Questões de Concurso Militar COLÉGIO NAVAL 2010 para Aluno - 2° Dia

Analise as afirmativas sobre fatores que são levados em conta nos processos utilizados para conservar alimentos.

I - Os microrganismos dependem da água líquida para sua sobrevivência.

II - Os microrganismos necessitam de temperaturas adequadas para crescerem e se multiplicarem. A multiplicação de microrganismos, em geral, é mais rápida entre 25°C e 45°C, aproximadamente .

III- As transformações químicas têm maior rapidez quanto maior for a temperatura.

IV - Há substâncias que acrescentadas ao alimento dificultam a sobrevivência ou a multiplicação de microrganismos.

V - No ar há microrganismos que, encontrando alimento, água líquida e temperaturas adequadas, crescem e se multiplicam.

Sobre esse assunto, lê-se em uma embalagem de leite "longa-vida": "Após aberto é preciso guardá-lo em geladeira".

Assinale a opção correta sobre os fatores, dentre os apresentados, que atuam na deterioração rápida do leite, caso uma pessoa NÃO siga tal instrução, principalmente no verão tropical.

Observe as informações a seguir.



Analise as afirmativas feitas a partir dos quadrinhos.

I - A relação que existe entre os seres vivos dos quadrinhos e o homem é uma relação de prejuízo para ambos.

II - A falta de higiene é um dos fatores principais para a presença dos seres representados nos primeiros quadrinhos.

III- Alguns seres vivos, como os representados nos primeiros quadrinhos, podem ser causadores e transmissores de doenças.

IV - A relação que existe entre os seres vivos dos quadrinhos e o homem é uma relação de benefício para ambos.

Assinale a opção correta.

A desidratação provocada pela diarreia é ainda a segunda maior causa de mortalidade infantil no Brasil. O problema tem sido combatido pela distribuição de uma mistura de sais considerada eficaz pela Organização Mundial de Saúde (OMS) - indicada na tabela como teores/OMS - e pela divulgação de receita simplificada, conhecida como soro caseiro. Entretanto, a população de baixa renda utiliza chás caseiros. Em um estudo que objetivava verificar a eficiência dos produtos mais usados no tratamento da diarreia infantil, observaram-se os dados contidos na tabela abaixo.

Analise a tabela.



Analise as afirmativas.

I - Os teores de eletrólitos presentes nas amostras dos chás caseiros variam de planta e são insuficientes para repor os sais minerais perdidos pelo organismo na diarreia.

II - Os chás das plantas carqueja e funcho levam a uma melhor reposição de potássio que o soro caseiro.

III- O sal de cozinha possui baixos teores de potássio.

IV - Entre as amostras citadas, o chá de pitangueira é o mais recomendado para a recuperação dos sais, nos casos de desidratação.

Assinale a opção correta.