Questões de Concurso
Sobre pecuária em agropecuária
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Para essas condições, o peso médio final dos peixes para 10 e 20 semanas, respectivamente, é de
Avalie as seguintes afirmações:
I. Pertencer a raça adequada ao sistema de criação, ausência de defeitos transmissíveis e reprodutivos, além de desempenho satisfatório, são critérios para selecionar e manter animais no rebanho.
II. Animais que apresentam linfadenite caseosa reincidente devem ser descartados do rebanho.
III. A castração de machos não evita cobrições indesejáveis.
IV. A manutenção de reprodutores caprinos/ovinos por muitos anos, realizando cobertura das fêmeas, não tem impacto nos níveis de consaguinidade do rebanho.
Assinale a alternativa que apresenta APENAS as afirmações corretas.
Avalie as seguintes afirmações:
I. As raças caprinas Anglo-Nubiana, Boer, Savanna e Kalahari são nativas do Nordeste brasileiro.
II. As raças ovinas Dorper, White Dorper, Suffolk e Texel são exóticas e apresentam aptidão para produção de carne, desde que sejam atendidas condições de ambiente e alimentação adequadas a sua criação.
III. A raça ovina Santa Inês é originária da África do Sul e considerada de pequeno porte.
IV. Canindé e Moxotó estão entre as raças/tipos raciais caprinas adaptadas às condições edafoclimáticas do NE do Brasil.
Assinale a alternativa que apresenta APENAS as afirmações corretas.
Avalie as seguintes afirmações:
I. Nos sistemas ILP, o componente lavoura é representado por culturas perenes.
II. A presença do componente arbóreo dos sistemas silvipastoris e ILPF tem impacto positivo sobre o conforto térmico dos animais em pastejo.
III. Nos sistemas ILP, as forrageiras das pastagens se beneficiam da calagem e adubação, realizadas para atender necessidades das culturas anuais.
IV. Não se considera obrigatória a presença de elemento arbóreo em sistemas silvipastoris e ILPF.
Assinale a alternativa que apresenta APENAS as afirmações corretas.
Avalie as seguintes afirmações:
I. A área ocupada com pastagens cultivadas é superior a área ocupada com as pastagens nativas.
II. Comparativamente as pastagens cultivadas, as pastagens nativas relacionam-se com elevados desempenhos, por área e animal.
III. O avanço na área ocupada com pastagens cultivadas em detrimento da área de pastagens nativas, observado nas últimas décadas, é consequência da necessidade de elevado desempenho por unidade de área.
IV. Uma das desvantagens do uso das pastagens nativas é o elevado custo de estabelecimento.
Assinale a alternativa que apresenta APENAS as afirmações corretas.
Avalie as seguintes afirmações, considerando manejo reprodutivo de gado de corte:
I. A escrituração zootécnica é imprescindível e envolve a identificação individual dos animais e o registro de ocorrências reprodutivas.
II. Avaliação da condição corporal das fêmeas (CC) é uma ferramenta muito útil no manejo reprodutivo.
III. A determinação da estação de monta não considera aspecto da produção de forragem da região.
IV. O diagnóstico de gestação não é utilizado como ferramenta para descarte de fêmeas e formação dos rebanhos de corte.
Assinale a alternativa que apresenta APENAS as afirmações corretas.
Avalie as seguintes afirmações:
I. Estresse das vacas pode comprometer a ordenha e prejudicar a secreção do leite.
II. A mamite não tem relação com a higiene rigorosa em todas as instalações e equipamentos utilizados na ordenha.
III. A sequência de vacas na linha de ordenha não tem importância, podendo ser iniciada pelas acometidas de mamite.
IV. O uso do teste da caneca de fundo escuro permite identificação de mamite clínica nas vacas em lactação.
Assinale a alternativa que apresenta APENAS as afirmações corretas.
Em face do exposto, é correto afirmar que
I. Durante o transporte, o pescado congelado não pode ser mantido a uma temperatura maior que -18 °C.
II. O meio mais comum de congelamento é o uso do gelo.
III. O gelo pode ser utilizado como meio de insensibilização.
IV. Para o congelamento de pescado, é ideal utilizar o método lento para evitar a formação de cristais de gelo, que podem danificar o tecido.
V. Por ser perecível, deve-se manter o pescado no sistema de cadeia de frio.
I.O cold shortening, caracterizado pela contração intensa dos músculos, é um problema provocado pelo resfriamento das carcaças, em temperaturas abaixo de 10 °C, antes da instalação completa do rigor mortis. Isso pode resultar em carne dura.
II. Durante o rigor mortis, há a redução do pH muscular. Dependendo das condições pré-abate, os valores de pH podem ser menores que 5,4, resultando em carnes tipo PSE (Pale, Soft e Exusative).
III. Após a morte do animal ocorre a formação irreversível do complexo actomiosina e, consequentemente, o enrijecimento muscular.
IV. As enzimas catepsinas e calpaínas são essenciais para o processo de maturação da carne após o rigor mortis, atuando sobre as proteínas estruturais, o que contribui para uma carne mais macia.
V. O estresse prolongado pré-abate contribui para alterações indesejadas na carne. Uma delas é a carne tipo DFD (Dark, Firm e Dry), que apresenta as seguintes características: escura, firme e seca. Isso se deve a pH final da carne <5,8.
( ) Para ser considerado desnatado, o leite deve conter 0% de gordura, obrigatoriamente. ( ) O leite integral deve conter no máximo 3% de gordura. ( ) O leite semidesnatado deve conter entre 0,6% e 2,9% de gordura. ( ) A padronização do leite tem por objetivo ajustar o teor de gordura a 3%.
A ordem correta de preenchimento de parênteses, de cima para baixo, é:
A alimentação é um dos pilares da produção animal. A nutrição adequada contribui para o bom desempenho, saúde e produtividade dos animais.
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