Questões de Veterinária para Concurso - Página 274

Q3481504

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481504 Veterinária

A tuberculose é uma doença crônica de evolução lenta que acomete bovinos e também pode ser transmitida ao ser humano, e, por isso, é considerada uma zoonose.

Com relação a essa doença e / ou à sua forma de transmissão e prevenção, assinale a alternativa incorreta.

A

As formas mais prevalentes de tuberculose de origem bovina no ser humano são as extrapulmonares, sendo as crianças as mais afetadas, sobretudo em decorrência da ingestão de leite ou de produtos lácteos contaminados. A doença pode provocar adenite cervical e infecções geniturinárias.

B

A tuberculose por Mycobacterium bovis, no ser humano, diminuiu após a adoção da rotina de pasteurização do leite; todavia, sempre existe a possibilidade de indivíduos infectados há alguns anos disseminarem o bacilo para outras pessoas ou mesmo para o gado por via aerógena.

C

O bovino é sensível ao Mycobacterium tuberculosis, que é capaz de ocasionar tuberculose evolutiva, podendo persistir por longo tempo nos tecidos, principalmente linfonodos; é comum a eliminação do Mycobacterium tuberculosis pelo leite.

D

A contaminação das pastagens não é uma via de transmissão importante para os animais, pois o agente não suporta por muito tempo as reais condições do ambiente; além disso, o número de microrganismos eliminados não é suficiente para provocar infecção por via digestiva.

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Q3481503

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481503 Veterinária

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio do seu Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose, estabeleceu normas de habilitação de médicos veterinários que atuam no setor privado, para fins de execução de atividades responsáveis ao controle e erradicação da brucelose.

Com relação a essa doença e / ou às atividades para seu controle e erradicação, assinale a alternativa incorreta.

A

Para efeitos desse regulamento, considera-se a brucelose uma zoonose causada pela Brucella abortus, caracterizada por causar infertilidade e aborto no final da gestação, afetando principalmente as espécies bovina e bubalina.

B

Os testes sorológicos de diagnóstico para brucelose deverão ser realizados em fêmeas com idade igual ou superior a 24 meses, vacinadas entre três e oito meses de idade, e em fêmeas não vacinadas e machos castrados, com idade superior a 20 meses.

C

Animais reagentes positivos deverão ser isolados de todo o rebanho e sacrificados no prazo máximo de 30 dias após o diagnóstico e deverão ser imediatamente afastados da produção leiteira.

D

São atribuições específicas do serviço de inspeção oficial realizar o abate sanitário de animais identificados como positivos para brucelose e cumprir procedimentos higiênico-sanitários e fazer o julgamento e destinação de carcaças e vísceras, conforme previsto na legislação pertinente.

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Q3481502

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481502 Veterinária

A raiva é uma doença infecciosa conhecida há séculos e uma das zoonoses mais importantes, que acomete ampla variedade de animais domésticos e selvagens.

Com relação a essa doença, assinale a alternativa correta.

A

O bovino somente manifesta a forma paralítica, apresentando incoordenação dos membros pélvicos, paresia, paralisia flácida e sialorreia.

B

Quando se encontra, no exame microscópico, corpúsculo de Negri em neurônios, pode-se confirmar a suspeita de raiva, já que nenhuma outra doença pode produzir corpúsculos de inclusão semelhantes.

C

A infecção do morcego não hematófago se dá principalmente dentro das cavernas, ambiente que contém partículas de vírus em suspensão, demostrando que a via aerógena é uma via de transmissão do vírus da raiva.

D

No exame macroscópico por necropsia, é comum encontrar nefrite granulomatosa, sinais de automutilação e soluções de continuidade na mucosa oral.

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Q3481501

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481501 Veterinária

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, por meio do seu Manual de Legislação, definiu Diretrizes Gerais para a Erradicação e a Prevenção da Febre Aftosa.

Com relação a essa doença e / ou às diretrizes para sua erradicação e prevenção, assinale a alternativa correta.

A

Quando há a constatação de caso confirmado de doença vesicular em bovinos, deve ocorrer a suspensão temporária do trânsito de animais e de produtos de risco oriundos de propriedades rurais limítrofes, exceto a destruição do leite oriundo dessas propriedades, o qual pode ser distribuído e comercializado normalmente.

