Um artigo publicado em 2018, na Revista Brasileira de Ensino
de Física, reporta um curioso estudo sobre a pressão interna
de “foguetes de garrafa PET”, propulsionados a partir da
reação química entre ácido acético e bicarbonato de sódio.[1]
Uma mistura de vinagre (que contém ácido
acético, CH3COOH) com bicarbonato de sódio (NaHCO3)
produz gás carbônico (CO2) por meio da reação química
representada pela seguinte equação: