Questões de Concurso Militar EsFCEx 2014 para Oficial - Veterinária

Assinale a alternativa que completa adequadamente as lacunas abaixo.

O leite pasteurizado quando destinado ao consumo humano direto, na forma fluida, deve ser submetido a tratamento térmico na faixa de temperatura de _________ durante o período de ___________, em equipamento de pasteurização a placas, seguindo-se resfriamento imediato até temperatura igual ou inferior a ___________.