B

A confirmação de doença vesicular pelo serviço veterinário de inspeção em matadouros, no exame ou no post mortem, deve ser imediatamente comunicada ao serviço veterinário oficial ante mortem da Unidade da Federação envolvida.

C

A comercialização das carnes e produtos obtidos no abate de animais oriundos de região com suspeita ou confirmação de febre aftosa deverá ser suspensa até que haja definição pelo serviço veterinário oficial quanto à destinação; entretanto, a comercialização dos subprodutos está liberada.

D

A permissão de ingresso de animais susceptíveis à febre aftosa em zona livre com vacinação fica condicionada ao atendimento de requisitos zoossanitários, como a finalidade para fins de abate, tanto de animais com reação positiva quanto de negativa no exame laboratorial.

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Q3478793

Ano: 2024 Banca: UNIFIMES Órgão: Prefeitura de Portelândia - GO Prova: UNIFIMES - 2024 - Prefeitura de Portelândia - GO - Fiscal de Vigilância Sanitária |

Q3478793 Veterinária

Os serviços de inspeção em agroindústrias são fundamentais para garantir a qualidade e segurança dos produtos de origem animal e vegetal que chegam ao consumidor final. Esses serviços são realizados em diferentes esferas governamentais. Durante uma fiscalização você se depara com um produto de origem animal com o selo do SIF, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA). O que isso significa?

A

É destinado no âmbito municipal, focando em estabelecimentos de pequeno e médio porte, cuja comercialização é predominantemente local.

B

Geralmente, trabalha em colaboração com a vigilância sanitária local para garantir a qualidade e segurança dos produtos.

C

Atua no âmbito estadual, sendo responsável pela fiscalização de estabelecimentos de maior porte, que comercializam produtos para diferentes municípios dentro do estado.

D

Essa estrutura de inspeção permite uma abordagem escalonada, adaptando-se ao tamanho e escopo das agroindústrias do município e garantindo a segurança alimentar em diferentes níveis de distribuição e produção.

E

Possibilita comercialização no âmbito nacional, sendo responsável pela fiscalização de estabelecimentos que produzem alimentos para distribuição em todo o país e para exportação.

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Q3470206

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470206 Veterinária

O crédito rural é o suprimento de recursos financeiros ao segmento rural, feito por instituições do Sistema Nacional de Crédito Rural para aplicação exclusiva nas finalidades e condições estabelecidas pelo Banco Central do Brasil. O crédito rural permite acesso ao financiamento

A

de despesas pessoais e familiares do produtor rural.

B

para investimento em bens ou serviços para um único ciclo produtivo.

C

de atividades sem caráter produtivo ou destinado a favorecer a retenção de bens.

D

de atividades de comercialização da produção.

E

do produtor rural, mas não das cooperativas de produtores rurais.

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Q3470205

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470205 Veterinária

A Instrução Normativa nº 51/2020, do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), estabelece critérios e procedimentos para fracionamento, importação e comercialização de produtos dispensados de registro para uso na alimentação animal. De acordo com a norma em referência, a dispensa de registro dos produtos destinados à alimentação animal

A

isenta esses produtos das regras de rotulagem, propaganda e outras exigências estabelecidas pelas normas vigentes.

B

inclui aditivos tecnológicos classificados como adsorventes de toxinas e inoculantes de silagens e, entre os ingredientes, aqueles de origem animal.

C

permite associar e mencionar propriedades medicamentosas ou terapêuticas intrínsecas às espécies vegetais na fabricação de aditivos aromatizantes e outros produtos destinados à alimentação animal.

D

desobriga o estabelecimento e os responsáveis técnicos do uso de matérias-primas, ingredientes e aditivos autorizados pelo Mapa.

E

não exime o estabelecimento e os responsáveis técnicos do cumprimento das exigências estabelecidas em outros regulamentos pertinentes.

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Q3470204

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470204 Veterinária

O crédito rural, implementado com a Lei n^o 4.829/1965, tem se mostrado um grande apoio à produção agrícola brasileira, que resiste até os dias de hoje. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A

Para obter financiamento, o tomador precisa formalizar a operação por meio da emissão de uma cédula de crédito rural, que não precisa de garantia real.

