Questões de Concurso
Comentadas sobre abatedouro em veterinária
Foram encontradas 279 questões
Ano: 2016
Banca:
ICAP
Órgão:
Prefeitura de Modelo - SC
Prova:
ICAP - 2016 - Prefeitura de Modelo - SC - Médico Veterinário |
Q2714074
Veterinária
São pontos obrigatórios de instalação de esterilizador, na Sala de Matança:
Ano: 2016
Banca:
ICAP
Órgão:
Prefeitura de Modelo - SC
Prova:
ICAP - 2016 - Prefeitura de Modelo - SC - Médico Veterinário |
Q2714073
Veterinária
Sobre as instalações e equipamento relacionados com a técnica da inspeção “ANTE-MORTEM” e “POST-MORTEM”, quanto à rampa de acesso a matança é correto afirmar:
Ano: 2016
Banca:
ICAP
Órgão:
Prefeitura de Modelo - SC
Prova:
ICAP - 2016 - Prefeitura de Modelo - SC - Médico Veterinário |
Q2714072
Veterinária
Sobre as instalações e equipamento relacionados com a técnica da inspeção “ANTE-MORTEM” e “POST-MORTEM”, os Currais de Chegada e seleção: destinam-se ao recebimento e apartação do gado para a formação dos lotes, de conformidade com o sexo, idade e categoria. Devem apresentar os seguintes requisitos:
Ano: 2016
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Uberaba - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Saúde I - Veterinário |
Q1111618
Veterinária
Analise as seguintes afirmativas sobre inspeção de
carnes e assinale com V as verdadeiras e com F as
falsas.
( ) A inspeção post mortem é feita nas linhas de inspeção, dentro da sala de matança, local denominado Departamento de Inspeção Final (DIF). ( ) De acordo com o SIF, para bovinos há sete linhas de inspeção. ( ) A cronologia dentária é uma linha extra destinada a determinar a idade aproximada dos animais, em que pelo menos 90% deles devem ser examinados. ( ) O controle das peças não liberadas para o consumo direto visa evitar possíveis riscos à saúde humana e animal, além da poluição ambiental.
Assinale a sequência CORRETA.
( ) A inspeção post mortem é feita nas linhas de inspeção, dentro da sala de matança, local denominado Departamento de Inspeção Final (DIF). ( ) De acordo com o SIF, para bovinos há sete linhas de inspeção. ( ) A cronologia dentária é uma linha extra destinada a determinar a idade aproximada dos animais, em que pelo menos 90% deles devem ser examinados. ( ) O controle das peças não liberadas para o consumo direto visa evitar possíveis riscos à saúde humana e animal, além da poluição ambiental.
Assinale a sequência CORRETA.
Ano: 2015
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Nova Olinda - CE
Prova:
CONSULPAM - 2015 - Prefeitura de Nova Olinda - CE - Veterinário |
Q1250048
Veterinária
De acordo com o Art. 110 do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos
de Origem Animal – RIISPOA é proibida a matança de qualquer animal que não tenha
permanecido pelo menos _________ em descanso, jejum e dieta hídrica nos depósitos do
estabelecimento. Complete CORRETAMENTE:
Ano: 2015
Banca:
BIO-RIO
Órgão:
Prefeitura de São João da Barra - RJ
Prova:
BIO-RIO - 2015 - Prefeitura de São João da Barra - RJ - Médico veterinário |
Q511750
Veterinária
Observeasafirmativasaseguiremrelaçãoaoexameante-mortemdeanimaissegundooRIISPOA:
I– Quandooexameante-mortemconstatarcasosisoladosde doenças não contagiosas, que impliquem na condenação totaldoanimal,eleseráabatidonofimdamatança.
II– Quandooexameante-mortemconstatarcasosisoladosde doenças não contagiosas, que permitam o aproveitamento condicionaldoanimal,eleseráabatidonodepartamento de necropsias.
III – São condenados os bovinos, ovinos e caprinos que no exame ante-mortem revelem temperatura retal igual ou superiora40,5°C.
Assinaleaalternativacorreta:
I– Quandooexameante-mortemconstatarcasosisoladosde doenças não contagiosas, que impliquem na condenação totaldoanimal,eleseráabatidonofimdamatança.
