O método de controle da qualidade do pescado, que indica a vida útil ou shelf life e avalia o frescor do pescado é

O pescado é considerado um alimento altamente perecível e portanto, deve ser rapidamente submetido a algum processo de conservação após a captura/colheita. Dentre os métodos de preservação disponíveis, a redução da temperatura é o mais utilizado. Qualquer peixe eviscerado apresenta uma vida útil maior se for adequadamente refrigerado. A forma correta para a conservação do pescado utilizando-se gelo é:

A depuração é uma técnica utilizada antes da despesca para melhorar o aroma e sabor dos peixes cultivados, eliminando o off flavor. Para aumentar a eficiência deste processo os peixes devem permanecer em água

Entre os agentes antiparasitários utilizados na piscicultura, alguns compostos apresentam sua eficiência diminuída dependendo de parâmetros da qualidade da água como a dureza e o pH, pois sua toxicidade ultrapassa o efeito terapêutico. São exemplos destes agentes:

O sucesso da aquicultura depende, em primeiro lugar, da disponibilidade e qualidade da água. Em locais onde a água é escassa e também é destinada a irrigação, indústria e urbanização, há necessidade de tecnologias de recirculação para cultivo dos organismos aquáticos através do uso racional da água.

Os processos que compõem um sistema de recirculação com capacidade para remoção de sólidos, compostos nitrogenados e desinfecção da água são:

A higienização da caixa d’água deve ser realizada por empresa especializada que também deve efetuar a troca dos filtros da unidade de alimentação e a periocidade deste procedimento não deve ultrapassar:

Para um eficiente controle da qualidade das águas, é necessário o conhecimento das suas propriedades naturais, os conceitos, a importância, a aplicação, como determinar analiticamente e o significado de cada um dos parâmetros que no conjunto conferem à água as suas características físicas, químicas e biológicas. Analise as afirmativas seguintes e marque a alternativa CORRETA:

I – A cor é causada por matéria em solução na água e a turbidez é causada pela matéria em suspensão.

II –A temperatura é um parâmetro físico de grande importância, uma vez que afeta a saturação de oxigênio dissolvido nos corpos d’água, as taxas das reações biológicas e das reações químicas.

III – A acidez e a alcalinidade indicam a capacidade da água de resistir às mudanças de PH (chamada de capacidade tampão).

IV – Os cloretos encontrados nos corpos d’água são originados somente pela dissolução de minerais e do solo com os quais a água esteve em contato.

São equipamentos utilizados para coleta de águas de superfície (amostradores de superfície):

I - Balde de aço inox, Garrafas de van Dorn e Bomba de água.

II - Armadilha de Schindler-Patalas (Trampa), Garrafas de van Dorn e Bomba de água.

III – Balde de aço inox, Coletor com braço retrátil, Batiscafo.

IV - Batiscafo, Armadilha de Schindler-Patalas (Trampa), Coletor com braço retrátil.

A mudança no meio ambiente, tanto positiva quanto negativa, total ou parcial, resultante das atividades, produto ou serviços da organização, é chamada de

O conhecimento das normas ISO 14000 são fundamentais para uma empresa se enquadrar nos padrões de qualidade ambiental. A norma que diz respeito ao sistema de gestão ambiental é a

Compromisso e política ambiental, planejamento, implementação, operação, análise crítica e melhoria contínua são requisitos do

O estudo de impacto ambiental desenvolverá, entre outras, atividade técnica ligada

A eutrofização é o aumento da concentração de nutrientes, especialmente fósforo e nitrogênio, nos ecossistemas aquáticos que tem como consequência o aumento de suas produtividades. Diante disso, criou-se o Índice do Estado Trófico, que tem por finalidade classificar corpos d’água em diferentes graus de trofia. Corpos d’água limpos, de produtividade muito baixa e concentrações insignificantes de nutrientes, que não acarretam prejuízos aos usos da água, são classificados como

A fase de coagulação, durante o tratamento de água nas estações de tratamento de água (ETAs), possui a função de

O processo convencional de tratamento de água é dividido em fases. Em cada uma delas, existe um rígido controle de dosagem de produtos químicos e acompanhamento dos padrões de qualidade. A fase na qual há uma mistura lenta da água, que serve para provocar a junção entre as partículas, é chamada de

Um dos parâmetros analisados para a avaliação da qualidade da água é

Programa lançado pela agência Nacional de Águas que visa a ampliar o conhecimento sobre a qualidade das águas superficiais no Brasil, de forma a orientar a elaboração de políticas públicas para a recuperação da qualidade ambiental em corpos d’agua interiores, como rios e reservatórios, contribuindo, assim, com a gestão sustentável dos recursos hídricos.

O texto descreve o programa

O conjunto de condições e padrões de qualidade de água necessários ao atendimento dos usos preponderantes, atuais ou futuros, determina a classificação das águas em doces, salobras ou salinas. Desse modo, assinale a alternativa que indica corretamente a definição de água doce.

A maior parte dos municípios brasileiros dispõe seus resíduos sólidos em lixões, locais nos quais eles são descarregados sem nenhum controle ambiental. Uma das soluções de gestão do destino de resíduos sólidos urbanos é

Para a redução das emissões, o Protocolo de Quioto determina que os países estabeleçam programas de redução da poluição dentro de seus territórios, mas oferece também mecanismos de flexibilização, visando à diminuição de custos. Entre eles, encontra-se