e cloro, em comparação ao colostro.
III- O leite humano é composto de 40% de proteínas do soro (principalmente lactalbumina) e 60% de caseína.
IV- O conteúdo de vitaminas hidrossolúveis do leite humano reflete o consumo alimentar da mãe.
Está CORRETO o que se afirma em:
Nos procedimentos de diagnóstico e acompanhamento do estado nutricional de idosos, a Vigilância Alimentar e Nutricional, por meio do SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional), utiliza como critério prioritário a classificação do IMC (Índice de Massa Corporal). De acordo com os pontos de corte estabelecidos pelo SISVAN para idosos, qual o diagnóstico nutricional de uma pessoa idosa que apresente o IMC ≤ 22 kg/m²?
Na gestação, alguns fatores dificultam a ingestão alimentar e podem estar relacionados a sinais e sintomas decorrentes dos ajustes fisiológicos próprios dessa fase. Assinale a alternativa que contempla orientações nutricionais adequadas a uma gestante que apresenta anemia ferropriva.
Na fase gestacional, a intervenção nutricional tem como objetivos a proteção e a promoção da saúde da gestante e do feto. Uma dieta balanceada interfere diretamente no ganho de peso e no adequado desenvolvimento fetal. Com relação à dietoterapia nessa fase, é correto afirmar que:
Com o avançar da idade, o idoso apresenta mudanças progressivas, ocasionando reduções na capacidade funcional. Sobre as mudanças ocorridas nessa fase de envelhecimento, é correto afirmar que
A promoção da alimentação saudável deve contemplar ações de formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância, sendo que, a introdução da alimentação complementar deve ser de qualidade e em tempo oportuno, respeitando a diversidade cultural. Nesse contexto, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta.
I. A partir dos 6 meses de idade, iniciar com suco de fruta, depois deve ser introduzido alimentos bem amassados começando com duas a três colheres de sopa e aumentando de acordo com a aceitação.
II. A partir dos sete meses de idade, alimentos bem amassados com um volume de 250ml.
III. Dos 9 aos 11 meses, os alimentos são levemente amassados ou bem cortados e o volume pode ser de 250ml.
IV. Dos 12 aos 24 meses, alimentos cortados ou levemente amassados, se aproximando a refeição da família.
A respeito da Amamentação, considere:
“A Organização Mundial da Saúde (OMS), o Fundo das Nações Unidas para Infância(Unicef) e o Ministério da Saúde do Brasil (MS) recomendam que a amamentação seja________ nos primeiros 6 meses e _______ até os 2 anos ou mais, com a introdução de alimentos _______ e _______de qualidade e em tempo oportuno.”
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas.
Sobre o envelhecimento e a influencia dos fatores que podem atuar de forma negativa na nutrição do idoso, marque a alternativa correta.
Para prevenir o retardo mental e a microencefalia no neonato, mulheres com fenilcetonúria, devem estabelecer, antes e durante toda a gestação, uma dieta:
Embora a secreção do leite materno seja um processo contínuo, a quantidade produzida é regulada principalmente pela(o):
As dificuldades alimentares em crianças saudáveis geralmente são transitórias e se resolvem de forma espontânea. Contudo, em algumas crianças, o problema persiste e pode requerer assistência do profissional nutricionista e/ou equipe interdisciplinar.
Em relação ao assunto, identifique uma estratégia que NÃO melhora o comportamento alimentar de crianças seletivas na hora de comer.
Assinale a alternativa correta em relação às recomendações nutricionais para idosos.
Assinale a alternativa correta em relação às recomendações de ingestão dietéticas (Dietary Reference Intakes - DRI) para gestantes.
O acompanhamento sistemático do crescimento e do desenvolvimento infantil é de grande importância, pois monitora e favorece as condições de saúde e nutrição da criança assistida.
O principal critério para este acompanhamento é:
As modificações físicas e químicas que ocorrem no músculo após o abate determinam as características e propriedades da carne. Na indústria de processamento de carne uma das propriedades mais importantes da carne é a sua capacidade de retenção de água, tanto a sua água intrínseca quanto a adicionada intencionalmente. Assinale a alternativa correta:
Uma nutricionista recebe em seu ambulatório uma criança de 7 anos para atendimento nutricional. Ela solicita à mãe a caderneta de saúde da criança, onde se deve encontrar para essa criança a curva de
Indicador nutricional de risco à saúde para idosos:
Qual a quantidade recomendada de triglicérides de cadeia média nas fórmulas enterais destinadas às crianças prematuras
A desnutrição proteico calórica é desencadeada por uma má-nutrição, na qual são ingeridas quantidades insuficientes de alimentos ricos em proteínas e/ou energéticos a ponto de suprir as necessidades do organismo, e é mais comum entre as idades de:
Como forma de prevenir doença hemorrágica, logo ao nascer, o bebê recebe via oral ou intramuscular uma vitamina. Qual é essa vitamina?
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