B

A competência para estabelecer normas acerca do financiamento rural é do Conselho Monetário Nacional.

C

A Caixa Econômica Federal é a principal instituição responsável pela concessão de crédito rural no Brasil.

D

O ministro da Agricultura e Pecuária pode estabelecer normas com relação ao crédito rural.

E

O crédito rural no Brasil é concedido com base em taxas de juros fixas, independentemente das condições do mercado financeiro.

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Q3470203

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470203 Veterinária

O controle do índice de absorção de água pela carcaça de aves durante o abate é função da inspeção sanitária em agroindústria. Essa absorção de água geralmente ocorre na fase de

A

pré-resfriamento por aspersão de água fria.

B

escaldagem.

C

pré-resfriamento por imersão.

D

lavagem final da carcaça.

E

gotejamento.

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Q3470202

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470202 Veterinária

Assinale a alternativa que apresenta a definição de produtos cárneos.

A

Produtos obtidos de carnes, de miúdos, glândulas salivares, mamárias, ovários, linofonodos e de outras partes comestíveis de animais, cujas propriedades originais são alteradas por meio de tratamento químico ou biológico.

B

Produtos obtidos de carnes, de miúdos e de partes comestíveis de animais, cujas propriedades originais são alteradas por meio de tratamento químico ou biológico.

C

Produtos provenientes de carnes, miúdos e partes comestíveis de diversas espécies animais, mantendo as propriedades originais das matérias-primas sem modificação ou por meio da combinação de métodos químicos em processos que podem incluir a adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de tecnologia.

D

Produtos provenientes de carnes, vísceras e partes comestíveis de diversas espécies animais. Suas propriedades originais são alteradas por meio de tratamento físico, químico ou biológico, ou pela combinação desses métodos em processos que podem incluir a adição de ingredientes, aditivos ou coadjuvantes de tecnologia.

E

Produtos derivados de carnes, nos quais as propriedades originais da matéria-prima são modificadas por tratamentos físicos e biológicos, além da combinação desses métodos em processos que podem incluir a adição de ingredientes e aditivos.

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Q3470201

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470201 Veterinária

Todos os animais, especialmente os destinados ao abate, devem ser manejados de forma a evitar situações de estresse prévio. Caso ocorra estresse, as consequências podem ser evidenciadas no pH da carne após o abate, frequentemente resultando em carne PSE (pálida, flácida e exsudativa) e DFD (escura, firme e seca). No que se refere a esses efeitos, é correto afirmar que

A

decorrem de rápida queda do pH na carne após a morte do animal.

B

são fenômenos que acontecem somente em animais idosos.

C

são diretamente relacionados com o glicogênio muscular disponível no abate e com consequentes alterações no nível de ácido lático e (ou) de retenção de água.

D

carnes DFD e PSE são indicadas para comercialização in natura e sob forma de presunto cozido.

E

ocorrem preferencialmente em aves.

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Q3470200

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470200 Veterinária

Dentro de uma instalação, a primeira condição para o conforto térmico é que o balanço térmico seja nulo. Isso significa que o calor produzido pelo organismo do animal, somado ao calor perdido pelos animais por processos como radiação, convecção, condução, evaporacão, e do calor contido nas substâncias eliminadas, deve ser equilibrado. As trocas de energia térmica do animal para o meio se dão na forma de calor sensível: condução, convecção, radiação e por troca de calor latente: evaporação cutânea e respiratória.
BRIDI, A. M. Instalações e Ambiência em Produção Animal. In: II Curso de qualidade de carne suína. Universidade Estadual de Londrina, Londrina, 2006. Anais..., Londrina, 2006.

Com base no exposto, assinale a alternativa que explica a convecção.

A

Perda de calor através de uma corrente de fluido (líquido ou gasoso) que absorve energia térmica em dado local e que então se desloca para outro local, onde se mistura com porções mais frias do fluido e para elas transfere a energia.

B

Troca de calor por meio da mudança do estado da água de líquido para gasoso, sendo esse processo carreador de calor para fora do corpo animal.

