Não há advérbio ou locução adverbial em:

Observe:

I. O gosto que Ana tinha pelos livros era conhecido por todos.

II. Você está cercado de amigos com quem poderá contar pela vida inteira.

III. O dinheiro foi tirado do caixa eletrônico pela mulher misteriosa que estava com uma mala preta.

Os termos acima em destaque classificam-se como agente da passiva em

Considere os versos seguintes.

O mundo é um palco; os homens e as mulheres,
meros artistas, que entram nele e saem.
Muitos papéis cada um tem no seu tempo;
sete atos, sete idades.

Assinale a alternativa correta quanto à classificação sintática dos termos.

Em uma das alternativas abaixo, não se explicita a justificativa das editoras em encurtar o intervalo entre livros e séries. Assinale-a.

O sistema de serviço utilizado no coffe-break é

Com relação à apresentação pessoal do garçom, analise as assertivas abaixo, marcando V para as verdadeiras e F para as falsas. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) As peças componentes dos uniformes devem ter um certo toque de elegância e bom gosto.

( ) É permitida a utilização apenas da aliança e do relógio e, no caso de profissionais do sexo feminino, braceletes.

( ) As unhas precisam estar permanentemente aparadas, polidas e limpas e no caso de profissionais do sexo feminino, estas podem usar esmaltes claros ou incolores, sempre conforme orientações da empresa.

( ) Os cabelos devem ser mantidos curtos, limpos e penteados e, no caso de profissionais do sexo feminino, estas devem manter os cabelos preferencialmente curtos ou, se compridos, presos com coque.

Assinale a afirmativa correta a respeito do serviço de couvert.

Considerando os diversos tipos de bebidas alcoólicas, analise as assertivas abaixo, marcando V para as verdadeiras e F para as falsas. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) O saquê é um destilado tipicamente japonês.

( ) O vinho de mesa apresenta graduação alcoólica entre 4º e 5º GL.

( ) Os vinhos Madeira e do Porto são exemplos de vinhos fortificados de sobremesa.

Assinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas da assertiva abaixo.

A tequila é um(a) _________________ produzida(o) por ______________.

Relacione os grupos de cocktails com suas respectivas características. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

1- Fixes

2- Pousses

3- Sours

( ) Bebidas feitas sempre à base de suco de limão, açúcar e gelo, mais a bebida desejada, geralmente destilada.

( ) Bebidas feitas à base de anis (ou brandy, gin, rum, wisky), ao qual se adicionam açúcar, suco de limão e gelo picado.

( ) Bebidas feitas geralmente à base de xaropes, licores e outras bebidas, colocados em camadas de acordo com sua densidade.

Considerando o serviço de cervejas, águas minerais e refrigerantes, analise as assertivas abaixo e marque V para as verdadeiras e F para as falsas. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) O garçom deve pegar todos os copos pela base.

( ) Os copos se enchem, no máximo, até dois terços de seu volume.

( ) O serviço de bebidas é sempre feito pela direita do cliente.

Relacione os itens abaixo, indicando o tipo de fermentação e graduação alcoólica das cervejas, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

1 - alta fermentação e maior graduação alcoólica

2 - baixa fermentação e menor graduação alcoólica

( ) stout

( ) larger

( ) pilsener

( ) porter

( ) ale

Os cocktails são classificados, de acordo com o método de preparação e os utensílios utilizados, em três modalidades.

Assinale a alternativa que apresenta uma dessas modalidades.

Leia:

I - Permite servir as refeições com rapidez e eficiência.

II - Consiste na montagem e decoração dos pratos na cozinha e em sua apresentação, já prontos, ao cliente.

III - Valoriza mais a arte do cozinheiro, pois seu trabalho vai direto de suas mãos para a mesa do cliente, por intermédio do garçom.

As afirmativas acima referem-se ao serviço à(de)

Considerando as regras gerais de serviço, analise as assertivas abaixo e marque V para as verdadeiras e F para as falsas. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

( ) No caso de acidente com bebida açucarada sobre a roupa do cliente, deve-se limpar com pano umedecido em álcool.

( ) Caso haja ruído, proveniente da conversa dos clientes, no ambiente das refeições deve-se atenuá-lo com música ambiente, cujo volume não deve ser muito elevado.

( ) Deve-se procurar limpar e polir os utensílios, como pratos, talheres e copos, sempre no salão, à vista dos clientes, e nunca na copa.

“Aguardente nobre de fama mundial, obtida da fermentação e destilação de diversos cereais, como cevada, milho, trigo e centeio. São amadurecidos em tonéis de carvalho por tempo variável, de acordo com o produto que se pretende obter.”

A definição acima refere-se à(ao)

Considerando os móveis e/ou equipamentos que compõem a estrutura de um bar, relacione as colunas abaixo e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

1- Prateleira

2- Balcão do bar

3- Antebalcão

( ) Situa-se abaixo do balcão do bar, na parte interna, e serve de apoio para os utensílios e produtos durante a preparação dos drinks.

( ) Divisória entre a área interna, de serviço, e a externa, onde ficam os clientes.

( ) Apropriada(o) para a exposição e o estoque de garrafas de bebidas.

“Os melhores vinhos espumantes do mundo são elaborados por esse método; contudo, por ser um processo muito oneroso, torna-se cada vez mais raro o vinho espumante assim produzido.”

O texto acima refere-se a qual método?

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto abaixo.

“O ____________ é um tipo de evento realizado em diversas ocasiões, como nos intervalos de workshops, fóruns, congressos, etc. e consta de uma mesa-buffet composta de diversos tipos de alimentos e bebidas.”

Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna da assertiva abaixo.

“Existem basicamente três grandes grupos de banquetes os: ____________________________________________.”