Questões de Concurso Militar Quadro Complementar 2014 para Segundo-Tenente - Máquinas, Engenharia

Como é definido o processo de transferência de calor no qual o movimento da substância como um todo (o escoamento) desloca matéria, que apresenta um certo nível energético, sobre uma superfície que apresenta uma temperatura diferente da do meio que escoa?