Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e dietética nos ciclos de vida em nutrição
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Fonte: https://www.gov.br
Sobre o aleitamento materno, analise as afirmativa abaixo:
I.O Ministério da Saúde recomenda a amamentação até os dois anos de idade ou mais, e que nos primeiros 6 meses o bebê receba somente leite materno (aleitamento materno exclusivo), ou seja, sem necessidade de sucos, chás, água e outros alimentos.
II.Quanto mais tempo o bebê mamar no peito da mãe, pior é para ele e para a mãe.
III.Depois dos 6 meses, a amamentação deve ser complementada com outros alimentos saudáveis e de hábitos da família, mas não deve parar.
É CORRETO o que se afirma em:
No início da gravidez, é comum o aparecimento de náuseas e vómitos O agravamento desse quadro, caracterizado por vômitos incontroláveis com impacto clínico e distúrbios nutricionais, é denominado hiperêmese gravídica. A dieta tradicional preconizada para hiperêmese consiste em:
Mediante a obtenção do peso pré-gestacional e da altura da gestante, é possível calcular o índice de massa corporal (IMC) pré-gestacional. De acordo com o resultado do IMC pré-gestacional, é efetuado o planejamento do ganho de peso durante a gravidez. Nesse contexto, considere o caso abaixo.
Gestante A. C. C, 25 anos, com peso pré-gestacional de 65Kg e altura de 1,63.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao ganho de peso recomendado para essa gestante durante toda a gravidez.
No Programa Nacional de Alimentação Escolar, a merendeira desempenha papel de fundamental importância não só como colaboradora para a melhoria da aprendizagem do aluno, mas também como agente condutora das técnicas adequadas para o preparo da merenda e das informações sobre os bons hábitos alimentares.
Marque a alternativa correta.
I - Em situações normais, moléculas pequenas e de baixo peso molecular, como as proteínas, atravessam a placenta, devendo o feto receber aminoácidos para sintetizar suas próprias proteínas.
II - O volume globular aumenta cerca de 25% á partir do sexto mês de gestação. As grandes mudanças são então o aumento de 50% da expansão do volume plasmático, 20% da massa de hemoglobina e o aumento do estrógeno e progesterona, assim como de outros hormônios atuantes na gestação.
III - O débito cardíaco sofre significativo aumento, partindo de 4,5L/min para até 6L/min, havendo também redução no período anterior ao parto.
IV - A filtração glomerular fica diminuída desde o início da gestação, 2º mês, para facilitar a depuração de ácido úrico, ureia e creatinina, apesar da maior degradação proteica. Nutrientes também estão sendo retidos pela urina, como iodo, folato, aminoácidos e glicose, sendo comum certa glicosúria nas gestantes.
Fonte: Souza, Maria Helena do Nascimento; Bismarck-Nasr, Elizabeth Maria; Ollertz, Miriam Izabel Simões. Saúde e nutrição em creches e centros de educação infantil. São Paulo: Salus Paulista, 2004.
Sobre isso, analise as afirmativas a seguir e marque a correta:
I. Necessidades específicas de nutrientes, como cálcio e vitamina D para a saúde óssea.
II. Preferências alimentares individuais e restrições dietéticas, como alergias alimentares.
III. Adequação das texturas dos alimentos para idosos com dificuldades de mastigação e deglutição.
IV. Consideração das tradições culinárias e preferências culturais dos residentes.
V. Promoção da hidratação adequada, considerando que idosos têm maior risco de desidratação.
Assinale a alternativa correta:
As necessidades nutricionais dos lactentes refletem as taxas de crescimento, a energia gasta em atividade, as necessidades metabólicas basais e a interação dos nutrientes consumidos.
Fonte: Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018. 1228 p.
No que se refere às necessidades nutricionais dos lactentes, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__) Durante o rápido crescimento da lactância, as necessidades de proteínas por quilograma de massa corporal são maiores do que as requeridas por crianças mais velhas ou adultos.
(__) Durante a lactância, os carboidratos devem compor 20 a 25% da ingestão total de energia.
(__) A recomendação atual para lactentes com menos de um ano de idade é consumir no máximo 15g de lipídeos por dia. Essa quantidade está presente em uma ingestão normal de leite materno e em fórmulas para lactentes.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
Muitos idosos apresentam necessidades nutricionais especiais devido ao processo de envelhecimento. Nesse sentido, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:
(__) Com o envelhecimento, o metabolismo basal aumenta devido às mudanças corporais. Assim, é recomendado que os idosos consumam alimentos pobres em nutrientes em quantidades adequadas para suprir as necessidades calóricas.
(__) A constipação é uma preocupação relevante para os idosos. Para enfrentar esse problema, é essencial reduzir o consumo de carboidratos complexos, como legumes, vegetais, grãos integrais e frutas, que fornecem fibras, vitaminas essenciais e minerais.
(__) Indivíduos idosos possuem maior risco de deficiência de vitamina B12 devido às baixas ingestões e à redução do ácido gástrico que facilita a absorção. Sendo assim, recomenda-se o consumo de alimentos pobres em vitamina B12, como cereais.
Assinale a alternativa com a sequência correta:
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