O escurecimento de talheres de prata pode ocorrer devido à presença de derivados de enxofre encontrados nos alimentos. A equação química de oxidação e redução que representa esse processo está descrita a seguir.
4Ag_(s) + 2H₂S_(g) + O_2(g) 2Ag₂S_(s) + 2H₂O_(l)
Nesse processo, o agente redutor é