Questões de Veterinária para Concurso - Página 962

Q511736

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |

Q511736 Veterinária

Nos estabelecimentos de produtos de origem animal destinados à alimentação humana, a água deve seguir padrões microbiológicos e químicos específicos. Assinale a alternativa que NÃO constitui um dos padrões estabelecidos:

A

contagem global de germes menor que 500 por mililitro.

B

água límpida, incolor, sem cheiro e de sabor próprio e agradável

C

ausência de nitrogênio nitroso e sulfídrico.

D

máximo de 0,005 g de matéria orgânica por litro.

E

grau de dureza inferior a 20.

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Q511735

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |

Q511735 Veterinária

Assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma zoonose que proíba a matança em comum de animais no ato de inspeção “ante-mortem”:

A

babesiose.

B

cisticercose.

C

febre aftosa

D

mormo.

E

tétano.

Q511734

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |

Q511734 Veterinária

Sãoclassificaçõesdocremedeleite,EXCETO:

A

creme extra.

B

creme ácido.

C

creme pasteurizado

D

creme esterilizado.

E

creme UHT.

Q511733

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |

Q511733 Veterinária

Sobre a inspeção industrial e sanitária de ovos, assinale a afirmativaINCORRETA:

A

ovos para comércio internacional devem ser inspecionados e classificados em entrepostos.

B

ovos partidos ou trincados devem sempre ser condenados e descartados.

C

é permitido conservar ovos pelo frio industrial.

D

ovos com pequenas e poucas manchas sanguíneas na clara e na gema devem ser classificados “fabrico".

E

ovos classificados “fabrico" não podem ser objeto de comércio internacional.

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Q511732

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |

Q511732 Veterinária

Observeasafirmativasaseguiremrelaçãoàordenha:

I– Paraoleitetipo“A”e“B”aordenhadeveserfeitaemsala ou dependência apropriada.

II– Paraosdemaistiposdeleiteaordenhapodeserfeitano próprioestábulooueminstalaçõessimplescomhigiene.

III – A ordenha deve ser feita adotando-se espaço mínimo de 6 horas no regime de três ordenhas.

Assinaleaalternativacorreta:

A

apenas a afirmativa I está correta

B

apenas a afirmativa II está correta

C

apenas as afirmativas I e II estão corretas.

D

apenas as afirmativas I e III estão corretas.

E

todas as afirmativas estão corretas.

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Q511731

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |

Q511731 Veterinária

Observe as afirmativas a seguir em relação a fraudes em embutidos:

I – São considerados fraudados quando houver adição de água ou de gelo com intuito de aumentar o volume e o pesodoprodutoeemproporçãosuperioràpermitida

II - São considerados fraudados quando há indícios de fermentação pútrida

III – São considerados fraudados quando forem adicionados tecidos inferiores

Assinaleaalternativacorreta:

A

apenas a afirmativa I está correta

B

apenas a afirmativa II está correta

C

apenas as afirmativas I e II estão corretas.

D

apenas as afirmativas I e III estão corretas.

E

todas as afirmativas estão corretas.

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Q511730

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: Prefeitura de São João da Barra - RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |

Q511730 Veterinária

Afarinhadecarneéumsubprodutoindustrialnãocomestível comumenteutilizadoemalimentosparaanimais.Oconteúdo mínimodeproteínanafarinhadecarneéde:

A

45%

B

50%

C

55%

D

60%

E

65%

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Q511486

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511486 Veterinária

Assinale a opção que indica os agentes antimicrobianos que atuam na síntese proteica.

A

Penicilina e novobiocina.

B

Terramicina e gentamicina.

C

Quinolonas e vancomicina.

D

Cefalosporina e polimixina.

E

Nistatina e bactracina.

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Q511485

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511485 Veterinária

A história natural de uma doença refere-se à descrição da progressão ininterrupta em um indivíduo, desde o momento da exposição aos agentes causais até a recuperação ou a morte. Nas doenças infeciosas o agente biológico pode induzir o processo infecioso por meio da invasão e multiplicação em um organismo suscetível.

Assinale a opção que define o período prodrômico de uma doença.

A

É o intervalo de tempo que vai desde a entrada do agente biológico no organismo do hospedeiro até o momento em que sua evidenciação se torna possível por meio dos diagnósticos possíveis.

B

É o intervalo de tempo que se estende do momento em que o indivíduo infectado começa a eliminar o agente da doença que o afeta até o instante em que deixa de excretá-lo.

C

É intervalo de tempo que corresponde ao desenvolvimento progressivo de todo o processo-doença, desde o momento em que sua evidenciação se torna visível até sua resolução final.

D

É o espaço de tempo que decorre entre o momento em que o vetor biológico se infecta e o que se torna infectante.

E

É o lapso de tempo que se estende, desde o momento em que surgem as primeiras manifestações da doença, até que os sinais e sintomas característicos da doença se tornem claramente definidos, possibilitando o estabelecimento do diagnóstico.

