Uma ovelha de 3 anos de idade, vacinada há 60 dias contra a leptospirose, apresentou suspeita para essa doença. O animal foi submetido à realização de um Teste de Microaglutinação (MAT). O resultado demonstrou níveis de anticorpos detectados contra a sorovariedade (sorovar) grippotyphosa. A respeito do procedimento descrito, assinale a alternativa correta.

Sobre a imunidade ativa e passiva, assinale a alternativa correta.  

A brucelose pode ocorrer em equinos. Particularmente, nessa espécie, o aborto não é comum, mas, sim, a lesão na articulação da região das cruzes, e, por esse motivo, em equinos, é denominada "mal da cernelha". Com base na história natural da  brucelose, assinale a alternativa que apresenta o motivo da ocorrência da lesão na articulação em equinos, em vez da ocorrência de aborto. 

No Brasil, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento utilizando o Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes em produtos de origem animal (PNCRC), inspeciona e fiscaliza tais produtos com o objetivo de promover a segurança química dos alimentos de origem animal. São elaborados amostragem e diferentes testes em ovos, mel, leite e animais encaminhados para abate. Os testes incluem ampla gama de drogas veterinárias comercializadas, químicos proibidos, contaminantes inorgânicos, micotoxinas e dioxinas. Dadas as afirmativas sobre o PNCRC,  

  

I. O antibiótico kanamicina pode ser utilizado na maioria das espécies animais, com exceção dos produtores de ovos para o consumo humano.

II. A molécula de cloranfenicol pode ser utilizada em bovinos leiteiros, desde que o Limite Máximo de Resíduos (LMR) não ultrapasse 50 mcg/kg nos músculos do animal. 

III. A molécula de florfenicol é um antibiótico com estrutura similar ao cloranfenicol, a qual pode ser utilizada em bovinos de corte e para a produção de leite. Nessa situação, o Limite Máximo de Resíduos (LMR) não pode ultrapassar 200 mcg/kg nos músculos do animal.

IV. O antibiótico metranidazol é tolerável para bovinos leiteiros desde que o Limite Máximo de Resíduos (LMR) não ultrapasse 100 mcg/kg nos músculos do animal.

verifica-se que está(ão) correta(s)  

Um bovino com suspeita de tuberculose foi submetido ao teste confirmatório de Intradermorreação Tuberculínica (teste duplo comparativo), pois o teste de triagem apresentou resultado inconclusivo. Sabendo do procedimento que deve ser realizado para atribuir positividade ao animal, considere os seguintes dados referentes aos resultados das medições com cutímetro antes e após a aplicação de 0,1 mL de PPD aviário e PPD bovino.

⋅ Espessura da pele antes da aplicação do PPD bovino = 1,3 mm.

⋅ Espessura da pele antes da aplicação do PPD aviário = 1,2 mm.

⋅ Espessura da pele após aplicação do PPD bovino (72h) = 4,2 mm.

⋅ Espessura da pele após aplicação do PPD aviário (72h) = 2,4 mm.

Assinale a alternativa que apresenta o resultado do animal para o teste confirmatório, e a conduta que deve ser tomada no caso proposto.

O clima e as condições às quais os ovinos são expostos no período que antecede o abate impactam de maneira marcante na qualidade da carne. Nesse contexto, dadas as afirmativas,

I. A maciez da carne é influenciada por fatores extrínsecos e intrínsecos, destacando-se a proteólise ante mortem, a gordura intramuscular ou marmoreio, a proporção de tecido conectivo e o estado de contração muscular, como principais na determinação da maciez.

II. Durante o período de pré-abate, ocorrem, frequentemente, fatores de estresse, podendo ser classificados em três classes: psicológicos (mudanças do meio ambiente), sociais (perturbações no manejo) e físicos (privação de alimento, condições climáticas, fadiga, dor).

III. Em ovinos, uma das formas de avaliar o índice de estresse por calor é considerar a temperatura ambiente e a umidade relativa como medida principal, sendo denominado índice temperatura-umidade (THI). O mesmo índice foi classificado em categorias, sendo <22,2 (ausência de estresse por calor), de 22,2 a <22,3 (estresse térmico moderado) e > 25,6 (estresse extremamente severo)

verifica-se que está(ão) corretas 

As Boas Práticas de Fabricação (BPF) de leites e derivados podem ser definidas como condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção de leites e de seus derivados. O objetivo visa garantir a segurança, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos. Considerando as BPF de leite e de seus derivados, em consonância com a legislação do Ministério da Agricultura e Pecuária, assinale a alternativa correta.  

