O percentual de grãos inteiros que ocorre após o beneficiamento de arroz é inerente ao cultivar e depende da quebra de grãos trincados especialmente no processo de secagem. A quebra ocorre, principalmente, por ocasião da brunição do arroz descascado. Os grãos de arroz ainda com casca podem ser submetidos a um processo denominado parboilização, que permite aumentar o rendimento de grãos inteiros e aumentar o valor nutritivo do produto. 

De forma geral, a produção de frutas tem aumentado no Brasil nos últimos anos exigindo um maior controle dos parâmetros referentes ao processamento de frutas. Com relação a esse assunto, julgue o item que se segue. 

O sabor dos frutos é devido, em grande parte, ao balanço entre ácidos e açúcares, o que é avaliado pela relação sólidos solúveis/acidez titulável. É desejável que essa relação seja elevada tanto para comercialização de frutos in natura, quanto para industrialização. 

De forma geral, a produção de frutas tem aumentado no Brasil nos últimos anos exigindo um maior controle dos parâmetros referentes ao processamento de frutas. Com relação a esse assunto, julgue o item que se segue. 
O teor máximo de carotenóides, precursores da vitamina A e responsáveis pela coloração alaranjada da polpa da manga, é atingido quando os frutos estão maduros.

Considerando que um citricultor deseje produzir e comercializar mudas certificadas de laranjeiras, e com base na legislação atual que dispõe sobre o sistema nacional de sementes e mudas, julgue o item que se segue.

A área destinada ao viveiro deverá ser isenta de plantas daninhas consideradas nocivas pela legislação, como a tiririca (Cyperus rotundus).

Considerando que um citricultor deseje produzir e comercializar mudas certificadas de laranjeiras, e com base na legislação atual que dispõe sobre o sistema nacional de sementes e mudas, julgue o item que se segue.

As mudas deverão ser produzidas necessariamente a partir de material proveniente de planta básica ou de planta matriz da espécie considerada.

Considerando que um citricultor deseje produzir e comercializar mudas certificadas de laranjeiras, e com base na legislação atual que dispõe sobre o sistema nacional de sementes e mudas, julgue o item que se segue.

O citricultor deverá, necessariamente, inscrever-se no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ou em outra instituição oficial à qual haja sido delegada essa competência e constituir um responsável técnico — engenheiro agrônomo — pelo viveiro de mudas.

Os resultados da análise de solo de uma área de cerrado indicaram a necessidade de realização de calagem para a semeadura de feijão, sendo a quantidade recomendada de 4 t/ha de calcário (PRNT 100%). O dono da propriedade pretende realizar a técnica do plantio direto (ou semeadura direta) nessa área.

Com base nessa situação hipotética, julgue o item seguinte.

Para que o agricultor consiga implantar a cultura de feijão no sistema de plantio direto, ele necessitará de uma boa fonte de palhada para a cobertura do solo. Nessa situação, não será necessário inocular as sementes de feijão, uma vez que a microbiota do solo deve aumentar consideravelmente em decorrência da presença de palhada.

Considerando que um agricultor possua grande extensão de pastagem de Brachiaria brizantha em uma região de cerrados, onde deseja produzir sementes, julgue o item subseqüente.

Se o agricultor possuir uma máquina colhedora combinada automotriz de grãos, poderá usá-la adequadamente para a colheita de sementes de braquiária. Entre os métodos preconizados de colheita de sementes de braquiária, esse é o mais recomendado, em razão de possibilitar maior rendimento e melhor qualidade das sementes colhidas.

Considerando que um agricultor possua grande extensão de pastagem de Brachiaria brizantha em uma região de cerrados, onde deseja produzir sementes, julgue o item subseqüente.

Para colher sementes de boa qualidade, o agricultor pode esperar que as sementes maduras caiam no chão e, em seguida, as plantas devem ser cortadas, o chão varrido e as sementes peneiradas, manualmente.

Considerando que um agricultor possua grande extensão de pastagem de Brachiaria brizantha em uma região de cerrados, onde deseja produzir sementes, julgue o item subseqüente.

O corte de diferimento previamente ao período de floração das plantas, por meio do uso de roçadeira ou outros métodos, seguido pela adubação nitrogenada, são práticas recomendáveis nessa situação, para uniformizar e intensificar o florescimento e, conseqüentemente, a produção de sementes de braquiária.

Considerando que um agricultor possua grande extensão de pastagem de Brachiaria brizantha em uma região de cerrados, onde deseja produzir sementes, julgue o item subseqüente.

A área deve ficar vedada ao pastoreio animal durante pelo menos dois anos, para que a produção de sementes seja economicamente viável.