II– Quandooexameante-mortemconstatarcasosisoladosde doenças não contagiosas, que permitam o aproveitamento condicionaldoanimal,eleseráabatidonodepartamento de necropsias.
III – São condenados os bovinos, ovinos e caprinos que no exame ante-mortem revelem temperatura retal igual ou superiora40,5°C.
Assinaleaalternativacorreta:
Ano: 2015
Banca:
FGV
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
FGV - 2015 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Saúde - Médico Veterinário |
Q511484
Veterinária
Nas dependências de um estabelecimento de abate foi encontrado um bovino com fraturas e em decúbito forçado.
Em face dessa situação, de acordo com a legislação pertinente,
Em face dessa situação, de acordo com a legislação pertinente,
Q1181891
Veterinária
O manejo do gado no matadouro-frigorífico é extremamente importante para a segurança dos operadores, a qualidade da carne e o bem-estar animal, devendo-se evitar todo sofrimento desnecessário ao animal.
A partir dos princípios básicos que devem ser observados para atender à qualidade ética no manejo pré-abate, considere as afirmativas a seguir.
I. Métodos de manejo pré-abate podem reduzir o estresse do animal,entretanto as instalações físicas não terão influência nessa redução.
II. Equipe treinada e capacitada, comprometida, atenta e cuidadosa no manejo dos bovinos facilitará a execução do procedimento correto.
III. Equipamentos com manutenção periódica deverão ser utilizados para mais de uma espécie, sendo viável a adequação.
IV. Um processo eficaz de insensibilização induz à imediata perda de consciência e sensibilidade, não havendo, consequentemente, sofrimento até a morte do animal.
Em relação ao exposto, estão corretas as afirmativas
A partir dos princípios básicos que devem ser observados para atender à qualidade ética no manejo pré-abate, considere as afirmativas a seguir.
I. Métodos de manejo pré-abate podem reduzir o estresse do animal,entretanto as instalações físicas não terão influência nessa redução.
II. Equipe treinada e capacitada, comprometida, atenta e cuidadosa no manejo dos bovinos facilitará a execução do procedimento correto.
III. Equipamentos com manutenção periódica deverão ser utilizados para mais de uma espécie, sendo viável a adequação.
IV. Um processo eficaz de insensibilização induz à imediata perda de consciência e sensibilidade, não havendo, consequentemente, sofrimento até a morte do animal.
Em relação ao exposto, estão corretas as afirmativas
Q1224031
Veterinária
Sobre o preparo das meias-carcaças é correto afirmar que:
Q1221402
Veterinária
Em relação à tecnologia aplicada ao processamento de carnes e derivados, julgue o item subsequente.
No Brasil, no sacrifício de animais de açougue, devem-se utilizar insensibilização embasada em princípios científicos, seguida de imediata sangria.
No Brasil, no sacrifício de animais de açougue, devem-se utilizar insensibilização embasada em princípios científicos, seguida de imediata sangria.
Ano: 2013
Banca:
CESGRANRIO
Órgão:
IBGE
Prova:
CESGRANRIO - 2013 - IBGE - Tecnologista - Análise Pecuária |
Q533952
Veterinária
A classificação de carcaças consiste no agrupamento das carcaças, para fins comerciais, em classe ou grupos semelhantes.
