Questões UEFS 2010 para Vestibular Primeiro Semestre - Dia 3

Ano: 2010 Banca: UEFS Órgão: UEFS Prova: UEFS - 2010 - UEFS - Vestibular Primeiro Semestre - Dia 3 |

Q1350998 Química

Imagem associada para resolução da questão

A mistura de dihidrogeno-pirofosfato de sódio com hidrogenocarbonato de sódio, de acordo com a equação química, é utilizada como fermento químico na produção industrial de bolos, pães e biscoitos. Essa é uma forma rápida de fazer expandir, durante o aquecimento, a massa para o preparo desses alimentos, em relação à utilizada com fermento biológico.

Considerando-se essas informações, é correto afirmar:

A liberação de apenas 22,4L de CO₂(g), nas CNTP, durante a reação da mistura de sais, demonstra que essa reação é de neutralização total de um ácido por uma base.

A massa para o preparo de pães se expande durante o aquecimento sob ação do CO₂(g).

A massa da mistura de sais antes da reação é igual à massa da mistura após a reação, de acordo com a Lei de Lavoisier.

A quantidade de matéria de íons sódio aumenta após a reação dos dois sais.

A reação entre os dois sais ocorre somente após a evaporação de toda a água da massa de bolos e de biscoitos.

Você errou! Resposta:

Acesse Comentários para encontrar explicações sobre a solução da questão.

Parabéns! Você acertou!

Aprenda mais ensinando outros alunos ao comentar esta questão.

Sabe como é a Vitalícia? 🤔

Sabe como é a Vitalícia? 🤔

Questões de Vestibular UEFS 2010 para Vestibular Primeiro Semestre - Dia 3

Foi encontrada 1 questão