Questões de Concurso Sobre veterinária
Foram encontradas 21.636 questões
I.Não houver outro médico veterinário para atendimento;
II.Houver emergência ou perigo imediato ao paciente ou ao homem.
III.Quando um colega solicitar voluntariamente sua participação no atendimento.
I. Produtos que possuam em sua composição substâncias permitidas no país de origem, mas que não são liberadas no Brasil.
II. Produtos que utilizarem procedimentos de produção não permitidos no Brasil.
III. Os rótulos estarem em língua estrangeira.
I. Divide-se em quatro ciclos: Aéreo, Silvestre, urbano e rural.
II. O macaco Sagui (Callithrix jacchus) está inserido no ciclo rural.
III. A disseminação da raiva transmitida por cães no ciclo urbano diminuiu significativamente com o avanço da vacinação massiva desses.
Está correto o que se afirma em:
I. As carnes utilizadas para produção de presunto deverão ter pH entre 5,2 e 5,5, eliminando, desta forma, as carnes DFD, ou seja, duras, firmes e escuras
II. Para produção do presunto, deve-se utilizar pernil desossado, com os cortes coxão mole, coxão duroе lagarto, com o toucinho de cobertura.
III. Para o cozimento, a peça deve atingir a temperatura interna entre 69 °C e 72 °C.
IV. O resfriamento pode ser realizado em câmaras frias à temperatura entre 8 e 10 °C por 14 dias.
V. Após o resfriamento, o presunto deve ser embalado à vácuo em embalagem termoencolhível ou permanecer na própria embalagem do cozimento.
Estão CORRETAS: