Quantidade do item que deve ser mantida como reserva para garantir a continuidade do atendimento para os casos de situações imprevistas, como, por exemplo, aumento brusco do consumo ou atraso de entrega do fornecedor.

Essa definição refere-se a

A curva ABC é um método de classificação para que se separem os itens de maior importância ou impacto financeiro e que são geralmente em menor número, para se estabelecer formas de gerenciamento apropriadas para cada medicamento em relação ao valor total dos estoques. Essa classificação é muito utilizada na gestão da farmácia hospitalar. Com relação à curva ABC, assinale a alternativa correta.

Em razão da complexidade e diversidade de segmentos envolvidos, é imperativo estabelecer uma política de aquisição, com diretrizes claras, para dar agilidade ao processo e evitar irregularidades no abastecimento. Assinale a alternativa correta sobre a aquisição de medicamentos.

A verificação da qualidade dos produtos recebidos é fundamental para garantir que os itens atendam aos padrões de segurança alimentar. Diante disso, registre V para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo.

(__) A verificação da qualidade dos produtos recebidos inclui a inspeção visual para identificar qualquer sinal de deterioração no produto.

(__) A verificação da qualidade dos produtos recebidos inclui a aferição da temperatura dos alimentos refrigerados e congelados.

(__) A documentação da verificação da qualidade dos produtos recebidos é uma prática opcional e desnecessária.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

O controle de matéria-prima no armazenamento de mercadorias auxilia na redução de perdas da qualidade nutricional e minimiza a deterioração do produto. No que se refere ao controle de estoque e armazenamento de matéria-prima, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, as afirmativas abaixo:

(__) Durante o armazenamento, é importante observar a temperatura de estocagem dos alimentos.

(__) O estoque deve ser organizado de modo que os produtos com data de vencimento mais próxima sejam posicionados de forma a serem consumidos primeiro.

(__) A matéria-prima pode ser armazenada em qualquer local disponível na cozinha, sem a necessidade de registro ou monitoramento.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA: 

A prevenção do desperdício de alimentos é fundamental para reduzir custos, promover a sustentabilidade e garantir uma gestão eficiente da cozinha. Dentre as estratégias para evitar o desperdício de alimentos incluem:

I. Planejamento de Cardápio.

II. Planejamento de Compras.

III. Aproveitamento Integral dos Alimentos.

É CORRETO o que se afirma em: 

Considere as afirmativas relacionadas à gestão de materiais apresentadas a seguir. Registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:

(__)Suprir a organização dos materiais necessários ao seu desempenho, no momento certo, com a qualidade requerida, praticando preços econômicos, recebendo e armazenando os bens de modo apropriado, distribuindo-os aos setores demandantes, evitando estoques desnecessários e mantendo rotinas de controle efetivas; tudo isso pode ser elencado como objetivos da gestão de materiais.
(__)Recurso material, em sentido estrito, é todo o bem físico (tangível) empregado em uma organização que detém natureza não permanente. Em geral, constituem-se em materiais que são consumidos ao longo do tempo, constituindo-se, usualmente, bens de estoque.
(__)Um material é classificado como permanente se obedecer aos critérios de durabilidade, fragilidade, perecibilidade, incorporabilidade e transformabilidade.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

A armazenagem de materiais pode ser entendida como a atividade de planejamento e organização das operações destinadas a manter e a abrigar adequadamente os itens de material, mantendo-os em condições de uso até o momento de sua demanda efetiva pela organização. São objetivos da armazenagem:

I. Maximizar a utilização dos espaços.
II. Prover proteção aos itens estocados, de forma que sua manipulação não incorra em danos.
III. Prover um ambiente cujas características afetem a qualidade e a integridade dos itens estocados.

Está CORRETO o que se afirma:

Uma de suas funções em seu cargo é a manutenção preventiva do patrimônio público. Analise as assertivas e depois assinale as corretas:
I. A manutenção preventiva tem como finalidade reduzir ou impedir falhas no desempenho de equipamentos, máquina, ou estrutura.
II. Fazer a limpeza com produtos corretos é uma forma de manutenção preventiva.
III. Lubrificar os equipamentos é uma forma de manutenção preventiva.
IV. A inspeção nos jazigos para que estejam limpos e sem locais que possam acumular água parada, evitando a proliferação de larvas do mosquito transmissor da dengue não é manutenção preventiva e sim corretiva.
V. A manutenção preventiva deve ser sempre realizada antes que um equipamento apresente o mau funcionamento. 

Um sistema de movimentação de materiais adequado pode gerar uma série de impactos positivos para a organização. A este respeito analise as afirmativas a seguir:

I- Um sistema de movimentação de materiais que adote equipamentos de manuseio substituindo a mão de obra humana acarretará a redução de custos de mão de obra.

