Questões de Vestibular FATEC 2019 para Vestibular, Primeiro Semestre

Uma das áreas de aplicação dos conhecimentos de biotecnologia no mercado de trabalho é a produção de alimentos, bebidas e biocombustíveis que utilizam microorganismos em sua fabricação. Nesse contexto, um dos processos utilizados é a fermentação de carboidratos.
A equação química que representa a reação que ocorre na fermentação alcoólica da glicose é
C₆H₁₂O₆(aq) → 2 C₂H₆O(aq) + 2 CO₂(g) Δ_rH = ?
Assinale a alternativa que apresenta o valor correto da entalpia padrão da reação (Δ_rH) de fermentação da glicose, em kJ/mol.

Entalpias de formação em kJ/mol
Substância Δ_fH C₆H₁₂O₆(aq) – 1 277 C₂H₆O (aq) – 278 CO₂(g) – 394