Algumas regiões brasileiras, como o estado de Mato Grosso, atingiram altas produtividades de soja, superando até a média norteamericana do produto. Apesar disso, ainda há necessidade de pesquisas nos vários aspectos fitotécnicos dessa cultura. A respeito de fitossanidade, adubação e seleção de cultivares de soja, julgue o item seguinte.

Uma recomendação correta de adubação de manutenção para a obtenção de mais de 3.000 kg de grãos nos cultivares modernos de soja, em um solo corrigido e em condições adequadas de cultivo, consiste em 40 kg de N, 80 kg de P2O5 e 60 kg de K2O por hectare, distribuídos um pouco abaixo e ao lado das sementes durante a semeadura.

Algumas regiões brasileiras, como o estado de Mato Grosso, atingiram altas produtividades de soja, superando até a média norteamericana do produto. Apesar disso, ainda há necessidade de pesquisas nos vários aspectos fitotécnicos dessa cultura. A respeito de fitossanidade, adubação e seleção de cultivares de soja, julgue o item seguinte.

A ferrugem da soja, que ataca a cultura com maior intensidade na fase de emissão do primeiro trifólio, tem causado prejuízos aos sojicultores brasileiros, pois ainda não foram desenvolvidos cultivares resistentes a essa doença, nem fungicidas que a controlem de forma eficiente.

A cotonicultura brasileira está renascendo. Depois de tempos gloriosos, em que o algodão era chamado de ouro branco por seu papel na economia de alguns estados do Nordeste e do Sul, a atividade viveu um período duro.

Idem, ibidem. p. 20 (com adaptações).

Com referência ao assunto tratado no texto acima, julgue o item a seguir.

Atualmente, o grande avanço tecnológico da cotonicultura brasileira pode ser exemplificado pelo desenvolvimento genético de fibras coloridas desse produto no país, o que, além do maior atrativo comercial, é importante para pessoas alérgicas a corantes artificiais.

A cotonicultura brasileira está renascendo. Depois de tempos gloriosos, em que o algodão era chamado de ouro branco por seu papel na economia de alguns estados do Nordeste e do Sul, a atividade viveu um período duro.

Idem, ibidem. p. 20 (com adaptações).

Com referência ao assunto tratado no texto acima, julgue o item a seguir.

A cotonicultura tem trazido importantes conseqüências econômicas e sociais para a região dos cerrados brasileiros, onde se tem expandido de forma mais acentuada, devido à impossibilidade de colheita mecanizada das fibras dessa cultura. Como conseqüência, novas vilas e cidades têm sido criadas.

A cotonicultura brasileira está renascendo. Depois de tempos gloriosos, em que o algodão era chamado de ouro branco por seu papel na economia de alguns estados do Nordeste e do Sul, a atividade viveu um período duro.

Idem, ibidem. p. 20 (com adaptações).

Com referência ao assunto tratado no texto acima, julgue o item a seguir.

As razões para o “período duro” referido no texto, pelo qual atravessou a cotonicultura brasileira, incluem a introdução do bicudo do algodoeiro — praga agressiva e de difícil controle que ataca o algodoeiro — e a abertura do mercado brasileiro à importação de algodão e de produtos têxteis, especialmente da China.

A cotonicultura brasileira está renascendo. Depois de tempos gloriosos, em que o algodão era chamado de ouro branco por seu papel na economia de alguns estados do Nordeste e do Sul, a atividade viveu um período duro.

Idem, ibidem. p. 20 (com adaptações).

Com referência ao assunto tratado no texto acima, julgue o item a seguir.

O renascimento da cultura do algodoeiro no Brasil nos últimos anos deve-se principalmente ao desenvolvimento genético de cultivares arbóreos mais produtivos e resistentes a pragas e doenças em relação aos cultivares herbáceos tradicionalmente cultivados no país.

Mais de 30% da produção brasileira de grãos e de carne bovina ocorre atualmente na região dos cerrados, onde a produção de grãos começou, inexplicavelmente, há, relativamente, pouco tempo, uma vez que as condições edafoclimáticas sempre foram propícias à exploração agrícola e as práticas agronômicas necessárias para a produção nessa região encontram-se relativamente dominadas desde o final do século XIX.

O aumento na produção de carne suína nas décadas passada e atual deve-se, além da conquista de novos mercados consumidores, aos avanços tecnológicos obtidos na cultura de milho no Brasil, que já supera, em produção e produtividade, as médias obtidas pelos norte-americanos no que se refere a essa cultura.

Apesar do aumento nos índices de produção de grãos e de carne, o Brasil apresenta sérias limitações no que se refere à infra-estrutura para as atividades agropecuárias, como o deficiente e oneroso sistema de transportes e a baixa capacidade instalada de estruturas de armazenamento nas propriedades rurais.