Questões de Concurso Sobre veterinária
Foram encontradas 20.256 questões
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Médico Veterinário |
Q3670306
Veterinária
A Instrução Normativa n. 77 de 2018 estabelece os critérios e procedimentos para a produção,
acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados
no serviço de inspeção oficial. Para a refrigeração do leite cru na propriedade rural devem ser utilizados
sistema de pré-resfriamento ou tanque de expansão direta ou ambos. O tanque de expansão direta deve ser
dimensionado de modo a permitir a refrigeração do leite cru em qual temperatura e em quanto tempo?
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Médico Veterinário |
Q3670302
Veterinária
Os planos de amostragem são fundamentais em todas as legislações relacionadas aos alimentos,
determinando o número de amostras a serem analisadas. Esses planos também definem a quantidade
máxima de microrganismos que uma amostra pode conter e o número máximo de unidades amostrais que
podem estar dentro de uma faixa de contagem microbiológica. Existem dois tipos de planos de amostragem
(duas classes e de três classes) e são apresentados por siglas e legendas. Leia as afirmativas a seguir e
assinale a alternativa CORRETA.
I - No plano de duas classes consideramos o “M” e classificamos a amostra em dentro ou fora do limite estabelecido. No plano de três classes estabelece-se o número máximo de unidades amostrais que podem estar dentro de uma faixa de contagem microbiológica e consideramos “n”, “c”, “m” e “M”.
II - “m” é o número de unidades amostrais que devem ser coletadas de um mesmo lote e então analisadas individualmente.
III - “c” é o número máximo de unidades amostrais que podem estar dentro de uma faixa de contagem microbiológica. Esse intervalo é determinado por “m” e “M”.
I - No plano de duas classes consideramos o “M” e classificamos a amostra em dentro ou fora do limite estabelecido. No plano de três classes estabelece-se o número máximo de unidades amostrais que podem estar dentro de uma faixa de contagem microbiológica e consideramos “n”, “c”, “m” e “M”.
II - “m” é o número de unidades amostrais que devem ser coletadas de um mesmo lote e então analisadas individualmente.
III - “c” é o número máximo de unidades amostrais que podem estar dentro de uma faixa de contagem microbiológica. Esse intervalo é determinado por “m” e “M”.
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Médico Veterinário |
Q3670301
Veterinária
Considera-se resíduos de drogas, como os antibióticos, os próprios compostos ou os metabólitos de
transformação que permanecem em tecidos ou secreções dos animais. No caso do leite, os efeitos negativos
dos resíduos de antibióticos ocorrem quando?
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Médico Veterinário |
Q3670300
Veterinária
Dependendo da temperatura de armazenamento e estocagem, o pescado congelado pode sofrer
alterações na superfície ou na totalidade dos tecidos. Qual o nome do processo tecnológico onde ocorre a
formação de uma película de gelo sobre o pescado e qual sua função?
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Médico Veterinário |
Q3670299
Veterinária
Entre as medidas utilizadas para a conservação dos alimentos pelo frio está a refrigeração e o
congelamento. De que maneira a conservação pelo frio afeta a multiplicação microbiana?
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Médico Veterinário |
Q3670298
Veterinária
Baseado no Regulamento Técnico que fixa a identidade e as características de qualidade que devem
apresentar o leite pasteurizado tipo A (Instrução Normativa n. 76 de 2018) assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Médico Veterinário |
Q3670297
Veterinária
A Portaria n. 557 de 30 de março de 2022 aprova os parâmetros para avaliação do teor total de água
contida em carcaças e cortes frango, resfriados ou congelados. Baseado na legislação em questão assinale a
alternativa CORRETA.
