Em relação à Desnutrição Energético-Proteica, associe as colunas.

COLUNA 1                                             COLUNA 2 

1. Atrofia na musculatura da coxa             ( ) Indica depleção de tecido muscular na região do gastrocnêmio.

2. Perda da bola de Bichart.                    ( ) Indica redução da reserva calórica.

3. Atrofia na musculatura da panturrilha    ( ) Indica depleção de tecido muscular na região do quadríceps.

4. Albumina baixa. 

A alternativa que apresenta a sequência correta é: 

Leia o texto abaixo.

“Estratégias de educação alimentar e nutricional devem apoiar pessoas, famílias e comunidade no sentido de adotarem práticas alimentares promotoras de saúde. Isto inclui utilizar preferencialmente alimentos ___________ ou ______como arroz, feijão, farinhas e leite pasteurizado, em detrimento de produtos _____________ .”

A alternativa que completa corretamente as lacunas do texto acima é:

Sobre a comensalidade, analise as proposições abaixo e marque a opção correta.

I. Deve-se comer antes de ir a festas e celebrações.

II. Deve-se evitar comer em companhia, uma vez que isso pode levar ao consumo excessivo de alimentos não recomendados.

III. Deve-se comer com regularidade e atenção.

IV. Deve-se buscar comer em ambientes apropriados para este fim.

Considerando os princípios que orientaram a elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as afirmativas abaixo e, em seguida, coloque entre parênteses a letra “V”, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra “F”, quando se tratar de afirmativa falsa.

( ) A alimentação é mais que a ingestão de nutrientes.

( ) Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

( ) Guias alimentares ampliam autonomia nas escolhas alimentares.

A alternativa que apresenta a sequência correta é:

Leia o texto abaixo.

“______________ é um componente essencial para atividades enzimáticas e estabilizador de estruturas moleculares. Participa ainda da síntese e degradação de carboidratos, lipídios e proteínas. As manifestações mais comuns de sua deficiência são: anorexia, alterações no paladar, intolerância a glicose, disfunções imunológicas, retardo de crescimento e alteração da maturação sexual.”

A alternativa que completa corretamente a lacuna do texto acima é:

Sobre as recomendações nutricionais de Ingestão Dietética de Referencia/Dietary Reference Intakes (DRIs) para indivíduos saudáveis, analise as proposições abaixo, considerando os quatro níveis de referências, e marque a opção correta.

I. Necessidade Média Estimada (EAR) é um valor de ingestão diária que estima-se suprir as necessidades de 50% de um grupo de indivíduos saudáveis do mesmo gênero e da mesma faixa etária.

II. Ingestão Dietética Recomendada (RDA) é um valor de ingestão diária que estima-se suprir as necessidades de praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis do mesmo gênero e da mesma faixa etária.

III. Ingestão Adequada (AI) é o limite superior tolerável de ingestão que não coloca o indivíduo em risco.

IV. Limite Superior de Ingestão (UL) é o valor de ingestão diária recomendado para um grupo de indivíduos saudáveis da mesma faixa etária.

Analise as afirmativas sobre os deveres dos Nutricionistas (Resolução CFN N° 334/2004) e, em seguida, coloque entre parênteses a letra “V”, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra “F”, quando se tratar de afirmativa falsa.

( ) Auxiliar os demais profissionais da área de saúde da sua equipe multiprofíssional, realizando as atribuições daqueles quando estiverem ausentes, para evitar que o andamento do serviço seja comprometido.

( ) Delegar ao estagiário atividades privativas do nutricionista sem a sua supervisão direta, para que o mesmo exercite a profissão.

( ) Analisar, com rigor técnico e científico, qualquer tipo de prática ou pesquisa, abstendo-se de adotá-la se não estiver convencido de sua correção e eficácia.

A alternativa que apresenta a sequência correta é:

Em relação ao serviço oferecido em restaurantes, associe as colunas.

