Questões de Vestibular PUC - RS 2018 para Vestibular - Segundo Dia
Foram encontradas 2 questões
Ano: 2018
Banca:
PUC - RS
Órgão:
PUC - RS
Prova:
PUC - RS - 2018 - PUC - RS - Vestibular - Segundo Dia |
Q1398999
Química
Pesquisas têm sido realizadas com o objetivo de substituir o uso de sacarose (açúcar de cana), que contém
alto nível calórico e é cariogênico, por edulcorantes,
naturais ou artificiais, como o xilitol. O xilitol é citado na
literatura por suas características organolépticas e seus
benefícios à saúde, como: efeito refrescante natural,
alta solubilidade, baixo índice glicêmico e cariostático.
Na produção industrial do xilitol, soluções purificadas
de xilose, obtidas da hidrólise da madeira, passam por
um processo de hidrogenação catalítica, sob elevada
temperatura (80 a 140ºC) e pressão (até 50 atm), conforme equação representada abaixo:
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/10824 (Acessado em 16/05/2017)
Na conversão da xilose em xilitol, o grupo funcional _________ se transforma em _________, de modo que um átomo de carbono modifica seu estado de oxidação de _________ para _________.
As palavras que completam corretamente as lacunas, na ordem em que se encontram, são:
http://www.repositorio.ufc.br/handle/riufc/10824 (Acessado em 16/05/2017)
Na conversão da xilose em xilitol, o grupo funcional _________ se transforma em _________, de modo que um átomo de carbono modifica seu estado de oxidação de _________ para _________.
As palavras que completam corretamente as lacunas, na ordem em que se encontram, são:
Ano: 2018
Banca:
PUC - RS
Órgão:
PUC - RS
Prova:
PUC - RS - 2018 - PUC - RS - Vestibular - Segundo Dia |
Q1399001
Química
A cor verde nas batatas inglesas está associada à presença de solanina, um glicoalcaloide tóxico, de sabor
amargo, que apresenta fórmula molecular C45H73NO15.
Sua estrutura deriva do alcaloide solanidina, ao qual se
liga uma cadeia lateral composta por galactose, ramnose
e glicose interligadas. As concentrações mais elevadas
de solanina nas plantas de batata encontram-se nas folhas e nos talos; concentrações menores encontram-se
nos brotos, na casca e abaixo dela. Portanto, convém ter
cautela e descartar as partes verdes da batata inglesa.
A partir do texto, são feitas as seguintes afirmativas:
I. A batata inglesa é uma eudicotiledônea em que os tubérculos são porções de caules subterrâneos transformados. II. Uma parte da molécula de solanina é composta por carboidratos. III. A fórmula estrutural da solanina (C45H73NO15) apresenta ligações covalentes entre seus átomos.
Estão corretas as afirmativas
A partir do texto, são feitas as seguintes afirmativas:
I. A batata inglesa é uma eudicotiledônea em que os tubérculos são porções de caules subterrâneos transformados. II. Uma parte da molécula de solanina é composta por carboidratos. III. A fórmula estrutural da solanina (C45H73NO15) apresenta ligações covalentes entre seus átomos.
Estão corretas as afirmativas