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Q511484

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511484 Veterinária

Nas dependências de um estabelecimento de abate foi encontrado um bovino com fraturas e em decúbito forçado.

Em face dessa situação, de acordo com a legislação pertinente,

A

o bovino deve ser separado e observado por 48 (quarenta e oito) horas; se no fim desse período não melhorar, permitir o sacrifício, no final da matança.

B

o bovino pode ser separado para tratamento e, após a cura clínica, permitir o sacrifício.

C

o bovino deve ser destinado ao abate de emergência imediato, por questões humanitárias.

D

o bovino será abatido no final da matança normal desde que não apresente temperatura retal igual ou superior a 40,5⁰C.

E

o bovino abatido de emergência não poderá ter sua carne aproveitada para o consumo humano in natura ou mesmo sob a forma de produtos industrializados.

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Q511483

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511483 Veterinária

Sobre a raiva em mamíferos, assinale a afirmativa correta.

A

Na área rural o Desmodus rotundus é o principal transmissor da raiva dos herbívoros, que não morrem quando infectados.

B

O vírus da raiva é da família Rhabdoviridae, chamado Lyssavirus, e é altamente resistente aos agentes ambientais.

C

A aplicação de substâncias anticoagulantes em morcegos hematófagos poderá ser realizada pelo produtor rural.

D

Para diagnóstico da raiva em ruminantes deve-se coletar o encéfalo (córtex, cerebelo e tronco cerebral) e no caso dos equídeos, deve ser coletado o encéfalo e a medula espinhal.

E

A vacinação é compulsória em todo o território nacional e deverá ser realizada anualmente em animais acima de três meses de idade.

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Q511482

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511482 Veterinária

Em relação aos requisitos sanitários para emissão de GTA para animais destinados a exposições, feiras e leilões, assinale a afirmativa correta.

A

Os animais devem proceder de estabelecimento onde, nos 30 dias anteriores à data da emissão da autorização, não tenha havido ocorrência clínica de doença para a qual a espécie é susceptível.

B

Para bovinos e bubalinos, as fêmeas com até 36 meses, devem ser vacinadas entre 3 a 8 meses de idade com a vacina B-19.

C

Para equinos, teste laboratorial negativo para AIE de até 180 dias para animais procedentes de propriedades controladas.

D

Para equinos, é recomendada a vacinação contra influenza entre o mínimo de 30 dias e o máximo de 90 dias, antes da data do início do evento.

E

Para ovinos, os machos reprodutores devem apresentar resultado negativo ao teste de soroaglutinação a Brucella ovis, seis (6) dias antes da data do inicio do evento.

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Q511481

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511481 Veterinária

As atividades de prevenção e controle da leptospirose são baseadas principalmente no manejo ambiental e no controle de roedores, com ênfase na melhoria das condições sanitárias e de moradia da população, minimizando sua exposição ao risco de infecção.

Assinale a opção que indica medidas preventivas relativas à via de transmissão da leptospirose.

A

Medidas de proteção individual para trabalhadores ou indivíduos expostos ao risco, por meio do uso de equipamentos de proteção individual.

B

Limpeza da lama residual das enchentes, cuidados com a água para consumo humano direto e cuidados com os alimentos.

C

Redução do risco de exposição de ferimentos às águas ou à lama de enchentes.

D

Imunização de animais domésticos com vacinas preparadas com sorovares prevalentes na região.

E

Controle de roedores, segregação e tratamento de animais domésticos infectados e/ou doentes.

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Q511480

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511480 Veterinária

O controle do uso de corantes sintéticos e a análise desses aditivos exige métodos rápidos e eficientes para detecção identificação e quantificação. Na análise de corantes artificiais em amostra de leite, a cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), demostrou ser a mais eficiente.

A esse respeito, assinale a afirmativa correta.

A

Na CLAE a amostra a ser analisada diretamente por dispensar a fase de extração do corante da matriz alimentar.

B

A CLAE é capaz de detectar limites muitos baixos 1-5 mg/kg.

C

O uso de coluna de sílica para determinação de corantes por CLAE apresenta melhor resultado por ser rápida.

D

As colunas de cromatografia de troca iônica para CLAE são mais demoradas.

E

A CLAE oferece vantagens sobre a eletroforese capilar e as outras técnicas cromatográficas devido ao pequeno uso de solventes químicos.

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Q511479

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511479 Veterinária

Com relação à composição centesimal dos alimentos, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.

( ) Abrange umidade, cinzas, lipídios, proteína bruta, carboidratos e fibras.
( ) O valor calórico ou valor energético de um alimento pode ser calculado conhecendo a quantidade de carboidratos, proteínas e lipídeos presentes no alimento.
( ) A fração “cinzas" representa as substâncias inorgânicas presentes no alimento, quando ele é queimado em uma mufla a 550-570⁰C.

As afirmativas são, respectivamente,

A

V, V e V.

B

V, V e F.

C

F, F e V.

D

F, V e V.

E

F, V e F.

