O aspartame (C
14H
18N2O
5) é o adoçante artificial usado na maior parte das bebidas de baixa caloria. Ele é 200 vezes mais doce que a sacarose, mas contém apenas 4 calorias por grama. A quantidade máxima de aspartame que um adulto com 60 kg pode ingerir diariamente, com segurança, é de 2.400 mg, o que equivale, aproximadamente, a 4 litros de refrigerante adoçado apenas com aspartame. No caso de uma criança com 30 kg, a quantidade máxima corresponde a 2 litros de refrigerante.