SISTEMAS               TÉCNICA DE SERVIÇO

1. A La Corte.         ( ) Espeto corrido ou rodízio. 

2. Self-service.        ( ) À francesa ou à inglesa

3. Comodato.          ( ) A peso ou preço fixo. 

4. Hospitalar.

5. Churrascaria. 

A alternativa que apresenta a sequência correta é: 

Atualmente, ouve-se nos meios de comunicação notícias sobre problemas de saúde relacionados à contaminação de alimentos. Baseando-se nessa informação e em seus conhecimentos sobre o assunto, analise as proposições abaixo e marque a opção correta.

I. Alimentos enlatados contendo microrganismos anaeróbicos sofrem descontaminação pela abertura da embalagem, já que os microrganismos entrarão em contato com o oxigênio do ambiente.

II. Presença de coliformes em alimentos prontos para consumo evidencia práticas inadequadas de higiene.

III. Microrganismos são caracterizados por: seres unicelulares que não são vistos a olho nu; multiplicação rápida; produção de toxinas e esporos.

IV. A bactéria Salmonela habita o intestino humano, por isso a importância da higiene das mãos sempre após a utilização de sanitários.

Analise as afirmativas sobre tratamento não medicamentoso da Hipertensão Arterial e, em seguida, coloque entre parênteses a letra “V”, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra “F”, quando se tratar de afirmativa falsa.

( ) No tratamento e controle da Hipertensão Arterial recomenda-se modificações de estilo de vida, em especial mudança no padrão alimentar e pratica de atividade física.

( ) Controle de peso, manutenção do IMC na faixa de normalidade (adulto: IMC 18,5 - 24,9 kg/mI²).

( ) Redução do consumo de sal, com recomendação de 2 g/dia de sódio ou 5 g/dia de sal.

( ) Consumir dieta rica em frutas, vegetais, alimentos com alta densidade calórica e alto teor de gorduras saturadas e totais.

A alternativa que apresenta a sequência correta é:

Os métodos a serem usados na avaliação do estado nutricional podem ser denominados como métodos diretos ou indiretos. Os métodos diretos são classificados com abordagem objetiva e subjetiva. Sobre os métodos diretos, analise as informações abaixo e, em seguida, marque a opção correta.

I. Semiologia Nutricional.

II. índice de Massa Corporal (IMC).

III. Exames Laboratoriais.

IV. Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ASG).

Quais são os métodos subjetivos de avaliação nutricional?

A alimentação saudável deve conter em quantidade suficiente (recomendada) e de maneira mais completa:

Em uma unidade de internamento, foram prescritos 1.000 ml de Soro Glicosado a 5% em NaCI a 0,45% a serem infundidos durante 12 horas. O Conjunto de administração fornece 15 gotas por mililitro. Dessa forma, a velocidade de gotejamento corresponde a:

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta da manobra de ventilação boca a boca.

( ) Utilizar dois dedos para fechar as narinas da vítima, evitando assim que o ar saia durante a realização da manobra, com a outra mão, manter o pescoço hiperestendido.

( ) Respirar normalmente e colocar os lábios na boca da vítima, vedando-a completamente, impedindo vazamento de ar.

( ) Hiperestender o pescoço da vítima para cima e para trás, com uma das mãos apoiadas na fronte, e com a outra empurrar o mento para cima.

( ) Afastar os dedos que comprimem a narina para que o ar saia. Havendo pulso, efetue de 10 a 12 ventilações por minuto sem compressões torácicas.

( ) Ventilar 2 (duas) vezes (cerca de 1 segundo para cada ventilação) a cada 30 (trinta) compressões torácicas e verificar se houve movimento do tórax; se não houve, após algumas tentativas, iniciar a compressão torácica.

Existem duas crises hipertensivas que exigem prescrição de enfermagem: emergência hipertensiva e urgência hipertensiva. Analise as afirmativas sobre as especificidades destas duas crises, colocando entre parênteses a letra V, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra F, quando se tratar de afirmativa falsa. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) As condições associadas às emergências hipertensivas incluem: infarto agudo do miocárdio e hemorragia intracraniana.

( ) As urgências hipertensivas são caracterizadas por lesão aguda em órgão-alvo. Nestes casos, faz-se necessário o controle imediato da PA, em minutos a horas, para preservar a vida ou a função de órgãos vitais.

( ) As emergências hipertensivas são tratadas com doses orais de agentes de ação rápida, como os diuréticos de alça (furosemida), os betabloqueadores (propranolol) e os inibidores da enzima conversora de angiotensina (Inderal).

Sobre as características gerais da Tuberculose, analise as proposições abaixo e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

I. Gravidez, desnutrição, neoplasias, tratamentos com corticosteróide, não interferem no resultado da prova tuberculínica.

II. A fala, o espirro e, principalmente, a tosse de um doente de tuberculose pulmonar bacilífera constitui-se meio facilitador para transmissão da doença.

III. O exame sorológico anti-HIV deve ser oferecido o mais cedo possível a todo indivíduo com diagnóstico estabelecido de tuberculose, independentemente da confirmação bacteriológica.

IV. Recomenda-se o uso de Pifampicina, Isoniazida, Pirazinamida e Etambutol, na segunda fase do tratamento, durante quatro meses seguidos, de Rifampicina e Isoniazida durante dois meses, mantendo dessa forma o regime de curta duração de 6 (seis) meses.

Em relação as principais medicações utilizadas em Saúde Mental, associe a segunda coluna de acordo com a primeira e, a seguir, assinale a alternativa com a sequência correta. 

Classes                        

1. Benzodiazepínicos  

2. Antidepressivos    

3. Neurolépticos       

4. Estabilizadores do Humor

5. Anti-inflamatórios

Especificidades ( ) Haloperidol, Clorpromazina, Risperidona. Agem bloqueando a transmissão da dopamina no cérebro, com efeitos motores, hormonais e sobre o pensamento.
( ) Fluoxetina, Citalopram, Sertralina. São medicações de uso simples e seguro, sobretudo nos episódios depressivos em pacientes neuróticos. ( ) Clonazepam, Midazolam, Clordiazepóxido. Seu sintoma alvo principal é a ansiedade. Por seu efeito sedativo e relaxante, são muito utilizados para insônia e na síndrome de abstinência tanto de álcool quanto de cocaína ou crack.

Em relação as principais complicações cirúrgicas em pacientes idosos e os cuidados de enfermagem, associe a segunda coluna de acordo com a primeira e, a seguir, assinale a alternativa com a sequência correta. 

Complicações                          

1. Desequilíbrio hidroeletrolítico    

2. Úlcera de Pressão                                    

3. Pneumonia, atelectasia        

4. Deiscência e evisceração da ferida

5. Estados confusionais agudos

Cuidados de Enfermagem ( ) Investigação de edema de sacro, investigação da turgidez da pele, determinação do estado urinário, monitoramento cuidadoso da ingestão e eliminação. ( ) Deambulação precoce, oxigenoterapia suplementar, troca de posição em hora e hora no pós operatório. 
( ) Evitar o uso de cateter de demora, monitoramento dos eletrólitos e do equilíbrio hídrico, garantia de   oxigenação adequada.

Em relação a ação medicamentosa sobre o estado de Choque, associe a segunda coluna de acordo com a primeira e, a seguir, assinale a alternativa com a sequência correta. 

1. Dopamina                   

2. Dobutamina                

3. Hidrocortisona             

4. Ácido salicílico             

5. Noradrenalina 

6. Soro Glicosado

( ) Diminui o edema e proporciona melhor resposta inflamatória. ( ) Vasoconstritora potente que melhora o nível da pressão e resistência vascular sistêmica.
( ) Droga vasoativa que tem melhor resposta no trabalho cardíaco e na congestão pulmonar. ( ) Administrado sobre via endovenosa , é um vasoconstritor periférico elevando a pressão de forma acelerada.

As plantas medicinais e fitoterápicos têm recebido crescente importância como recurso terapêutico. Assinale a alternativa que apresenta a legislação vigente que reconhece as Terapias Alternativas, a exemplo da Fitoterapia, como especialidade e/ou qualificação do profissional de Enfermagem aprovado em curso reconhecido por instituição de ensino com carga horária mínima de 360 horas: