Quanto à inspeção industrial e sanitária de
carne de origem bovina, segundo o capítulo II,
matança, artigo 130 do RIISPOA, é apontada como
causa para matança de emergência:
A especificação para o leite é a de um produto
de origem animal, obtido de ordenha completa e
ininterrupta em excelentes condições de higiene e de
vacas sadias. O produto industrializado é considerado
normal com:
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Os sinais clínicos de botulismo resultam do
efeito da neurotoxina produzida pelo Clostridium
botulinum sobre a junção mioneural, conduzindo à
fraqueza muscular. Quanto à toxina botulínica, pode-se
afirmar que atua principalmente na região:
“A peste suína clássica” PS , ou “cólera dos
porcos”, ou “febre do suíno”, é uma doença febril
altamente contagiosa que acomete porcos e javalis. A
doença é causada por um vírus RNA que pertence à
família Flaviviridae. A principal lesão observada nesses
animais consiste em uma:
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Doença infecciosa produzida pelo Bacillus
anthracis, que afeta sobretudo mamíferos e evolui
geralmente de forma aguda e mortal com o quadro de
septicemia, caracterizada principalmente por infiltrados
sero-hemorrágicos no conjuntivo subcutâneo e
subseroso. Esta doença é:
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A febre catarral maligna F M é uma doença
causada por vírus Rhadinovirus, da família
Gammaherpesvirinae, caracterizada por lesões em
vários órgãos, acometendo ruminantes domésticos e
silvestres. A principal alteração histológica é:
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A anemia infecciosa equina (AIE) é enfermidade
infectocontagiosa dos equídeos, caracterizada
principalmente por períodos febris e anemia que se
desenvolvem com intermitência. Sobre esta doença
pode-se afirmar que:
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A paratuberculose foi descrita em numerosas
espécies de ruminantes, tendo como agente etiológico
o Mycobacterium paratuberculosis. Também conhecida
como doença de Johne, no gado, é uma doença
caracterizada por:
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Corpos estranhos são ocasionalmente
encontrados nos pré-estômagos dos ruminantes. As
concreções formadas a partir de pelos e fibras vegetais
são, respectivamente:
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A febre aftosa é uma doença viral causada por
um aftovírus da família Picornaviridae, altamente
contagiosa, que afeta animais de casco fendido. A
febre aftosa se caracteriza por:
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A raiva é uma enfermidade infectocontagiosa
aguda, quase sempre fatal, caracterizada
principalmente por apresentar agressividade, ora
paresia ora paralisia. Quanto à etiologia, pode-se
afirmar que é causada por um:
A Fotossensibilidade Hepatógena é uma
dermatopatia pela incidência cutânea da radiação
solar, comum em bovinos criados extensivamente, e
que decorre de:
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A doença de Marek é uma doença proliferativa e
provoca consideráveis perdas econômicas em todos os
países com avicultura industrial. Essa doença é
causada por um:
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