Quanto à raiva, assinale a alternativa correta.  

A presença de resíduos químicos encontrados em carne bovina destinados ao consumo humano, principalmente antibióticos, aumentou consideravelmente nos últimos anos, constituindo um grave problema de saúde pública. Dadas as afirmativas sobre os antibióticos, 

I. Os Limites Residuais Máximos (LRM) para Clorotetraciclina, Tetraciclina e Oxitetraciclina é de 20 ug/kg (músculo/bovino).

II. As substâncias neomicina, oxacilina, trimetoprima e etilosina têm seu uso proibido por parte da China, mesmo que os limites residuais fiquem abaixo dos LMRs estabelecidos.

III. Algumas das consequências mais graves que a população pode sofrer, a partir da ingestão desses resíduos, são: neoplasias (ligadas à ingestão de alimentos contaminados com hidrocarbonetos clorados), perda de audição (estreptomicina), seleção de microrganismos resistentes a antibióticos (por mal uso dessas substâncias) e anemia aplástica (cloranfenicol).

verifica-se que está(ão) correta(s)  

Assinale a alternativa que apresenta a estratégia correta para o controle da tuberculose, de acordo o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).

O quadro apresenta as formas de transmissão de agentes patogênicos (coluna I) em hospedeiros naturalmente infectados (coluna II). 

Assinale a alternativa que apresenta a correlação correta, considerando-se as formas de transmissão mais comuns dos agentes.  

No Brasil, as vacinas vivas são utilizadas, comercialmente, na medicina veterinária, tendo como exemplo de vacina viva a utilizada contra a(o)  

A inspeção e a fiscalização nos estabelecimentos de produtos de origem animal que realizem comércio interestadual poderão ser executadas pelos serviços de inspeção dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios, desde que haja reconhecimento da equivalência dos respectivos serviços junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, conforme o disposto na legislação específica do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária – SUASA. Sobre a Inspeção e Fiscalização sanitária, assinale a alternativa INCORRETA:

Sobre vacinação antirrábica de cães e gatos, é CORRETO afirmar que:

"A esterilização é chamado de processo de ultra-alta temperatura (UAT ou UHT), em que o tratamento térmico aplicado ao leite é entre 130ºC (cento e trinta graus Celsius) e 150ºC (cento e cinquenta graus Celsius), pelo período de dois a ______ segundos, mediante processo de fluxo contínuo". (Sandoval & Ribeiro, 2021).

Assinale a alternativa CORRETA que preenche a lacuna acima:

A sífilis é uma infecção sexualmente transmissível causada pela bactéria Treponema pallidum. Considerando o diagnóstico sorológico da sífilis que se baseia em técnicas com antígenos não treponêmicos e treponêmicos, assinale a alternativa INCORRETA.

A infecção pelo papilomavírus humano (HPV) é uma Infecção Sexualmente Transmissível (IST) e deve ser combatida por vacinação em 

Leia o texto a seguir.

Após sua penetração via oral, elas atravessam a barreira gástrica e se estabelecem no intestino delgado, por meio dos Fatores de Colonização (CFAs), onde proliferam e produzem moléculas termolábeis e/ou termoestáveis. Estas conduzem à incapacitação do enterócito reter os eletrólitos e líquidos celulares, provocando a eliminação intensa de fezes líquidas que caracterizam a diarreia.

A descrição se trata de uma Escherichia coli

Um tipo específico de célula foi marcado com anticorpo monoclonal ligado a um corante fluorescente e dirigido para passar uma câmera onde foram incididos por feixe de laser, permitindo, assim, a sua quantificação. O ensaio descrito é a

Existem 20 vias catabólicas, uma para cada um dos 20 aminoácidos proteicos, que convergem em cinco possíveis produtos finais, os quais podem ingressar no ciclo de Krebs para seguir a oxidação total até CO2 e H2O, ou para sair como precursores da gliconeogênese, dependendo do estado metabólico do organismo. Somente dois aminoácidos são catabolizados via oxaloacetato para entrar no ciclo de Krebs, que são eles