Questões de Concurso Militar EsFCEx 2014 para Oficial - Veterinária

Correlacione os componentes da Avaliação de Risco Microbiológico relacionados à segurança alimentar na coluna da esquerda com o respectivo elemento do processo definido pelo Codex, na coluna da direita. A seguir, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta. 

1. Avaliação de Risco                       ( ) Política da avaliação de risco.

2. Gerenciamento de Risco              ( ) Caracterização do perigo.

3. Comunicação de Risco                 ( ) Intercâmbio interativo de informações

                                                              e opiniões.

                                                         ( ) Realização do perfil do risco.

                                                         ( ) Identificação do perigo

                                                         ( ) Caracterização do risco