As enzimas são proteínas que têm como função acelerar as reações metabólicas que ocorrem nas células. Algumas enzimas necessitam de um componente químico adicional denominado cofator. Os cofatores podem ser íons inorgânicos ou moléculas orgânicas.

O quadro a seguir apresenta a configuração de alguns átomos neutros que, na forma iônica, servem como cofator para enzimas.

A enzima que terá como cofator um cátion bivalente de menor tamanho é a(o)

Os benefícios do cacau para a saúde e o envelhecimento, segundo a ciência

Um dos objetivos mais importantes da atualidade é o desenvolvimento de estratégias razoáveis que promovam uma velhice com independência e qualidade de vida adequada. E se uma dessas possíveis estratégias fosse simplesmente tomar, todos os dias, uma dose de cacau? Nos últimos anos, vem surgindo um número cada vez maior de estudos indicando que o cacau é um importante agente quimiopreventivo natural de diversas doenças. O cacau é rico em fibras (26-40%), lipídios (10-24%), proteínas (15-20%), carboidratos (15%) e micronutrientes (< 2%).

Disponível em: https://www.bbc.com/portuguese/articles/

cw5y26pdgrlo. Acesso em: 1 ago. 2024 (adaptado).

Entre os componentes presentes no cacau, pode-se encontrar, no alimento, satisfatórias quantidades de