Questões de Concurso
Comentadas sobre bioquímica em veterinária em veterinária
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I - O uso dos sais em queijos frescais e charque é permitido no Brasil por inibir o transporte ativo do nitrito.
II - O nitrito de sódio inibe o C. botulinum ao interferir com enzimas como a ferredoxina, impedindo a síntese de ATP (adenosina trifosfato) a partir do piruvato.
III- O nitrato é eficiente na inibição do Staphylococcus aureus.
IV - O pH e a atividade de água não interferem no modo de ação do sal de cura.
Quais estão corretas?
Analise as afirmativas que descrevem as diversas provas bioquímicas de identificação bacteriana.
I- No teste da catalase, uma gota de solução aquosa de peróxido de hidrogênio 3-5% é colocada numa lâmina e, em seguida, com uma alça de platina, adiciona-se uma porção do crescimento bacteriano sobre a gota. A prova é considerada positiva quando há borbulhamento ou efervescência devido à liberação do oxigênio.
II- A prova de urease consiste em transferir uma porção do crescimento bacteriano com uma alça para o meio contendo ureia, pH neutro e um indicador de pH, o azul de metileno. Após o crescimento a prova é revelada positiva quando a urease ataca a ureia alcalinizando o meio que toma a coloração rosa choque. Na prova negativa não há alteração da cor do meio.
III- A prova de motilidade indica indiretamente a presença de flagelos. Não é uma prova bioquímica e sim fisiológica, mas auxilia a identificar bactérias. A prova é efetuada inoculando-se em linha reta, através da técnica da punctura (com agulha), 2/3 de um meio semi-sólido. A prova indica motilidade quando os microrganismos crescem deslocando-se da linha de inoculação, turvando o meio. A prova é negativa quando os microrganismos ficam restritos ao local da inoculação sem, contudo, turvar o meio.
Assinale a alternativa que contém a (as) afirmativa (s) correta(s):
( ) O consumo de água por poedeiras comerciais dobra durante o processo de formação do ovo. ( ) O conteúdo da água no corpo dos animais cresce com o aumento do teor de gordura orgânica e decresce com o avançar da idade. ( ) Existem basicamente três fontes de água para os animais, a água bebida, água metabólica e a água coloidal. ( ) A água é responsável pela translocação de todos os compostos químicos no organismo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
Assinale a alternativa que completa corretamente a afirmação:
Sobre as endotelinas, é correto afirmar:
Com relação à dosagem de glicose em animais, classifique as afirmativas abaixo em verdadeiras ou falsas.
I. A concentração da glicose sanguínea é influenciada por alguns fatores como o tempo após a última refeição (em animais monogástricos) e influencia hormonal;
II. O estresse pode levar a uma hiperglicemia em felinos;
III. Alguns testes bioquímicos utilizam a enzima glicose oxidase para catalisar a oxidação da glicose;
IV. No final da reação enzimática para a determinação da glicose, a intensidade da cor não é proporcional à concentração da glicose na amostra.
Marque a opção que apresenta a sequência CORRETA.
O ácido fólico é essencial ao metabolismo dos compostos monocarbonados. Assinale (V) verdadeira ou (F) falsa, levando-se em consideração os sintomas em consequência da carência do ácido fólico no organismo animal.
( ) Diminuição da leucopoiese, com atrofia do tecido linfático.
( ) Diminuição da eritropoiese e como consequência redução da hemoglobina.
( ) Hemorragia da pele e músculos em consequência da diminuição das estruturas fibrilares do tecido conjuntivo.
( ) No músculo cardíaco e esquelético produz alterações em formas degenerativas hialinas e graxas.
( ) Ulcerações da mucosa intestinal com diarreia, principalmente em pintos.
A sequência CORRETA é:
frigorífico de aves, julgue os próximos itens.
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