Questões de Nutrição - Cuidado Nutricional com Saúde Bucal para Concurso - Página 2

Ano: 2013 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Gameleiras - MG

Q1188864 Nutrição

A dieta e a nutrição desempenham papéis-chave no desenvolvimento dental, integridade dos tecidos gengival e oral, força óssea e prevenção e tratamento das doenças da cavidade bucal. Sobre a nutrição para a saúde dental, é correto afirmar, EXCETO

Os alimentos cariogênicos são aqueles que contêm carboidratos fermentáveis que, quando em contato com os micro-organismos na boca, podem causar uma queda no pH salivar para 5,5 ou menos e estimular o processo de cárie.

São exemplos de alimentos cariostáticos: ovo, carne, peixe e aves.

Os adoçantes sem carboidrato, como a sacarose, o ciclamato e o aspartame, são cariostáticos.

A goma de mascar sem açúcar pode ajudar a reduzir o potencial de cárie em razão de sua capacidade de aumentar o fluxo de saliva e é recomendada após as refeições e lanches para reduzir o risco de cárie.

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