C

Transferência de energia térmica entre corpos, entre partes de um mesmo corpo, por meio de energia cinética da movimentação de elétrons livres. É necessário o contato direto entre as moléculas dos corpos ou da superfície nela envolvida. Esse fluxo passa das moléculas de alta energia para aquelas de baixa energia, ou seja, de uma zona de alta temperatura para outra de baixa temperatura.

D

Transferência de energia térmica de um corpo para outro através de ondas eletromagnéticas.

E

Trocas de água de um corpo de acordo com a umidade relativa do ar.

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Q3470199

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470199 Veterinária

As rações comerciais têm ganhado destaque na alimentação animal, especialmente com a intensificação da atividade agropecuária, e a qualidade dos alimentos fornecidos aos animais é crucial para garantir ganho de peso adequado e manter a sanidade. A adição de substâncias como os antibióticos ionóforos na formulação de rações é permitida e considerada segura, conforme indicação de uso, espécie, categoria animal e dosagem. De acordo com as orientações de uso os antibióticos ionóforos podem promover, em aves, em bovinos e em equinos, respectivamente,

A

melhora no quadro de intoxicação alimentar, controle da coccidiose e controle de enterites.

B

controle da enterite necrótica, melhora da eficiência alimentar e controle de parasitas gastrointestinais.

C

controle de parasitas entéricos, controle da babesiose e melhora no quadro de intoxicação alimentar.

D

controle de coccidiose, melhora da eficiência alimentar e controle de diarreia neonatal.

E

controle de coccidiose, melhora da eficiência alimentar e melhora no quadro de intoxicação alimentar.

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Q3470198

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470198 Veterinária

A salmonelose é uma infecção bacteriana causada pelo consumo de alimentos contaminados com a bactéria Salmonella. No contexto dos ovos, a prevenção contra a salmonelose envolve práticas específicas para reduzir o risco de contaminação. Assinale a alternativa que apresenta uma dessas práticas.

A

Armazenar os ovos em temperatura ambiente (independentemente se verão ou inverno).

B

Aproveitar todos os ovos, mesmo aqueles com aparência suja.

C

Utilizar sempre os ovos mais novos em detrimento aos mais antigos.

D

Não utilizar gemas cruas na alimentação.

E

Ausência de cuidado especial no preparo de pratos frios que levem ovos crus, pois dificilmente a salmonela contamina os ovos.

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Q3470197

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470197 Veterinária

A escolha da cobertura de uma instalação é uma decisão crucial que depende das condições climáticas locais. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

A

No Hemisfério Sul, as coberturas são normalmente orientadas no sentido leste-oeste.

B

A orientação da cobertura da instalação é mais importante em alojamentos fechados.

C

No Hemisfério Sul, as coberturas são normalmente orientadas no sentido norte-sul.

D

As coberturas no Hemisfério Sul não são afetadas pela irradiação solar.

E

A época do ano e a hora do dia não interferem na escolha da orientação da cobertura.

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Q3470196

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470196 Veterinária

No Brasil, a fase de cria de bovinos de corte é frequentemente conduzida de maneira extensiva, sendo caracterizada por baixos índices produtivos. Uma alternativa para aumentar o peso ao desmame e reduzir a idade de abate é a implementação de suplementação adicional para bezerros em aleitamento, como o método conhecido como creep-feeding. Em relação a esse tipo de instalação, assinale a alternativa correta.

A

É o fornecimento de silagem aos bezerros em cochos privativos, aos quais as vacas não têm acesso.

B

Consiste no fornecimento de concentrado suplementar aos bezerros em cochos privativos, aos quais as vacas não têm acesso.

C

Significa cercar uma área para formação de uma pastagem de alto valor nutritivo, dentro do pasto das vacas, à qual apenas os bezerros têm acesso.

D

Consiste em deixar os bezerros separados das vacas para uma alimentação exclusiva de leite.

E

Equivale ao fornecimento de sal mineral aos bezerros em cochos privativos, aos quais as vacas não têm acesso.

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Q3470195

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470195 Veterinária

Com relação ao manejo de bovinos leiteiros, assinale a alternativa correta.

A

Desde que se utilize uma dosagem correta, não há necessidade de se respeitar o período de carência para o leite de vacas tratadas com antibióticos.

B

O uso de caneca telada somente é válido no caso de mastite subclínica.

