Questões de Nutrição - Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida para Concurso - Página 151

Q1378550

Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB Prova: CESPE / CEBRASPE - 2010 - HUB - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q1378550 Nutrição

As fórmulas industrializadas para lactentes, à base de leite, têm sido relacionadas com surtos de doenças transmitidas por alimentos, ocorridos em ambiente hospitalar, onde esse tipo de alimento é frequentemente administrado às crianças internadas. Foi identificada em amostras analisadas desses produtos, a presença de Bacillus cereus, Enterobacter sakazakii, Staphylococcus aureus, agentes etiológicos responsáveis por tais toxi-infecções alimentares.
P. Rossi. Avaliação de perigos microbiológicos no preparo de fórmulas infantis em lactário hospitalar. Dissertação de mestrado. FEA, Unicamp, 2007 (com adaptações).
Tendo como referência inicial o texto acima, julgue o item que se segue.
Para as mamadeiras preparadas com antecedência de 4 horas, armazenadas em temperatura de refrigeração menor ou igual a 5 ºC, valores inferiores a 103 UFC/mL de aeróbios psicrófilos na amostra indicam a inocuidade do produto.

Certo

Errado

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Q1378548

Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB Prova: CESPE / CEBRASPE - 2010 - HUB - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q1378548 Nutrição

As fórmulas industrializadas para lactentes, à base de leite, têm sido relacionadas com surtos de doenças transmitidas por alimentos, ocorridos em ambiente hospitalar, onde esse tipo de alimento é frequentemente administrado às crianças internadas. Foi identificada em amostras analisadas desses produtos, a presença de Bacillus cereus, Enterobacter sakazakii, Staphylococcus aureus, agentes etiológicos responsáveis por tais toxi-infecções alimentares.
P. Rossi. Avaliação de perigos microbiológicos no preparo de fórmulas infantis em lactário hospitalar. Dissertação de mestrado. FEA, Unicamp, 2007 (com adaptações).
Tendo como referência inicial o texto acima, julgue o item que se segue.
A contaminação de mamadeiras preparadas em lactários por S.aureus pode ter origem no manipulador e, para minimizar os riscos de infecção, o lactário deve ter procedimento operacional padronizado para a higiene do manipulador.

Certo

Errado

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Q1378519

Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: HUB Prova: CESPE / CEBRASPE - 2010 - HUB - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q1378519 Nutrição

Julgue o item que se segue, relativos a macro e micronutrientes.
A deficiência de proteína durante o crescimento de crianças provoca uma doença conhecida por marasmo, com profundas alterações metabólicas e anatômicas.

Certo

Errado

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Q1235120

Ano: 2010 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: MPU

Q1235120 Nutrição

A deficiência de ferro é a carência nutricional mais prevalente no mundo. Aproximadamente 25% da população mundial apresenta esta deficiência e, nos países em desenvolvimento, mais de 50% das crianças menores de 4 anos de idade são acometidas. No que concerne a esse assunto, julgue o item subsequentes.
Em casos de anemia por deficiência de ferro, o nível de ferro sérico não reflete a situação do estoque de ferro no organismo.

Certo

Errado

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Q1206368

Ano: 2010 Banca: AOCP Órgão: FESF-SUS

Q1206368 Nutrição

Assinale a alternativa que NÃO apresenta uma das consequências da introdução precoce de novos alimentos para as crianças em aleitamento materno.

A

Diminui a proteção imunitária do leite por alteração da flora intestinal.

B

Interfere no aproveitamento dos nutrientes do leite.

C

Confere um aporte nutricional de valor superior.

D

Aumenta a sobrecarga de solutos.

E

Não respeita o desenvolvimento neuromuscular necessário à deglutição de sólidos

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Q568376

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568376 Nutrição

Com relação à introdução de alimentos para o lactente, é recomendado adicionar:

A

cereais fortificados com ferro, a partir do sexto mês de idade;

B

vegetais, a partir do quarto mês.

C

carne coada ou em pequenos pedaços, a partir do nono mês.

D

alimentos que possam ser pegos com uma preensão palmar, como biscoitos, a partir do sexto mês.

E

alimentos bem cozidos em pedaços, a partir do terceiro mês.

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Q568362

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568362 Nutrição

Segundo a FAO/OMS, 2004, o cálculo do valor energético total da gestante inclui o somatório do gasto energético com o adicional energético gestacional. No 1º, no 2º e no 3º trimestres gestacionais, os valores desse adicional devem ser, respectivamente, de:

A

85 kcal/dia, 285 kcal/dia e 475 kcal/dia.

B

185 kcal/dia, 285 kcal/dia e 500 kcal/dia.

C

200 kcal/dia, 285 kcal/dia e 500 kcal/dia.

D

285 kcal/dia, 385 kcal/dia e 475 kcal/dia.

E

285 kcal/dia, 485 kcal/dia e 675 kcal/dia.

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Q568361

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568361 Nutrição

Quanto aos componentes protetores do leite humano e seus efeitos, assinale a afirmativa correta.

A

A lactoferrina liga-se ao zinco, inibindo a multiplicação bacteriana.

B

O fator bífidus estimula o crescimento de lactobacillus bifidus que antagonizam as enterobactérias.

C

A lactoperoxidase destrói os estafilococos e inibe a duplicação viral intracelular.

D

A lisozima que lisa os vírus pela destruição da parede celular.

E

O interferon torna a vitamina B12 não disponível para o crescimento bacteriano.

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Q568360

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568360 Nutrição

A iniciativa hospital amigo da criança tem a finalidade de promover, proteger e apoiar o aleitamento materno do recém-nato, por meio dos “Dez passos para o incentivo do aleitamento materno". Assinale a afirmativa que não apresenta um desses passos.

A

Informar todas as gestantes sobre as vantagens e o manejo do aleitamento.

B

Ajudar as mães a iniciar o aleitamento a partir da segunda hora após o nascimento.

C

Mostrar às mães como amamentar e como manter a lactação, mesmo se vierem a ser separadas de seus filhos.

D

Não dar a recém-nascidos nenhum outro alimento ou bebida além do leite materno, a não ser quando tenha indicação médica.

E

Dar bicos artificiais ou chupetas a crianças amamentadas ao seio.

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Q568355

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568355 Nutrição

Dentre as medicações apresentadas a seguir, assinale a alternativa que apresenta a que é compatível com o aleitamento materno.

A

Sais de ouro.

B

Ciclosporina.

C

Vincristina.

D

Amiodarona

E

Lidocaína

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Q568354

Ano: 2010 Banca: FGV Órgão: FIOCRUZ Prova: FGV - 2010 - FIOCRUZ - Tecnologista em Saúde - Nutrição |

Q568354 Nutrição

Assinale a alternativa em que a relactação e a lactação adotiva não são indicadas.

A

No caso em que a mãe deseja amamentar, mas não iniciou a amamentação por doença sua ou do bebê.

B

No caso em que a mãe suspendeu a amamentação, por falta de orientação adequada.

C

No caso em que a mãe adotou filhos.

D

No caso em que a mãe deseja amamentar em favor da saúde do bebê ou em razão de doenças e intolerâncias alimentares geralmente pelo uso de leites artificiais.

E

No caso em que a mãe esteja em alojamento contínuo, permitindo que as mães e bebês permaneçam juntos por 24 horas.

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Q306566

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306566 Nutrição

A Nutrição durante a concepção e gestação recomenda ou observa que:

A

a perda de peso na pré-concepção não impacta sobre a fertilização.

B

tanto a homosisteina plasmática elevada como a deficiência de vitamina B12 estão associadas com a infertilidade e perda fetal recorrente.