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Q511478

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511478 Veterinária

Assinale a opção que indica, no controle de qualidade de medicamentos injetáveis, o teste destinado à detecção da contaminação por endotoxina bacteriana ou lipopolissacarideo (LPS).

A

Teste de pirogênio in vivo ou in vitro

B

Semeadura do material injetável em caldo tioglicolato

C

Teste da catalase

D

Teste de neutralização com anticorpos em camundongos

E

Teste de hemólise

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Q511477

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511477 Veterinária

A imunização ativa apresenta diversas vantagens em relação à imunização passiva, as quais incluem um período prolongado de proteção e memória.

Assinale a opção que indica o mérito relativo dos diferentes tipos de vacina empregados na Medicina Veterinária.

A

As vacinas vivas não necessitam de adjuvantes imunológicos.

B

As vacinas inativadas podem ser administradas pela via natural de infecção sem o risco de reversão da doença.

C

As vacinas vivas apresentam menores custos de desenvolvimento.

D

As vacinas atenuadas apresentam uma estabilidade genética.

E

As vacinas atenuadas são mais estáveis para o armazenamento.

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Q511476

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511476 Veterinária

Os alimentos são um importante elo na cadeia epidemiológica de doenças transmissíveis, sendo fundamental observar sua conservação em condições não adequadas, favorecendo a multiplicação de microrganismos causando alterações e/ou produzindo sintomas de intoxicação alimentar nos consumidores.

As opções a seguir apresentam afirmativas relativas aos diversos aspectos de agentes microbianos causadores de DTA, à exceção de uma. Assinale-a.

A

O Staphylococcus coagulase positivo é um dos agentes mais comuns responsáveis por surtos de intoxicação alimentar, por serem normalmente transmitidos aos alimentos através de manipuladores, portadores assintomáticos.

B

As células bacterianas dos Staphylococcus spp. são destruídas por tratamento térmico, mas suas enterotoxinas são termoestáveis.

C

C. perfringens é comumente isolado de alimentos, principalmente dos produtos cárneos derivados de bovinos e aves. A contaminação destes alimentos pode ocorrer durante o processo de abate, no varejo ou durante a manipulação domiciliar.

D

As toxinfecções associadas ao Bacillus cereus, geralmente ocorrem devido à manutenção de alimentos prontos em temperatura inadequada e reaquecimento insuficiente.

E

Entre os alimentos mais frequentemente contaminados por Shigella spp estão os cereais, alimentos desidratados e especiarias.

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Q511475

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511475 Veterinária

Os indicadores epidemiológicos representam a expressão relativa dos valores numéricos de duas séries de frequência que se deseja avaliar e incluem coeficientes e índices.

Sobre a definição dos indicadores epidemiológicos, analise as afirmativas a seguir.

I. Mortalidade é a relação entre o número de mortos em uma localidade e a população da localidade no período.
II. Letalidade é a relação entre o número de óbitos de uma determinada doença na localidade no período de tempo pelo numero de casos da doença na mesma localidade e período.
III. Morbidade incidente é a relação do número de mortos em uma localidade e o número de novos casos da doença na mesma localidade e período.

Assinale:

A

se somente a afirmativa I estiver correta.

B

se somente a afirmativa II estiver correta.

C

se somente a afirmativa III estiver correta.

D

se somente as afirmativas I e II estiverem corretas.

E

se todas as afirmativas estiverem corretas.

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Q511474

Ano: 2015 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |

Q511474 Veterinária

A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), popularmente conhecida como “doença da vaca louca”, é uma doença crônica, transmissível, progressiva, degenerativa e fatal que afeta o Sistema Nervoso Central (SNC) de bovinos adultos.

Sobre a EEB, assinale a afirmativa correta.

A

É proibido em todo o território nacional a produção, a comercialização e a utilização de produtos destinados à alimentação de ruminantes que contenham em sua composição proteínas de origem animal. Incluem-se nesta proibição a cama de aviário e os resíduos da criação de suínos.

B

É proibido em todo o território nacional a produção, a comercialização e a utilização de produtos destinados à alimentação de ruminantes que contenham em sua composição leite e os produtos lácteos, farinha de ossos calcinados, gelatina e colágeno preparados exclusivamente a partir de couros e peles.

C

Materiais de Risco Especificados (MRE) são tecidos que potencialmente possuem risco para a transmissão da EEB devido ao tropismo do príon (agente etiológico da EEB). São considerados MER, encéfalo, olhos, língua e medula espinhal.

D

A vigilância ativa para detecção de EEB é realizada em animais com idade superior a 30 (trinta) meses, oriundos de exploração leiteira ou de sistemas intensivos ou semi- intensivos de criação para o corte, como também de todos os bovinos destinados ao abate de emergência.

E

No processamento dos resíduos animais, após a trituração, estes devem ser aquecidos até atingirem uma temperatura não inferior a 110?C, durante pelo menos 20 (vinte) minutos, sem interrupção, a uma pressão (absoluta) não inferior a 2 (dois) bar, produzida por vapor saturado.

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Questões de Concurso Sobre veterinária

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