C

A utilização do leite de vacas que estão sob tratamento com antibióticos é proibida para o consumo in natura, mas ele pode ser usado na produção de queijos e iogurtes.

D

A novilha deve receber superalimentação para efeitos benéficos no seu desempenho produtivo e reprodutivo.

E

O fornecimento do colostro ao bezerro deve ser realizado antes de 24 horas após o nascimento.

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Q3470194

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470194 Veterinária

Para a seleção de animais como futuros reprodutores, é importante considerar que

A

o fator ambiental é menos importante que o fator genético para que o animal possa expressar seu verdadeiro potencial genético.

B

o animal selecionado por atributo zootécnico terá maior produção sob qualquer circunstância ambiental.

C

a descendência apresenta menor heterose do que os genitores na heterose positiva.

D

as características relacionadas com a conformação do animal apresentam herdabilidade média e alta.

E

as características pouco influenciadas pelo meio ambiente apresentam baixa repetibilidade.

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Q3470193

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470193 Veterinária

Há uma percepção crescente de que a questão da segurança alimentar ainda é de vital importância. Os patógenos oriundos dos alimentos dão origem a doenças que variam em gravidade, desde diarreia até situações de risco de vida que exigem hospitalização e, até mesmo, levam à morte [...]. Muitas dessas doenças de origem alimentar advêm de produtos de origem animal. Os patógenos associados a aves e ovos incluem Listeria monocytogenes, Campylobacter jejuni, espécies de Salmonella, como Salmonella sorotipo enteriditis (SE) e Salmonella sorotipo typhimurium (ST).
SCANES, Colin G.; CHRISTENSEN, Karen D. Poultry Science. 5th ed. USA: Waveland Press, Inc, 2020, p. 229, com adaptações.

Acerca dos aspectos higiênicos e sanitários da produção e do consumo de aves e ovos, assinale a alternativa correta.

A

A prática de lavar os ovos com detergentes ou cloro assegura a total remoção das bactérias, especialmente as gram-negativas como as salmonelas.

B

A contaminação das carcaças de aves por Listeria monocytogenes geralmente está associada ao fornecimento de ração contaminada durante o ciclo produtivo.

C

O ovo líquido não pode ser submetido à pasteurização, o que o torna um produto de alto risco quando utilizado em alimentos crus ou prontos para o consumo

D

A carne fresca de aves é considerada um produto de baixa umidade, uma vez que sua atividade de água livre (aw) se concentra em torno de 0,95 a 0,99, o que faz com que os principais micro-organismos responsáveis pela sua deterioração sejam os bolores e as leveduras.

E

Além da Salmonella enteritidis, que pode ser transmitida para a gema por via transovariana a partir de galinhas portadoras, os ovos podem se contaminar com Campylobacter jejuni, Campylobacter coli, Salmonella enteritidis, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes, entre outros micro-organismos por meio do contato com fezes e com o ambiente.

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Q3470192

Ano: 2024 Banca: IADES Órgão: EMATER-DF Prova: IADES - 2024 - EMATER-DF - Extensionista Rural - Medicina Veteriária |

Q3470192 Veterinária

As leptospiroses são infecções onipresentes, sistêmicas e agudas dos seres humanos e animais, causadas por vários sorovares do gênero Leptospira. A respeito da leptospirose, assinale a alternativa correta.

A

A transmissão zoonótica aos seres humanos se dá, principalmente, pelo consumo de alimentos contaminados, como leite e carne de animais infectados.

B

A forma mais frequente da transmissão da leptospirose ocorre entre humanos, de modo que a transmissão no formato zoonótico tem baixa frequência.

C

Entre a população em maior risco, destacam-se trabalhadores agrícolas, médicos veterinários, criadores e cuidadores de animais, pessoal de matadouros, açougueiros, trabalhadores das fábricas de processamento de carne e matadouros, caçadores em geral e outros.

D

A prevenção da leptospirose pode ser feita por vacinas monovalentes atenuadas, dada a existência de forte imunidade cruzada entre os diversos sorovares da Leptospira.

E

Os sinais clínicos associados a infecções agudas estão relacionados a falhas reprodutivas, abortos e natimortos e, frequentemente, a leptospirose aguda apresenta alta gravidade em bezerros.

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