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Médico Veterinário |
Q3670296
Veterinária
No abate de aves a etapa de pré-resfriamento caracteriza-se pelo rebaixamento da temperatura das
carcaças de aves, imediatamente após as etapas de evisceração e lavagem. É realizado por sistema de
imersão em água gelada e/ou água e gelo ou passagem por túnel de resfriamento, obedecidos os respectivos
critérios técnicos específicos. Segundo a Portaria n. 2010 de 1998, a temperatura da água do sistema de pré
resfriamento por imersão não deve ser superior a _____ e a temperatura das carcaças no final do processo
de pré-resfriamento, deverá ser igual ou inferior a ________. Assinale a alternativa que preenche
CORRETAMENTE as lacunas
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Rio Branco do Ivaí - PR - Médico Veterinário |
Q3670294
Veterinária
“Objetiva uniformizar a fiscalização em todo o país, julgando equivalentes os sistemas de inspeções
municipais e estaduais que tiverem procedimentos correspondentes aos do SIF (Sistema de Inspeção
Federal)”. A afirmação refere-se a qual sistema de Inspeção permitido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária
e Abastecimento?
Ano: 2023
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Mutum - MG
Prova:
IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Médico Veterinário |
Q3669586
Veterinária
Com relação à fisiologia da reprodução animal, julgue se as afirmações abaixo são verdadeiras e em seguida assinale a alternativa correta:
I - Nos momentos prévios à ovulação, o folículo ovulatório experimenta uma série de mudanças morfológicas e histológicas regulamentadas endocrinamente e cuja finalidade será a modificação da estrutura do folículo, facilitando a liberação do ovócito fértil. Logo após a descarga pré-ovulatória, ocorre um aumento do fluxo sanguíneo associado a um acúmulo de sangue que dependerá, entre outros, da prostaglandina E2 (PGF2) secretada pelas células granulosas.
II - Imediatamente após a ocorrência da ovulação, forma-se um coágulo de sangue no interior do folículo em consequência da hemorragia causada pela ruptura celular (folículo hemorrágico) e que servirá de substrato para o crescimento das células granulosas. Em seguida, as células da granulosa hipertrofiam e proliferam rapidamente, acumulando lipídios e pigmentos carotenoides (luteína) que lhe conferem uma cor amarelada (corpo lúteo). Esta estrutura formada, sob a ação do FSH e também da prolactina, começa a produzir progesterona.
III - No caso da égua, a estrutura dos seus ovários difere das outras fêmeas domésticas, no sentido em que a zona vascular se localiza superficialmente e os folículos se distribuem no interior do ovário. Ao mesmo tempo, a ovulação ocorre unicamente num determinado ponto denominado fossa de ovulação.
Ano: 2023
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Mutum - MG
Prova:
IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Médico Veterinário |
Q3669584
Veterinária
Assinale qual alternativas, abaixo, apresenta um dos principais objetivos apresentados
pelo Programa Saúde do Animal (PSA).
Ano: 2023
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Mutum - MG
Prova:
IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Médico Veterinário |
Q3669583
Veterinária
Responda de qual técnica o texto, abaixo, se refere:
“Constitui-se na técnica assistida para o alívio da dor ou do sofrimento. Neste caso, essa técnica justifica-se, para o bem do próprio indivíduo, a partir de um determinado nível em que a dor não pode ser mitigada de imediato, com analgésicos, sedativos ou outros métodos, ou quando o estado de saúde ou bem-estar do animal impossibilite o tratamento ou socorro”
“Constitui-se na técnica assistida para o alívio da dor ou do sofrimento. Neste caso, essa técnica justifica-se, para o bem do próprio indivíduo, a partir de um determinado nível em que a dor não pode ser mitigada de imediato, com analgésicos, sedativos ou outros métodos, ou quando o estado de saúde ou bem-estar do animal impossibilite o tratamento ou socorro”
Ano: 2023
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Mutum - MG
Prova:
IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Médico Veterinário |
Q3669582
Veterinária
As serpentes apresentam como característica o corpo extremamente alongado, sem
apêndices locomotores e cintura escapular; perda da sínfise mandibular, pálpebras fixas, corpo coberto
por escamas e são exclusivamente carnívoras. As do gênero Bothrops, da família Viperidae, apresenta,
dentre outras, a seguinte característica:
