Questões de Vestibular UNESP 2013 para Vestibular - Segundo Semestre
Foi encontrada 1 questão
Q1260463
Química
A vanilina, 4-hidroxi-3-metoxibenzaldeído, fórmula C8
H8
O3
, é
responsável pelo aroma e sabor de baunilha, muito apreciados
no mundo inteiro. É obtida tradicionalmente das vagens, também chamadas de favas, de uma orquídea tropical, a Vanilla
planifolia.
A figura mostra um processo de extração da vanilina a partir de vagens de orquídea espalhadas sobre bandejas perfuradas, em tanques de aço, usando etanol (60% v/v) como solvente. Em geral, a extração dura duas semanas.
(www.greener-industry.org.uk. Adaptado.)
De acordo com o que mostra a figura, a extração da vanilina a partir de fontes naturais se dá por
A figura mostra um processo de extração da vanilina a partir de vagens de orquídea espalhadas sobre bandejas perfuradas, em tanques de aço, usando etanol (60% v/v) como solvente. Em geral, a extração dura duas semanas.
(www.greener-industry.org.uk. Adaptado.)
De acordo com o que mostra a figura, a extração da vanilina a partir de fontes naturais se dá por