Oferta e demanda são os principais formadores de preços de produtos agrícolas. O balanço entre oferta e demanda no mercado internacional de produtos agrícolas proporciona, a cada safra, excedentes de produção ou falta de produto, aumentando-se ou diminuindo-se os estoques mundiais para suprir a quantidade demandada. O gráfico abaixo mostra a oferta e a demanda mundial de açúcar nas safras de 2002/2003 a 2008/2009.  



Disponível em: www.agencia.cnptia.embrapa.br. Acesso em: 8 nov. 2018 (adaptado).

Considerando-se os excedentes de produção de açúcar, a quantidade máxima excedente no período apresentado no gráfico foi