Questões de Concurso Comentadas sobre pescados em veterinária

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Q2926809
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados , Microbiologia em Veterinária ,
Ano: 2009 Banca: COSEAC Órgão: MDA Prova: COSEAC - 2009 - MDA - Médico veterinário |
Q2926809 Veterinária
Embora a salga esteja relacionada entre um dos métodos de conservação mais antigos e utilizados em larga escala no Brasil em produtos de origem animal, o peixe salgado pode deteriorar-se devido à possibilidade de proliferação de:
Alternativas
Q71312
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |
Q71312 Veterinária
Considere que, em uma propriedade rural dedicada à
carcinicultura, os animais começaram a apresentar manchas
brancas na parte dorsal do rostrum, seguido por mortalidade.
Com base nessa situação hipotética, julgue os próximos itens.
A técnica da reação em cadeia da polimerase é o método utilizado na identificação da patologia, com vistas à declaração da ausência dessa doença.
Alternativas
Q71311
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |
Q71311 Veterinária
Considere que, em uma propriedade rural dedicada à
carcinicultura, os animais começaram a apresentar manchas
brancas na parte dorsal do rostrum, seguido por mortalidade.
Com base nessa situação hipotética, julgue os próximos itens.
O manejo sanitário correto para a prevenção dessa patologia é a vacinação das larvas de camarões.
Alternativas
Q71310
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |
Q71310 Veterinária
Considere que, em uma propriedade rural dedicada à
carcinicultura, os animais começaram a apresentar manchas
brancas na parte dorsal do rostrum, seguido por mortalidade.
Com base nessa situação hipotética, julgue os próximos itens.
O congelamento dos camarões é uma ação de controle da transmissão da enfermidade em tela, tendo em vista a inativação do agente etiológico derivada desse procedimento.
Alternativas
Q71309
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |
Q71309 Veterinária
Considere que, em uma propriedade rural dedicada à
carcinicultura, os animais começaram a apresentar manchas
brancas na parte dorsal do rostrum, seguido por mortalidade.
Com base nessa situação hipotética, julgue os próximos itens.
A importação de animais vivos e reprodutores é considerada fator de risco para a transmissão dessa enfermidade.
Alternativas
Q71308
Veterinária Defesa Sanitária , Patologias em Defesa Sanitária , Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |
Q71308 Veterinária
Considere que, em uma propriedade rural dedicada à
carcinicultura, os animais começaram a apresentar manchas
brancas na parte dorsal do rostrum, seguido por mortalidade.
Com base nessa situação hipotética, julgue os próximos itens.
A notificação dessa enfermidade à OIE é obrigatória.
Alternativas
Q71307
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |
Q71307 Veterinária
Considere que, em uma propriedade rural dedicada à
carcinicultura, os animais começaram a apresentar manchas
brancas na parte dorsal do rostrum, seguido por mortalidade.
Com base nessa situação hipotética, julgue os próximos itens.
A enfermidade em questão é causada pela bactéria gram positiva Bacillus anthracis.

Alternativas
Q71306
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados , Piscicultura e Pescados ,
Ano: 2009 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: ADAGRI-CE Prova: CESPE - 2009 - ADAGRI-CE - Fiscal Estadual Agropecuário - Medicina Veterinária |
Q71306 Veterinária
Considere que, em uma propriedade rural dedicada à
carcinicultura, os animais começaram a apresentar manchas
brancas na parte dorsal do rostrum, seguido por mortalidade.
Com base nessa situação hipotética, julgue os próximos itens.
Doença da mancha branca dos camarões, também conhecida como white spot disease, é o provável diagnóstico para essa enfermidade.
Alternativas
Q1666874
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados , Microbiologia em Veterinária , Saúde Pública
Ano: 2008 Banca: CONSULPLAN Órgão: CODEVASF Prova: CONSULPLAN - 2008 - CODEVASF - Veterinário - Prova I |
Q1666874 Veterinária
Em uma toxinfecção alimentar coletiva causada por Vibrio parahaemolyticus, assinale qual destes alimentos abaixo é considerado o alimento mais implicado:  
Alternativas
Q1199585
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Pescados ,
Ano: 2008 Banca: FEC Órgão: Prefeitura de Aracaju - SE
Q1199585 Veterinária
Com relação às características organolépticas observadas para consumo de moluscos bivalvos, são considerados verdadeiros:
I. Cheiro agradável e pronunciado. 
II. Carne úmida bem aderente à concha, de aspecto esponjoso, de cor cinzento-clara nas ostras e amareladas nos mexilhões. 
III. Devem ser expostos à venda vivos com valvas fechadas e com retenção de água incolor e límpida nas conchas.
Alternativas
Respostas
51: C
52: C
53: E
54: E
55: C
56: C
57: E
58: C
59: E
60: C
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