C

segundo a literatura atual uma mulher com IMC de 22kg/m² é aconselhada a ganhar até 12kg na gestação.

D

a gestação é um período para perda de peso para as gestantes com IMC acima de 30kg/m² no início da gestação.

E

no período de gestação recomenda-se 15mg diários de ferro.

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Q306565

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306565 Nutrição

No que se refere à lactação, é correto afirmar que:

A

a Ingestões Dietéticas de Referência (DRI) para energia durante a lactação é 330Kcal maior durante os primeiros 6 meses de lactação.

B

a DRI de proteína sugere um adicional de 50g de proteínas por dia para lactação.

C

o conteúdo de cálcio do leite materno está relacionado com o consumo materno.

D

a mulher em lactação com sobrepeso pode restringir o seu consumo de energia em 500 calorias pela diminuição do consumo de gorduras mas não de açúcares simples.

E

são agentes alimentares que podem ter efeitos sobre a lactação: glutamato monosódico e aspartame.

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Q306556

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - UFPE - Nutricionista |

Q306556 Nutrição

De acordo com as orientações nutricionais para crianças e adolescentes, é correto afirmar que:

A

as curvas de crescimento CDC/2010 são as mais indicadas pela OMS.

B

o colesterol ≤ a 170mg/dl é indicado pelo Consenso Brasileiro de Dislipidemia e ≤ a 150mg/dl pelo Consenso de Aterosclerose.

C

as recomendações de cálcio para adolescente é 1.400mg/dia e de ferro é 20mg/dia para mulheres em idade de menstruar.

D

a massa óssea de um adulto é garantida pelo consumo de cálcio na infância.

E

na doença celíaca o padrão ouro de diagnóstico é o anticorpo antiendomisio.

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Q263568

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q263568 Nutrição

Com relação as práticas alimentares maternas durante a amamentação, é correto afirmar,exceto:

A

Há contra indicação quanto a ingestão de álcool pela nutriz por este ocasionar a mudança de odor no leite, levando a recusa da criança.

B

A produção de leite não é prejudicada nem melhorada pelos tipos de alimentos consumidos pela nutriz, desde que estes atendam o aporte necessário dos nutrientes.

C

A ingestão de cafeína por mães que amamentam não é contra-indicado pela Academia Americana de Pediatria, no entanto, o uso sem moderação pode acarretar insônia e irritabilidade do bebê.

D

A ingestão de peixes pela nutriz é importante para garantir os níveis de ácidos graxos ômega-3 no leite materno.

E

A ingestão de água natural pura é fundamental para a hidratação da nutriz, devendo ser no mínimo 4 copos por dia, independentemente da quantidade de outros líquidos ingeridos.

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Q263558

Ano: 2010 Banca: ACAPLAM Órgão: Prefeitura de Aroeiras - PB Prova: ACAPLAM - 2010 - Prefeitura de Aroeiras - PB - Nutricionista |

Q263558 Nutrição

A classificação de Gomez foi à primeira classificação do estado nutricional baseada no indicador peso/idade internacionalmente recomendada para avaliar o estado nutricional de crianças. Neste contexto, identificar abaixo a alternativa falsa:

A

Uma criança com percentual de adequação de peso acima de 110%, é considerada uma criança com sobrepeso ou obeso.

B

Uma criança com percentual de adequação de peso abaixo de 60%, é considerada uma criança com desnutrição de III grau (desnutrição grave);

C

Uma criança com percentual de adequação de peso entre 90% e 76%, é considerada uma criança com desnutrição de grau leve.

D

A classificação de Gómez é utilizada para classificar o estado nutricional de crianças até 10 anos de idade.

E

Uma criança com percentual de adequação de peso entre 110% e 91%, é considerada normal.