Nesse sentido, o Sistema Brasileiro de Classificação de Carcaças de Bovinos, instituído em 2004 pelo Governo Federal, utiliza os seguintes parâmetros na classificação das carcaças bovinas:
Nesse sentido, o Sistema Brasileiro de Classificação de Carcaças de Bovinos, instituído em 2004 pelo Governo Federal, utiliza os seguintes parâmetros na classificação das carcaças bovinas:
Q340027
Veterinária
Em um abatedouro constata-se a presença de um suíno hiperimunizado para preparo de soro contra a peste suína, acompanhado de atestado oficial de que a hiperimunização foi concluída há 1 mês, apresentando no exame “ante- mortem” temperatura retal igual à 39,5°C e em seu membro posterior direito urticária provocada por Demodex folliculorum. Assinale a alternativa que corresponde ao procedimento mais correto (segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal) que deve ser tomado:
Ano: 2012
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAUEL - 2012 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Médico Veterinário |
Q2808929
Veterinária
Abate de animais com gestação adiantada, parto recente e fetos, devem ser destinadas à esterilização, desde que não haja evidência de infecção, onde:
Ano: 2012
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Paranaguá - PR
Prova:
FAUEL - 2012 - Prefeitura de Paranaguá - PR - Médico Veterinário |
Q2808927
Veterinária
Em um abatedouro frigorífico uma carcaça apresentou-se fermentada (carne febril). Conforme o RIISPOA, em seu artigo 171, o procedimento sanitário para carnes fermentadas é:
Q1229180
Veterinária
No momento do abate de animais, o aporte de oxigênio deixa de chegar à musculatura. Nesse momento, o músculo passa a utilizar a via anaeróbia, ocorrendo uma transformação de glicogênio em glicose, e se verifica a queda do pH, o que ocorre nas primeiras horas após o abate.
Esse período é denominado:
Esse período é denominado:
Q1228991
Veterinária
Com base na legislação do RIISPOA, Decreto 30.691/1952, o sistema de abate de animais é realizado em abatedouros que contemplam uma área limpa e uma área suja.
No abate de suínos, a área suja é o local onde são realizadas as tarefas de:
No abate de suínos, a área suja é o local onde são realizadas as tarefas de:
Ano: 2012
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Banco da Amazônia
Prova:
CESPE - 2012 - Banco da Amazônia - Técnico Científico - Medicina Veterinária |
Q256454
Veterinária
Texto associado
Com base nas regulamentações para a inspeção de carnes e
derivados, julgue os itens subsequentes.
derivados, julgue os itens subsequentes.
Bovídeos, equídeos, suínos, ovinos, caprinos e coelhos podem ser abatidos em estabelecimentos subordinados à inspeção federal, assim como aves domésticas e de caça usadas na alimentação humana. Contudo, as aves silvestres, consideradas como caça, somente poderão ser abatidas quando procederem de criadouros regulamentados.
Q1187354
Veterinária
Em relação aos métodos de insensibilização para o abate humanitário dos animais, identifique se são verdadeiras ( V ) ou falsas ( F ) as afirmativas:
( ) O uso da pistola com dardo cativo é um método percussivo penetrativo permitido pela legislação nacional .
( ) Para o método elétrico – eletronarcose, os eletrodos devem ser colocados de modo a permitir que a corrente elétrica atravesse o cérebro
( ) O método da exposição à atmosfera controlada com dióxido de carbono ou com mistura de dióxido de carbono e gases do ar somente é permitido para abate emergencial.
( ) A insensibilização dos animais silvestres, criados em cativeiro, somente pode ser efetuada através de eletronarcose.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
( ) O uso da pistola com dardo cativo é um método percussivo penetrativo permitido pela legislação nacional .
( ) Para o método elétrico – eletronarcose, os eletrodos devem ser colocados de modo a permitir que a corrente elétrica atravesse o cérebro
( ) O método da exposição à atmosfera controlada com dióxido de carbono ou com mistura de dióxido de carbono e gases do ar somente é permitido para abate emergencial.
( ) A insensibilização dos animais silvestres, criados em cativeiro, somente pode ser efetuada através de eletronarcose.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Q75924
Veterinária
A delimitação física do estabelecimento de abate de animais de corte em áreas "suja" e "limpa" tem a finalidade de
Ano: 2010
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
Banco da Amazônia
Prova:
CESPE - 2010 - Banco da Amazônia - Médico veterinário |
Q37497
Veterinária
Texto associado
No que concerne às características técnicas de um projeto de
construção e instalação de um abatedouro frigorífico de bovinos,
julgue os itens de 71 a 80.
construção e instalação de um abatedouro frigorífico de bovinos,
julgue os itens de 71 a 80.
Dentro da sala de abate, a iluminação pode ser natural ou artificial, desde que a iluminação artificial seja de coloração azul (da área de insensibilização até o início dos procedimentos de esfola), com o objetivo de minimizar a condição de estresse pré-abate que são submetidos os animais nesses pontos.
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