Quando se operam negócios na área de alimentos e bebidas, é necessário tomar cuidado com obstáculos da gestão de estoque, que muitas vezes é o principal vilão de um empreendimento. Algumas ações podem ser tomadas para evitar esses certos padrões de má gestão de estoque, como o seu desperdício. Para resolver o desperdício de estoque, e consequentemente potencializar os lucros, pode-se utilizar:

No que se refere controle de estoque assinale a alternativa que correspondem aos fatores que causam ruptura do estoque.

Um hospital público que realiza compra por meio de licitação teve dificuldade com seu estoque de Tiamina EV, devido a um novo protocolo utilizado por uma das equipes médicas, zerando o estoque e impedindo o abastecimento dessa tecnologia de saúde. Este episódio é denominado:

Em concordância com gestão de materiais, estoque e almoxarifado, julgue os itens a seguir como verdadeiros (V) ou falsos (F) e marque a alternativa CORRETA.

I.(__)Gestão de materiais tomou grande impulso a partir do momento em que a logística se estendeu além das fronteiras das empresas, tendo como principal objetivo atender as necessidades dos clientes.
II.(__)Uma vantagem competitiva que trata do gerenciamento dos materiais, através do uso de técnicas de previsão de consumo, o sistema de controle dos estoques, com objetivo primordial de adequar os níveis de estoques as necessidades dos usuários dos diversos materiais, com menor custo possível, sem comprometer o nível do serviço esperado para atender as exigências dos usuários.
III.(__)Nas empresas, a gestão de materiais deve ter o sistema de controles bem elaborado e eficiente o que leva a verificação material em estoque, desvios e a um efetivo controle dos materiais armazenados, o tópico essencial deste controle é para necessidade de compras, material em estoque, ter em grande quantidade, venda certa, o lucro é primordial, indiscutível para empresa.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: 

Uma (X) bem estruturada permite a obtenção de vantagens competitivas por meio da redução de custos, da redução dos investimentos em estoques, das melhorias nas condições de compras mediante negociações com os fornecedores e da satisfação de clientes e consumidores em relação aos produtos oferecidos pela empresa. Avaliando este contexto, marque a opção abaixo que substitui o (x) no texto.

São consideradas atribuições do almoxarife, EXCETO:

Um almoxarifado deve estar sempre bem organizado e ter um controle bem estruturado, a fim de garantir a eficiência do trabalho. São dicas que auxiliam na manutenção da organização do almoxarifado, EXCETO: 

Relacione adequadamente as colunas a seguir.

1. Inventário.
2. Estoque mínimo.
3. Estoque.
4. Estoque de segurança.

( ) São acumulações armazenadas de recursos materiais em um sistema de produção e logística.
( ) É a quantidade de itens extras, separados, à parte, a fim de suprir emergências. Pode também ser chamado de reserva de proteção.
( ) Menor quantidade necessária para determinado produto ou material.
( ) Documento que traz informações específicas sobre o controle de materiais ou produtos de uma empresa, rigorosamente acompanhado e registrado.

A sequência correta está em

Segundo Pozo (2015), a atividade logística é composta por atividades primárias e atividades de apoio. As atividades primárias contribuem para a coordenação e o cumprimento da tarefa logística e são essenciais para os objetivos de custo e nível de serviço.

Especificamente, as atividades primárias são

No que diz respeito a integração das operações logísticas, registre V, para verdadeiro, ou F, para falso:

(__) Na condução da logística de apoio à produção, pode ser controlada a variância decorrente de entrada aleatória de pedidos e de desempenho irregular de fornecedores, permitindo, assim, operações mais contínuas e sincronizadas, o que resulta em estoque de segurança maior.
(__) O apoio logístico à produção tem como principal objetivo estabelecer e manter um fluxo econômico e ordenado de materiais e estoque em processo para cumprir as programações de produção.
(__) O ciclo de atividades é a unidade fundamental para a análise de funções logísticas. A estrutura de ciclos de atividades, em termos de organização de nós e vínculos, é, basicamente, a mesma, quer na distribuição física quer no apoio à manufatura, quer, ainda, no suprimento.
(__) As operações de apoio à manufatura, assim como as operações de distribuição física ou de suprimento, têm seu movimento limitado ao controle de gerenciamento interno da empresa.
(__) As operações de distribuição física abrangem basicamente o processamento de pedidos de clientes e a entrega de mercadorias. Portanto, torna-se claro que a distribuição física tem influência direta no desempenho de marketing e das vendas, pois proporciona a disponibilidade de produtos de maneira econômica e em tempo hábil.

Após análise, assinale alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens de cima para baixo: 

Segundo Dias (2012), estoque _____________ é a quantidade mantida em estoque para suprir nas ocasiões em que a demanda é maior do que a esperada.

Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.

Segundo VIANA, a codificação alicerça-se em bases técnicas, a partir de uma análise dos materiais da empresa, e tem por objetivo propiciar aos envolvidos a solicitação de materiais por seu código, em lugar do nome habitual, e possibilitar a utilização de sistemas automatizados de controle, objetivando:

I. Facilitar a comunicação interna na empresa, no que se refere a materiais e compras.

II. Evitar a duplicidade de itens no estoque.

III. Restringir as atividades de gestão de estoques e compras.

Está(ão) CORRETO(S):

Em conformidade com VIANA, sobre os materiais não de estoque, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) São materiais de demanda previsível, para os quais são definidos parâmetros, a fim do ressuprimento automático.

( ) Podem ser comprados para utilização imediata.

Mirtes é Auxiliar de Serviços Gerais e uma das suas atribuições é controlar o estoque dos materiais de consumo, dos bens duráveis e patrimoniais, a seguir são apresentados alguns materiais que estão no controle de estoque:

= > Detergente - 10 unidades.

= > Bucha de pia - 1 unidade.

= > Pano de chão - 0 unidade.

Identifique dentre as alternativas a seguir, de acordo com o quantitativo exposto, qual deverá ser a ordem de prioridade de compra dos materiais:

A gestão correta dos estoques busca promover o controle da quantidade disponível das mercadorias e seus respectivos valores financeiros, a falta de controle efetivo deixa a organização sem a devida informação. São as principais decisões do setor de controle de estoque, exceto:

A gestão de materiais é o conjunto de atividades destinadas a suprir e controlar os materiais necessários ao desempenho das atribuições de um estabelecimento ou setor. O controle inadequado do material de expediente provoca o seguinte sintoma:

A forma de analisar os estoques que consiste na verificação do consumo num espaço de tempo, em valores monetários ou quantidade de itens, para que possam ser classificados em ordem decrescente de importância, é a análise:

Na gestão dos estoques, os custos de obtenção são aqueles custos que:

No controle do material de expediente, o servidor encarregado deve ter preocupações quanto à gestão do estoque, conhecendo as necessidades de materiais, o ponto de pedido e o tempo de ressuprimento para assegurar que os produtos necessários para os usuários internos ou externos estejam disponíveis quando de sua utilização. As incertezas do mercado provocadas por políticas governamentais, estratégias de marketing, atrasos nas entregas e aumento de demanda levam à necessidade de determinar um estoque adicional utilizado para amainar os efeitos da imprevisibilidade. Esse estoque adicional é denominado estoque de:

A diminuição de perdas e erros na gestão de estoque é algo que requer um esforço por parte do gestor da área. Neste sentido, é importante destacar que, para evitar perdas, necessitamos