Questões de Concurso Militar EsFCEx 2010 para Oficial - Magistério Química

Assinale qual das informações citadas a seguir, sobre alcoóis, é a correta?

O comportamento químico de aldeídos e cetonas está relacionado ao grupo funcional carbonila (C = O). Por esta razão esses compostos apresentam propriedades semelhantes. Em relação a aldeídos e cetonas, analise as afirmativas abaixo e, a seguir, assinale a alternativa correta.

I. Ambos apresentam reações de adição nucleófila.

II. Ambos são oxidados originando dois ácidos.

III. A redução de uma cetona dá origem a um álcool secundário.

IV. Aldeídos e cetonas não podem ser distinguidos por reações químicas.

O esquema a seguir representa a formação da sacarose, um dissacarídeo, a partir da reação entre a glicose e a frutose:



Após analisar o esquema acima e com base nos seus conhecimentos sobre carboidratos, analise as afirmativas abaixo e, a seguir, assinale a alternativa correta.

I. O esquema acima representa uma reação de condensação.

II. A glicose é uma hexose e a frutose é uma pentose.

III. A degradação da sacarose é uma hidrólise.

IV. A formação de um polissacarideo é uma polimerização de adição.

V. A ligação entre os dois anéis na sacarose é do tipo covalente.

Ácidos graxos reagem com alcoóis formando ésteres. Quando o álcool é o glicerol (propanotriol) formam-se triésteres, também conhecidos como triglicerídeos ou gorduras. A depender do tipo de cadeia carbônica do ácido graxo, têm-se gorduras sólidas e líquidas. As líquidas são denominadas de óleos. Sobre triglicerídeos, analise as afirmativas abaixo e, a seguir, assinale a alternativa correta.

I. Gorduras são formadas por reação de polimerização de condensação.

II. Nos óleos existem mais átomos de carbono insaturados que nas gorduras.

III. As gorduras podem ser transformadas em óleos por hidrogenação.

IV. O ácido carboxílico pode ser obtido a partir do óleo, por uma reação de adição.