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Q258511

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: HC-UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - HC-UFPE - Nutricionista |

Q258511 Nutrição

Foi encaminhada para o ambulatório de nutrição uma criança com 1 ano e 6 meses, do sexo feminino, eutrófica, com quadro de diarreia há 5 dias. A mãe refere que a criança ainda faz uso de leite materno associado à alimentação própria para a idade. Qual deve ser a orientação inicial do nutricionista para esse caso?

A

Retirar a lactose da alimentação da criança e orientar o uso de fórmulas sem lactose, tendo em vista que na diarreia ocorre diminuição dos níveis de lactasse.

B

Suspender o leite materno e estimular uma alimentação normal para a idade.

C

Diluir as fórmulas infantis e diminuir a quantidade ingerida, pois favorecem o processo de recuperação das vilosidades intestinais.

D

Aumentar a oferta hídrica, estimular o aleitamento materno e orientar uma dieta normal para a idade, não sendo necessário o uso de fórmulas especiais.

E

Orientar para o uso de fórmulas de proteínas extensamente hidrolisadas, de aminoácidos livres, e retirar leite de vaca e derivados da dieta da mãe.

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Q258510

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: HC-UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - HC-UFPE - Nutricionista |

Q258510 Nutrição

As necessidades nutricionais de energia, lipídeos, carboidratos e proteínas são dependentes da idade. Para a obtenção de uma dieta equilibrada para crianças e adolescentes de 4 a 18 anos, o Institute of Medicine (2002) recomenda uma distribuição de macronutrientes de:

A

10 a 30% de proteína, 45 a 65% de carboidrato e 25 a 35% de gordura.

B

15 a 20% de proteína, 40 a 50% de carboidrato e 20 a 30% de gordura.

C

10 a 30% de proteína, 50 a 70% de carboidrato e 20 a 25% de gordura.

D

15 a 30% de proteína, 55 a 65% de carboidrato e 25 a 30% de gordura.

E

20 a 30% de proteína, 45 a 55% de carboidrato e 30 a 35% de gordura.

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Q258501

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: HC-UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - HC-UFPE - Nutricionista |

Q258501 Nutrição

A adolescência é o segundo período da vida extra- uterina em que o crescimento tem sua velocidade máxima, após a primeira infância. No que diz respeito aos aspectos nutricionais do período da adolescência, é incorreto afirmar que:

A

na adolescência, a necessidade de ferro aumenta para ambos os sexos, em decorrência do crescimento rápido, do aumento da massa muscular, do volume sanguíneo e das enzimas respiratórias.

B

as necessidades de cálcio são maiores durante a puberdade e adolescência do que em qualquer outro período de vida, em função do acelerado desenvolvimento muscular, esquelético e endócrino.

C

recentemente, a Organização Mundial de Saúde lançou as novas curvas para avaliação do estado nutricional em menores de cinco anos, contemplando, posteriormente, crianças em idades mais avançadas. No entanto, a OMS ainda não publicou curvas para avaliação do estado nutricional de adolescentes.

D

a RDA de energia para adolescentes na faixa etária de 11 a 14 anos é de 16Kcal / cm para o sexo masculino e de 14Kcal/cm para o feminino.

E

os estágios de maturação sexual de Tanner são amplamente utilizados para avaliar o crescimento e a idade de desenvolvimento durante a adolescência.

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Q258500

Ano: 2010 Banca: COVEST-COPSET Órgão: HC-UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2010 - HC-UFPE - Nutricionista |

Q258500 Nutrição

O processo de lactação é nutricionalmente dispendioso, portanto as necessidades de energia e proteínas estão aumentadas. Para atendimento das necessidades de uma nutriz que obteve um bom ganho ponderal durante a gestação, recomenda-se um adicional diário nos primeiros 6 meses de:

A

300Kcal e 15g de proteína.

B

385Kcal e 12g de proteína.

C

500Kcal e 12g de proteína.

D

500Kcal e 15g de proteína.

E

300Kcal e 10g de proteína.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e dietética nos ciclos de vida em nutrição

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