II- A implantação de um sistema de movimentação de materiais implica à redução da produtividade da organização, uma vez que exigirá alocação de equipe de trabalho para atividades específicas de movimentação de materiais.

III- Um sistema de movimentação de materiais proporciona maior segurança no ambiente de trabalho, já que a adoção de cargas unitárias e equipamentos de movimentação, obedecidos os critérios de segurança, reduzem o risco de acidentes.

É CORRETO o que se afirma apenas em: 

A movimentação de materiais deve observar alguns cuidados a fim de alcançar maior eficiência. Dentre estes cuidados, estão a redução da frequência de transporte manual, uma vez que o transporte mecânico custa menos que as operações de carga e descarga, levantamento e armazenamento. Esta preocupação com a movimentação de materiais pode ser denominada:

Ao lidar com materiais de diferentes tipos e características, é possível optar por maneiras diversas de estocagem de materiais. A armazenagem de materiais de pequenas dimensões, como parafusos, porcas ou pequenos componentes eletrônicos devem ser feitas por meio da seguinte técnica de estocagem:

A embalagem tem como principais funções a utilidade e eficiência no manuseio do material, proteção contra avarias e comunicação. No que compete à embalagem dos materiais, analise as afirmativas a seguir:

I- Na proteção dos materiais contra avarias é necessário definir uma embalagem padrão a ser utilizada no acondicionamento de todos os materiais, a fim de garantir maior economia.

II- As avarias em materiais podem acontecer por transporte, armazenagem e manuseio.

III- Quanto menor o controle sobre o ambiente físico, maiores os cuidados com a embalagem dos materiais para evitar avarias.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

O Inventário físico busca, por meio da contagem periódica dos materiais, comparar os estoques físicos com os estoques registrados no controle da organização. O inventário pode ser geral, realizado anualmente e abrangendo todos os itens de estoque de uma só vez, ou inventário rotativo, no qual contagens recorrentes são distribuídas ao longo do ano abrangendo grupos reduzidos de itens a cada contagem. Arespeito dos inventários geral e rotativo, analise as afirmativas a seguir:

I- O inventário geral, realizado anualmente, representa um esforço concentrado, que gera um pico de custo.

II- O inventário rotativo gera grande impacto nas atividades rotineiras da organização, uma vez que exige a suspensão das atividades do almoxarifado a cada contagem.

III- O inventário rotativo oferece aprimoramento contínuo da confiabilidade dos estoques registrados.

IV- O inventário geral, realizado anualmente, permite a identificação imediata das causas de divergências entre estoque físico e registros.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

A classificação corresponde a ordenar segundo critérios adotados, agrupando materiais de acordo com suas semelhanças. Já a codificação busca representar todas as informações necessárias, suficientes e desejadas por meio de números e/ou letras, com base em toda a classificação obtida do material. Arespeito dos conceitos de classificação e codificação, analise as afirmativas a seguir:

I- O tipo de classificação de materiais pelo critério de perecibilidade considera prioritariamente a análise de risco, caso esses materiais não estejam disponíveis quando necessário.

II- A classificação de materiais pelo critério de periculosidade busca identificar materiais que possuam características físicoquímicas que ofereçam riscos à segurança.

III- O sistema de codificação decimal utiliza uma combinação de letras e números, como no exemplo: BF - 2813.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

O almoxarifado é o local adequado e destinado para a armazenagem e proteção dos materiais de uma organização. O almoxarife é o profissional, o qual é responsável pelas atividades do almoxarifado.

Diante deste contexto, analise às afirmativas abaixo em relação ao que cabe ao almoxarife.

I- receber para guarda e proteção os materiais adquiridos pela organização.

II- entregar os materiais indiscriminadamente aos membros da organização.

III- impedir em todos os casos a expedição de materiais para terceiros.

IV- manter a acuracidade dos estoques.

É CORRETO que se afirma apenas em:

Conceitualmente, a quantidade de itens que se encontra em movimento entre o fornecedor e a instituição pública que fez a aquisição dos produtos é classificado como:

É uma ferramenta utilizada para organização assertiva do estoque, empregue para facilitar a identificação dos produtos durante a operação de movimentação de itens:

Entre as ferramentas utilizadas pelo almoxarifado, ao software destinado ao controle do estoque, utilizado para registrar as movimentações em quantidades de itens, dá-se a sigla de:

As estruturas de madeiras utilizadas para facilitar o transporte e armazenamento de materiais no almoxarifado, onde os produtos são colocados diretamente sobre elas, são denominadas: