Questões de Vestibular UFRGS 2019 para Vestibular - UFRGS - Biologia, Química e Geografia

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Q1784282 Química
O óleo de rícino ou óleo de mamona é extraído das sementes da planta Rícínus communís e é constituído por, aproximadamente, 90% de triglicerídeos do ácido ricinoleico, cuja fórmula é representada na molécula abaixo.
Imagem associada para resolução da questão

Sobre essa molécula, é correto afirmar que
Alternativas
Respostas
1: E