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De acuerdo con los datos presentados,
I. La mejor situación de uno es cuando tiene la sartén por el mango
II. Este mango está muy sabroso, ¡qué exquisito!
Tomando en cuenta las palabras subrayadas, está correcto decir que son ejemplos de

El texto se inicia y termina con predominio de secuencia
“Em seu livro „Como a mente funciona?, o psicólogo Steven Pinker, da Universidade Harvard, compara a música a uma “guloseima auditiva", feita para „pinicar? áreas cerebrais envolvidas em funções importantes".
(Disponível em:http://www2.uol.com.br/vivermente/noticias/encanto....Acesso em 08 de março de 2012.)
I. A expressão em outras palavras e isto é são elementos coesivos que realizam paráfrase. II. A elipse estabelece coesão por meio da substituição.
III. O paralelismo é um recurso de substituição.
Vampira medicinal
Durante milênios, um dos principais remédios usados no mundo foi um verme capaz de chupar o sangue das pessoas. Loucura? Pode até ser, mas, após cair no ostracismo no século 20, a sanguessuga, acreditem ou não, tem sido “receitada” novamente por vários médicos. Esse estranho parasita, encontrado na água doce e que se assemelha a uma lesma bem escura, começou a ser usado na Índia há cerca de 2.500 anos. Não tardou para ele fazer sucesso também na Grécia antiga e se difundir por todo o Ocidente. Acreditava-se então que as doenças, de uma dor de cabeça à hemorroida, eram causadas por problemas de concentração no sangue, o que poderia ser resolvido com uma simples sangria. Como a especialidade desse verme é justamente chupar o sangue de seus hospedeiros sem causar desconforto, o tratamento se tornou popular. Tal crença atravessou a Idade Média e chegou ao século 19, época em que os hospitais de Paris usavam até 6 milhões de sanguessugas para retirar 300 mil litros de sangue por ano dos pacientes!
(Revista Superinteressante, Vampira medicinal, maio, 2003, p. 19.)
Como a aparência dos alimentos influencia o sabor.
“Estimular o cérebro com imagens de alimentos saudáveis nos ajuda a percebê-los como mais saborosos.”
Dana M. Small
01 [...] Embora a visão aparentemente represente um papel menos direto que o
02 cheiro na percepção do sabor, ela é o sentido mais usado para identificar os ali-
03 mentos e, portanto, afeta as expectativas em relação à comida. A visão de uma
04 taça de sorvete ou uma pizza saindo do forno ativa centros neurais superiores,
05 como o sistema de gratificação e recompensa da dopamina. Ao longo da evolu-
06 ção,nosso cérebro aprendeu a identificar alimentos com maior valor energético,
07 pois eram garantia de mais tempo sem ter que procurar comida, atribuindo-lhes
08 mais sabor.
09 Não é de hoje que os cientistas pesquisam a participação do sentido da visão
10 na percepção do que é ou não saboroso. Um estudo publicado no Journal of
11 Experimental Social Psychology sugere, por exemplo, que estimular o cérebro
12 com imagens de alimentos saudáveis nos ajuda a percebê-los como mais saboro-
13 sos. Pesquisadores da Universidade Utrecht, na Holanda, mostraram a voluntá-
14 rios, fotos de pratos considerados mais leves e menos gordurosos, como saladas e
15 frutas frescas. Em seguida, convidaram os participantes e um grupo de controle,
16 que não viu as fotografias, a provarem esses alimentos. Os que olharam para as
17 imagens antes de comer usaram mais adjetivos como “tentadora” e “deliciosa”
18 para avaliar a comida.
19 Estudar a influência da visão sobre a percepção de sabor pode ajudar a criar
20 medidas preventivas para problemas relacionados à alimentação, como a obesi-
dade, desvendando mecanismos envolvidos na necessidade e no desejo de con-
sumir, alimentos mais calóricos.
Trecho disponível em: http://www2.uol.com.br/vivermente/noticias/como_a_aparencia_dos_alimentos_influencia _o _sabor.html. Adaptado.
Acesso em 08 de março de 2012