Os diferentes tipos de café que consumimos nem
sempre vêm da mesma espécie de planta. As duas
espécies de café mais utilizadas são Coffea canephora
e Coffea arabica. A primeira é diploide (2n = 22) e a
segunda é tetraploide (2n = 44). Acredita-se que a
espécie tetraploide surgiu de um cruzamento natural
entre C. canephora e C. eugenioides, ambas diploides,
há milhões de anos. De fato, as análises genéticas atuais
nos cromossomos de C. arabica detectam os alelos de
ambas as origens.
A alteração cromossômica que poderia explicar o
surgimento do café da espécie C. arabica é: