Os ruminantes são animais que se alimentam
preferencialmente de capim e são capazes de digerir a
celulose obtida na alimentação. A digestão da celulose é feita
por bactérias presentes na pança do ruminante e que se
beneficiam do alimento que chega até elas. Essa relação
ecológica em que ambos os organismos são beneficiados e
não vivem sem a presença um do outro é denominada