Ano: 2023
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Mutum - MG
Prova:
IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Médico Veterinário |
Q3669580
Veterinária
A escolha dos reprodutores tem muita importância para o sucesso de uma criação
zootécnica. A monta é o ato de reunir, para o acasalamento, animais de sexos opostos, com a finalidade
de orientar a criação. Assinale a alternativa correta no que diz respeito às vantagens e desvantagens da
monta livre e da monta controlada:
Ano: 2023
Banca:
IDESG
Órgão:
Prefeitura de Mutum - MG
Prova:
IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Médico Veterinário |
Q3669578
Veterinária
Na nutrição de bovinos de corte, a energia é um atributo do alimento relacionado com o potencial que este tem de gerar trabalho. O NDT (Nutrientes Digestíveis Totais) é um dos modos mais empregados de expressão de energia. Ele representa a soma das frações digestíveis dos alimentos de acordo com as análises de Wendee (Sistema Proximal), conforme a seguinte equação:
• Proteína digestível (PBD),
• Fibra bruta digestível (FBD),
• Extrativo não nitrogenado digestível (ENND)
• Extrato etéreo digestível (EED)
Ano: 2023
Banca:
FADCT
Órgão:
Prefeitura de Curiúva - PR
Prova:
FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Médico Veterinário |
Q3653804
Veterinária
Assinale a alternativa incorreta no que diz respeito aos processos de conservação da carne:
Ano: 2023
Banca:
FADCT
Órgão:
Prefeitura de Curiúva - PR
Prova:
FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Médico Veterinário |
Q3653802
Veterinária
Para elaboração do sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC deve-se dá seguimento
à uma metodologia eficaz que resulta num conjunto de etapas preliminares na aplicação de sete
princípios e na avaliação do sistema. Considerando a ordem que esses princípios devem seguir, pode-se
afirmar que depois do estabelecimento dos limites de controle, deve-se:
Ano: 2023
Banca:
FADCT
Órgão:
Prefeitura de Curiúva - PR
Prova:
FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Médico Veterinário |
Q3653801
Veterinária
Julgue se as afirmações abaixo são verdadeiras e em seguida assinale a alternativa correta:
I- O Procedimento Operacional Padrão tem como objetivo determinar se o plano elaborado de acordo com a Análise De Perigos E Pontos Críticos De Controle, é cientificamente e tecnicamente sólido, se os riscos foram identificados ou tratados da maneira prevista e que podem de fato ser controlados com eficácia.
II- A utilização das Boas Práticas de Fabricação consiste em estabelecer normas de padronização para procedimentos e definição de métodos que regulamentam todas as atividades de fabricação de um produto, sempre visando garantir a qualidade do produto, com a constante busca pela sua segurança e identificação.
III- Um limite crítico garante que um biológico, químico ou perigo físico seja controlado por um Ponto Crítico de Controle (PCC). Cada PCC deve ter no mínimo um limite crítico monitorável por medida ou observação, por base científica ou regulamentar
I- O Procedimento Operacional Padrão tem como objetivo determinar se o plano elaborado de acordo com a Análise De Perigos E Pontos Críticos De Controle, é cientificamente e tecnicamente sólido, se os riscos foram identificados ou tratados da maneira prevista e que podem de fato ser controlados com eficácia.
II- A utilização das Boas Práticas de Fabricação consiste em estabelecer normas de padronização para procedimentos e definição de métodos que regulamentam todas as atividades de fabricação de um produto, sempre visando garantir a qualidade do produto, com a constante busca pela sua segurança e identificação.
III- Um limite crítico garante que um biológico, químico ou perigo físico seja controlado por um Ponto Crítico de Controle (PCC). Cada PCC deve ter no mínimo um limite crítico monitorável por medida ou observação, por base científica ou regulamentar
Ano: 2023
Banca:
FADCT
Órgão:
Prefeitura de Curiúva - PR
Prova:
FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Médico Veterinário |
Q3653800
Veterinária
No abate bovino sem insensibilização, o abate Halal, apresenta a seguinte característica:
Ano: 2023
Banca:
FADCT
Órgão:
Prefeitura de Curiúva - PR
Prova:
FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Médico Veterinário |
Q3653799
Veterinária
No contexto da inspeção sanitária dos produtos de origem animal, dentre os fatores determinantes do
frescor do pescado, quando se tratar da carne de rã, deve-se constatar:
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